zeggen dat het smaakt goed - niets te zeggen!Het is heerlijk.Echter, de voorbereiding kost tijd.Wat kan er zijn mensen die willen uw geliefde morgen behagen dit dessert!
Je hebt nodig:
Strawberry - 300 g
Coconut - 100 g
Ei wit - 2 stuks.
Suiker - 190 g
Tarwebloem - 60 g
Gelatine - 15 g
vanillesuiker - 15 g
30-33% Cream - 500 ml
Voorbereiding:
aardbeien (300 g) in een komontdooid.
kokos vlokken (100 g) fijn gemalen in een molen.
Protein whisk (2 stuks.) En suiker (140 gram) - eerste individuele eiwitten stabiel wit schuim.Dan geleidelijk voeg de suiker toe en blijf kloppen 5-7 minuten meer.
Mix op lage snelheid eiwitten met kokos bloem en twee eetlepels tarwebloem (60 g).
Bakken zetten bakpapier en voorzichtig plat haar kokosnoot deeg.We hebben het in de oven bij een temperatuur een beetje droog voor een uur.Ik heb een gasfornuis, ik de ovendeur 10 centimeter geopend - in een afgesloten blanken hebben de neiging om "tan" tot bruin.
tussentijd geweekte gelatine (15 g) in een half kopje gekookt water.Gekookte omdat het niet mogelijk te koken of gelatine bitter smaken.
Hier kunt u ontsnappen aan het koken tot ispechёtsya coconut cake.
ontdooide aardbeien vermalen tot een puree en zet apart helft in een kom, voeg vanillesuiker (15 g), en de gezwollen gelatine.Verhitte mengsel op een laag vuur tot de gelatine volledig is opgelost.Laat afkoelen en verwijder in de koelkast.
Korzh op dit moment wordt verwijderd uit de oven en afkoelen.
Zaymёmsya ijs (500 ml).Giet ze in de grote pot (hoog naar zweepslagen als ze niet allemaal rond zijn spetterde).In een pan giet meer koud water.Tijdens de warmere maanden, het water is het beste om ijsblokjes uit de vriezer te zetten, maar het kraanwater in de winter en zo ijzige.De temperatuur moet zeer laag zijn - zoals koude room.Je kunt ze zelfs zetten voordat kloppen gedurende 15 minuten in de vriezer.
in een pan met water, zet onze zwemmen pot met room en roer aanvankelijk met een lage snelheid voor ongeveer een minuut.Wanneer de crème iets vzobyutsya, snellere en verder 7. ergens kloppen minuten in de eerste vijf minuten van de room dat dichtheid van zure room, slagroomkloppers eind dichte en zeer sterk is.Verwijderen we ze in de koelkast.
Ondertussen, in dezelfde koelkast verhardt gelatine mengsel.Hier komt een heel belangrijk punt - je nodig hebt om een staat waar de gelatine begint om vast te pakken, maar nog niet omgezet in gelei.Hij doet het heel snel, dus ik moet het mengsel om de 20-30 seconden te controleren.De juiste consistentie - net als in niet erg dik jam.Het mengsel mag niet giet een lepel en drop in kleine stukjes.
Als nog bevroren gelatine, is het noodzakelijk opnieuw in een kom op een klein vuur iets podtopit gelei, onder voortdurend roeren, totdat al het is gesmolten.En verwijder het weer afgekoeld.
Aardbei gelei gemengd met de room bij lage snelheid.Souffle is dat we niet heel lief, is het beter om de smaak van aardbeien en slagroom voelen.
nu verspreid boter op een kokosnoot souffle taart.By the way, als hij te hard, zet het op een stevige korst en borstel met gekookt water.Tijdens de nacht is het goed doorweekt en snijd het zal zeer gemakkelijk zijn.
aan de resterende helft van de aardbei puree voeg een paar eetlepels suiker (50 gram) en kook in een dikke jam.Laat afkoelen en verspreid over de souffle.
blijft wachten op de ochtend en snijden de taart met behulp van mallen.
Recept Tatiana Kartashev
Foto bron: foodclub.ru
artikelen Bron: foodclub.ru
