Alles wat we hebben gehoord uit de kindertijd volkswijsheid - "Eet ontbijt mezelf, delen diner met een vriend, een diner te geven aan de vijand."Heeft deze verklaring in onze turbulente tijd niet dateren?
In de afgelopen jaren veel van de schijnbaar onveranderlijke waarheid beoordeeld, ondervraagd, produceert nieuwe regels en nieuwe mythes, vooral als het gaat om een dergelijke belangrijke en pijnlijke onderwerpen als voeding.
Voedingsdeskundigen en uitvinders van de verschillende voedingspatronen en systemen bieden ons Alle nieuwe recepten harmonie, jeugd en gezondheid.Soms kun je tegelijkertijd lezen precies het tegenovergestelde advies over catering die hun gezondheid te verbeteren en aantrekkelijker vormen.Sommige enthousiastelingen bellen om het ontbijt te verlaten, daarbij verwijzend naar het feit dat het lichaam nog niet wakker en had niet het gevoel honger, de andere op de Integendeel oproep voor ontbijt en diner is krap, maar de lunch lichte snack te maken, want in een drukke werkdag is vaak de tijd voor een grondige eten is gewoon niet genoeg.Sommige sterk gekant tegen dichte maaltijd, en gemakkelijk beveelt exclusieve tot 18 uur, absoluut geen gezien het feit dat de meeste werken zelfs thuis van het werk deze keer geen tijd om te gaan hebben.
In het echte leven is het moeilijk om zich strikt aan een bepaalde regels, en de massa van aanbevelingen, selecteren we degenen die het meest geschikt is voor ons, want onze stijl, tempo van het leven, de dagelijkse routine en persoonlijke voorkeuren.Dit is niet altijd de beste en de juiste versie!Vaak, voor het ontbijt - een kopje koffie tijdens de lunch - broodjes en pizza, en dan eindelijk het diner voor het slapen gaan strak.Wat bedreigt dit voedsel?
Als deze modus is constant, dan goed kan niet worden verwacht, omdat het lijden hetzelfde moment: de maag, de lange uren van de honger, de ontvangende dodelijke dosis van voedsel, op het moment dat het lichaam wil om te rusten;hersenen een tekort aan fosfor en glucose in de actieve tijdstip.Niet meer opgewassen tegen dergelijk regime en andere organen - en bijgevolg te lijden uiterlijk, figuur gezondheid.
Er is nu een term "redelijke eten!"Zich houden aan de regels van een redelijke voeding is niet al te moeilijk, de grens is vrij flexibel - er is geen absoluut verbod op alle voedsel set van gerechten, en zelfs de manier van eten.Het belangrijkste ding - voedsel moet de calorische voldoende zijn, maar niet overdreven, in evenwicht (eiwitten, vetten en koolhydraten), moet intervallen tussen de maaltijden niet meer dan 4 uur.Nou, niet onbelangrijk tijd - het eten moet leuk zijn, maar mag niet de enige plezier in het leven.Toch, we eten om te leven, niet leven om te eten!
meeste wetenschappers betrokken voedingsdeskundigen, zijn geneigd te geloven dat de dagelijkse menselijke voeding de volgende producten moeten omvatten: ongeveer 300 gram groente en 100-200 gram brood (bij voorkeur volkoren) 100 gram zeevissen (of vis).Dit is iets dat wenselijk is op het menu op te nemen elke dag is, nou ja, behalve dat - vleesgerechten (niet elke dag), kaas en zuivelproducten.
eten moeten worden gediversifieerd, alleen beperkt door de producten die veel verzadigd vet, suiker en zout bevatten.En hier is hoe het voedsel te verdelen over de dag op de energie (calorieën) en het volume - de tweede vraag en het antwoord is hier niet uniek, het hangt af van de agenda, de aard van het werk, en zelfs het klimaat.De klassieke versie van natuurlijk - ontbijt, lunch en diner!
Breakfast."Als je 's ochtends, de dag beginnen en eindigen!»
De meest voorkomende reden voor het niet het ontbijt is de wens om gewicht of banale gebrek aan tijd te verliezen.En hier komt de fatale fout!Recente studies hebben aangetoond dat mensen die regelmatig overslaan ontbijt, metabolisme optreedt bij 6-7% langzamer dan de lunch.Het creëert alle voorwaarden voor een set van overgewicht.Nou, naast het geven van het ontbijt, zelf ontnemen we van vele essentiële voedingsstoffen die het lichaam nodig, dus het is in de ochtend.Een uitgebreid ontbijt vermindert de kans op te veel eten tijdens de dag en de verplaatsing van de belangrijkste maaltijden op de avond.Ontbijt moet 25 tot 35% calorie dagelijkse voeding bevatten.
ideale ontbijt moet gemakkelijk verteerbaar, lage capaciteit en lekker zijn.Perfect pap van granen, die vrij zijn giet hete melk naar volledige paraatheid te brengen.Als je aan het doen zijn geestelijk werk, daarna ontbijt, rijk aan koolhydraten, die energie voor de hersenen - een uitstekende keuze voor u.
Als je moet lichamelijk werk, is het zeer geschikt klassieke Engels ontbijt, waarbij de nadruk ligt op de eiwit-bevattende voedingsmiddelen - omeletten eieren met groenten, een sandwich van volkoren brood met kaas en spek.En, natuurlijk, een kopje thee, koffie, cacao!
Fijn als het verschil tussen ontbijt en lunch slaagt om tijd voor een "tweede ontbijt", die onderling met ongeveer 15% van de totale dagelijkse voeding.Brunch kan heel eenvoudig - de thee met een broodje, een broodje gevuld met kipfilet, komkommer, paprika en sla, zure met een beetje muffin of brood dieet.Het belangrijkste is dat deze lunch, nog steeds zijn, anders te grote breuk tussen ontbijt en lunch zijn niet de beste manier zou ook gevolgen hebben voor de toestand van het spijsverteringsstelsel, en de neiging te veel te eten tijdens de lunch.
Lunch: de eerste, tweede, derde - Nou, waarom zijn er zoveel me een?
En dan, ten slotte, was het tijd voor de lunch.Traditioneel hebben we het is de belangrijkste maaltijd, hoewel nog volkswijsheid biedt aandeel Lunchen met een vriend, we voorzichtig vermanende van te veel eten!Natuurlijk, als je geen tijd hebt om te ontbijten in de ochtend en lunch verwaarloosd hebben (of hebben snacks aan het werk tijdens de werkuren zijn niet welkom), is het moeilijk om mezelf te houden binnen reden.
het algemeen het diner bevat 35-40% calorieën dagelijkse voeding.Het is nuttig om de traditie van het diner met groenten (salades) beginnen, en dan is een goed idee om iets warms te eten - allemaal hetzelfde: het is een soep, vlees, groenten en thee.Warm eten zorgt voor een comfortabele pasvorm maagdarmkanaal.Hete soep - kan worden beschouwd als de beste keuze voor de lunch voor een koude tijd van het jaar, het geeft zowel het volume en de verzadiging, en warm.Nou, en een ander argument in het voordeel van de soep: Wetenschappers aan Penn State University zijn ervan overtuigd dat kom soep bij de lunch zal u helpen slank te blijven.De onderzoekers vonden dat vrouwen die de soep eten lunch op de eerste, onderdompelen in een maaltijd voor 100 calorieën minder en bovendien een gevoel van verzadiging van soep langer dan andere schotels blijft.
Moet ik naast de soep, is er ook een hoofdgerecht?Beslis voor jezelf, in principe, het maakt niet uit hoeveel voedsel zal zijn, is het essentieel dat alles wat je gegeten tijdens de dag en in welke hoeveelheden.Het belangrijkste principe van vraag - het is diversiteit.
compote of thee aan het eind van de lunch is het ook de heilige traditie en niets slecht in.Er is bijgeloof dat zogenaamd scheidt de vloeistof in de maag zoutzuur en spijsverteringsenzymen voor de vertering daarvan verslechtert.Maar recent onderzoek weerleggen deze misvatting.Ons lichaam is niet zo primitief geregeld.Dus - drink aan uw gezondheid!
diner zal niet de vijanden te krijgen!
Maar de kwestie van de maaltijd, diëtisten met "volkswijsheid" het niet eens - in ieder geval, geef niet op het diner!En zelfs de vraag op te geven eten na zes uur 's avonds niet over een rationele graan en in de meeste gevallen niet leidt tot gewichtsverlies.
Integendeel, de avond Ondervoeding leidt tot een grotere fysiologische aandoeningen stofwisseling, waardoor cholelithiasis en maagzweren en zelfs obesitas kan leiden, aangezien het veroorzaakt verhoogde eetlust overdag.
Natuurlijk betekent dit niet dat het diner moet zeer dicht en laat.De aanbeveling is niet 3-4 uur voor het slapen gaan, op basis van de onderzoeksresultaten is gerechtvaardigd, dus het is tijd voor het diner, kiezen op basis van hun dagelijkse routine, ergens tussen 17 en 20 uur.Over een laat diner negatieve invloed hebben op het endocriene systeem, verstoorde de hypofyse, zijn vetreserves niet besteed van binnenlandse depots, etc.Dit alles is beladen met problemen en obesitas, en, helaas, in het begin van veroudering organisme.
Items moeten vetarme maaltijd, verteerbaar, caloriearm zijn, het bevorderen van de slaap.En, natuurlijk, moeten genomen maatregel voor de avond rantsoen zou vallen ongeveer 25% van de dagelijkse set calorieën!
Volgens voedingsdeskundigen, perfect voor de avondmaaltijd wordt gefermenteerde producten, kaas, zou ook nuttig zijn gestoomde of gekookte groenten.Ze zijn perfect in combinatie met andere producten, draagt het bij aan de vertering van dierlijke eiwitten rijk aan vitaminen.In de avond kunt u vetarme wit vlees en vis, gekookt of gestoofd eten.
Categorisch niet geschikt voor het diner langlopende gerechten (gegrild vlees, lever, gerookte, gerechten van bonen, champignons).Het gebruik ervan kan leiden tot ernstige slaap, 's morgens hoofdpijn en oedeem.
Dus, in overeenstemming met de moderne notie van "redelijke eten" We zullen niet opgeven een van ontbijt, of van een diner of een avondmaal, en zelfs toe te voegen aan deze traditionele gerechten, een paar (lunch en snacks tussen lunch endiner).Maar, zullen we meer aandacht besteden aan de kwalitatieve en kwantitatieve samenstelling van de geabsorbeerde producten, ik denk dat het een gezonde en verstandige aanpak van het probleem van voedsel!
Artikelen Bron: mycharm.ru
