vis, geserveerd geheel, wordt beschouwd als een van de moeilijkste van het gebruik van voedsel.Gemarineerde of gezouten haring, vis, warme of koude gerookte paling - net vaste stoffen en vereisen daarom het gebruik van conventionele snack mes en vork.Vis stoofpot, gekookt, gebakken vis eten met een speciaal instrument.
vis mes volgens de regels van de etiquette aan tafel snijden niet in de letterlijke zin, maar gescheiden en duwen filets.Je kunt geen vis eten met behulp van speciale apparatuur, en twee tafel vork: vork, die wordt gehouden in de rechterhand, verwijder de filets uit de botten, en een vork gehouden in de linker, breng aan de mond.Kleine botten in de filet kan alleen gevonden worden in de mond.Hun regels van de etiquette aan tafel nemen met een vork en voeg tot aan de uiterste rand van de plaat.
kaviaar geserveerd in een glazen kom geplaatst in het Duits-zilver of een zilveren schaal met gemalen ijs.Bij speciale gelegenheden in de vorm van ijs bevroren vazen en diende ze kaviaar.Om kaviaar toast rekenen.Kaviaar lepel of spatel opleggen op toast en eten ze, oppakken.Meestal paaien - korrelig of geperst - gegeten met boter.Daarom, op een bord en neem beide.Van links een stuk brood en een mes - naar rechts wordt uitgespreid op brood een beetje olie en hem - de eieren.Voorbereid door een klein broodje met zijn linkerhand in zijn mond.
In Russische kaviaar eten op deze manier: samen met kruiden toegepast op pannenkoeken en eten dessert gebruik van het apparaat.
Om een oester shell opent, op de plaat wordt geplaatst, het draaien van de bolle deel van zichzelf, en vork voor oesters geopend.Houd de shell duim en wijsvinger van zijn linkerhand, het snijden van een deel van de vork aan de oester oesters plaats die oneetbaar te verwijderen.Eet dan een oester, besprenkeld met citroensap.Sap, gevormd in de uitsparing wastafels, drinken of zuig zachtjes en geruisloos oester met sap.Crackers, geserveerd met oesters, gedoopt in saus, neem dan een vork en eet oesters.Koude oesters eten dessert instrument, en warm (warm) - bestek.
Garnalen, geserveerd in bouillon, eet de hele als ze klein zijn.Grote garnalen aandeel een vork met een bord met uw linkerhand.Het mes wordt niet gebruikt.Garnalencocktail eten, gespietst op een stekker voor schelpdieren.Garnalen gebakken oosterse overname het puntje van de staart met stokjes of handen en gedoopt in saus, beet en staartpunt wordt weggegooid.De ruwe garnalen neem uw linkerhand achter je hoofd en door het verwijderen van de rechterhand staartvin, vork hersteld vlees.Ook in dit geval noodzakelijk schaal met warm water te spoelen vingertoppen.
In de meeste gevallen, de mosselen geserveerd gemarineerd of gerookt op cocktailprikkers als voorgerecht.Met behulp van stokken ze worden verzonden in de mond.Mosselen zijn de ingrediënten van de gerechten zoals paella.Dit gerecht wordt geserveerd, speciale tang voor het openen van schelpen, en een kleine vork voor oesters.Pincet, gelegen in de linkerhand, houd de mosselen op een bord, vork en het uitzoeken van de mossel uit de schelp.Het is veel gemakkelijker, en het is heel acceptabel een wasbak kleine schepjes.
Neem zinken rechterhand en, waardoor het aan haar mond, zachtjes trekken een mossel- en de saus (zonder geluid).Lege schalen kan worden overgelaten aan de rand van de plaat, op de plaat van de olie of speciaal daarvoor plaat.
artikelen Bron: rest.oboz.ua
