Wat te gerechten koken tijdens de vasten?

Lent - een van de belangrijkste gebeurtenissen van de orthodoxe jaar.De gelovigen bereiden zich voor om Pasen te vieren, het reinigen van de ziel, geest en lichaam.Wat kan tijdens deze periode worden gegeten, en wat u gerechten in de vastentijd, leer je uit dit artikel kunt bereiden.

Hoe om te eten in de post?

om niet verbreekt het vasten en een maaltijd toegelaten op een bepaalde dag van onthouding, moeten weten welke voedingsmiddelen zijn toegestaan ​​en die verboden zijn voor gebruik.Geleend wordt beschouwd als de strengste onder anderen.Het is bijzonder moeilijk kunnen zijn de eerste en de laatste week.

de eerste dag moet volledig onthouden van het eten.Koud, zonder olie gerechten tijdens de vasten geregeld van dinsdag tot en met vrijdag.Xerophagy noemde deze dagen.

Op zaterdag en zondag de post minder streng.Dus in de eerste week van vasten tegenwoordig mogen eten warm voedsel, gekruid met plantaardige olie.

In de resterende 5 weken van de vasten moet worden gevoerd op een zodanige wijze: xerophagy moeten worden nageleefd op maandag, woensdag, vrijdag, en je kunt eten warm eten op dinsdag en donderdag, wordt het weekend toegestaan ​​om het voedsel met plantaardige olie te vullen, is het geoorloofd slok wat rode wijn.U kunt maaltijden bereiden en feestdagen in de post, maar ze moeten ook niet bevatten verboden om producten te eten.

Op Lazarus zaterdag kunt u op de tafel vissen paaien zetten.En de volgende dag, Palmzondag en de Annunciatie mogen visgerechten gebruiken.Maar het moet worden opgemerkt dat wanneer de bovengenoemde feestdagen vallen op de kalender op de Goede Week, in de periode verboden het gebruik van levensmiddelen van dierlijke oorsprong.Op Goede Vrijdag is het raadzaam zich te onthouden van voedsel, en op de dag voor Pasen xerophagy toegestaan.Maaltijden bereid in de paal niet alleen de verboden bevatten, maar ook wordt geladen met positieve energie en zuivere gedachten koken.

gerechten voor de vastentijd: Koken thuis

in de vastentijd alleen bereid uit plantaardige producten.Verboden dierlijk voedsel: vlees, zuivelproducten, boter, eieren, en alle derivaten.Je kan niet eten fast food, snacks, frisdranken en dergelijke.Voedsel moet natuurlijke plantaardige oorsprong zijn.Voedsel moet niet te pikant, scherp en zoet.Zoals eten is ook overkill op de tafel.

In termen van voeding kan worden opgemerkt dat vleesloze gerechten tijdens de vasten is niet alleen niet schadelijk voor de gezondheid.Integendeel, zij het lichaam te reinigen van deposito's en giftige stoffen, het versterken van de vitaminen en mineralen.Een goede vasten is niet schadelijk voor de gezondheid als gevolg van het feit dat het gebrek aan dierlijk voedsel en alle benodigde materialen gevuld met plantaardige bestanddelen.Aldus, het gebrek aan dierlijk eiwit vervangen door plantaardige eten bonen, erwten, tarwe, noten en paddestoelen.Appels, bananen en boekweit deksel ijzertekort.Gedroogde vruchten met honing zal het immuunsysteem te ondersteunen.De meeste hoofdgerechten in de vastentijd opgesteld op basis van de verschillende granen.Recent zijn bruikbaar koolhydraten, waarbij het lichaam te voorzien.Alle soorten groenten en fruit te geven energie en make-up voor het gebrek aan voedingsstoffen, sporenelementen en vitaminen.

Vanaf toegelaten producten kunnen worden bereid in een verscheidenheid van eenvoudige maar lekkere gerechten: soepen, salades, voorgerechten, hoofdgerechten en warme en koude, en zelfs gebak.Wij bieden u een eenvoudige, maar creatieve recepten in de vastentijd.

Italiaanse bonensoep

stevig, voedende en ongewone smaak groentesoep zal de tafel te versieren.Voor de voorbereiding nodig:

• Blik bonen - 200 g;
• groene bonen (kan worden ingevroren) - 300 g;
• 1 ui;
• teentje knoflook;
• halve liter tomatensap;
• bezyaichnaya noodles (u kunt zelf koken van bloem en water) - 250 g;
• kruiden (dille, peterselie, groene ui jonge) te proeven.

werkwijze voor het bereiden

1. Cook sperziebonen gaar.Vouw het in een vergiet.
2. Hak de ui en knoflook.Kook enige tijd in het water in een grote pot voor soep.In de dagen dat toegestaan ​​om plantaardige olie, kunt u doen zazharku.
3. Giet de ui en knoflook tomatensap.Vervolgens 15 minuten met gesloten deksel.
4. In een aparte pan, kook de pasta in gezouten water.
5. wegkwijnen in tomatensap met ui en knoflook, voeg de overige ingrediënten: peulvruchten en ingeblikte bonen, noedels.Breng op smaak met zout naar smaak en kook gedurende 15 minuten.
6. Bestrooi soep met verse kruiden voor het opdienen.

groente salade met avocado

Welke gerechten worden bereid in de post tijdens het droge voeding?Probeer een ongewone salade met avocado te maken.Deze vrucht heeft een hoge calorie-inhoud.Daarom is de voorgestelde niet alleen te verrijken een salade vitaminen en verzadigen het lichaam met nuchtere persoon.
voor te bereiden, vindt u deze producten nodig.

• tomaten - 2 stuks;
• avocado - 1 pct.
• middelgrote ui;
• komkommer - 2 stuks;.
• radijs - 200 g;
• citroensap;
• zout.

Bereid salade is zeer eenvoudig.Om dit, alle groenten en blokjes avocado doen.Hak de ui en geniet gedurende 5-10 minuten in citroensap.Dan meng alle ingrediënten en breng op smaak met zout.Breng op smaak met citroensap kan ook worden opgelost in dagen, of - olijfolie.

«Ratatouille»

Van groenten kunnen ook heerlijke gerechten in de post te koken.Recepten groente salades, stoofschotels en gestoomde groenten verrassende variëteit aan smaken.Wij raden u proberen de inheemse Italiaanse groenteschotel "Ratatouille".In het klassieke recept te bakken alle groenten worden gebakken in frituurvet.We zijn een beetje veranderde de technologie van het koken en krijg tenminste lekker en gezond gerecht zelfs meer.

Om de "Ratatouille" te bereiden moet dergelijke producten:

• rode peper - 1 pct.
• 1 teentje knoflook;
• 1 ui;
• courgette - 2 stuks;.
• sinenkie - 2 stuks;.
• tomaten - 0,5 kg;
• halve liter tomatensap;
• zeezout;
• greens.

Hoe om te koken "Ratatouille»

1. Clear aubergine uit de huid, snijd ze in plakjes van 1 cm breed en week ze in koud water voor een half uur.
2. Pel de tomaten gepeld, douchen ze met kokend water.
3. Clean schil courgette.
4. Om de saus, gehakte uien en paprika met een paar teentjes knoflook stamppot te bereiden in een half glas tomatensap gaar groenten.Breng op smaak met zout.Peremel mengsel in een blender tot een dikke saus.
5. In een ovenschaal, leg het voedsel perkament, giet de saus op de top van een dikte van ongeveer 1 cm.
6. kan groenten zetten, afwisselend aubergine, courgette, tomaat, zodat de groenten kont vulde het formulier in, zoals in de foto hieronder.
7. Nu bereiden vulling.Om dit te doen, moet je rekken in een vijzel kruiden, zeezout en een paar teentjes knoflook.De dagen kan worden toegestaan ​​om de olijfolie toe.De gerede dressing vet op de groenten.
8. vorm in de oven en bak op 180 graden voor een half uur - tot gekookte groenten.

dumplings met zuurkool

Wat gerecht om te koken in de post, verrassend en zelfs huishoudelijke gasten?Maak dumplings!Weinig mensen weten wat een traditioneel gerecht mager en tegelijkertijd niet minder lekker dan het origineel kan zijn.Alleen de vulling op plantaardige vervangen.Voor de dumplings met zuurkool moeten dergelijke producten:

• bloem - 500 g;
• glas water;
• zonnebloemolie - 100 g;
• zuurkool - 500g;
• zout naar smaak.

bereiden van dergelijke gerechten in de vastentijd duurde niet lang.Eerst moet je het deeg te koken.Helaas, om het te doen zonder olie is het onmogelijk - het beslag uit elkaar zal vallen.Daarom zijn deze knoedels om dierbaren te behagen alleen op bepaalde dagen van de vasten.

Om het deeg te bereiden, is het nodig te mengen van meel, water, zonnebloemolie en zout op smaak.Kneed het deeg te sturen in de koelkast voor een uur.Rol dan het deeg "worst".Snijd ze in stukken, uitrollen kringen.Dan moet je op de overtollige sap van zuurkool.Doe de vulling in het midden van elke cirkel deeg en sluit als dumplings.Het blijft alleen om het product in gezouten kokend water gedurende 5-7 minuten koken.Meatless dumplings met zuurkool klaar!

pilaf met gedroogd fruit

Welke gerechten worden bereid in een post op de grond?Het opende in Russische keuken traktaties vlees beschouwd als de belangrijkste decoratie van de tafel.U kunt bieden aan groente stoofpot, pap met champignons koken in een pot, bak, op bepaalde dagen van het dieet zal het hoogtepunt van de vis.Wij bieden u een recept voor een ongewone en hartige pilaf.Om te koken moet je deze ingrediënten:

• rijst (langkorrelige rassen is het beter om te kiezen) - 1,5 cups;
• paar grote bollen;
• wortelen - 750 g;
• zon gedroogde vijgen - 150 g;
• abrikozen - 350 g;
• gemberwortel;
• citroensap - 4 eetl.L.;
• Ground komijn;
• gemalen koriander;
• gemalen kaneel;
• groentebouillon - 3 koppen;
• vloeibare honing - 2 eetlepels.L.;
• takje munt;
• zout.

Hoe om te koken risotto

1. Was de rijst en laat deze in koud water voor een half uur.
2. Clean groenten.
3. grote wortelen snijden in sticks, ui - ringen.Hak
4. gember.
5. Bak de gesneden groenten in een pan.Voeg alle kruiden, zout.
6. gewassen en gedroogde vijgen met gedroogde abrikozen dan in een aparte pan met de honing en citroensap gedurende 3-5 minuten.
7. Voeg de honing mengsel aan de pan met gebakken groenten.
8. figuur vouwen in een vergiet.Giet vervolgens in een pan, vlakke ondergrond en vul met groentebouillon.Deksel, zet het vuur lager en laat, zonder te roeren met het deksel gesloten tot gekookte rijst (ongeveer 20 minuten).
9. Haal van het vuur.Stoom af te blazen, opent de klep.Plaats een takje munt op boven en sluit het deksel.Geef authentieke nog 10-15 minuten.Geurige pilav klaar!

honing cakes

U kunt zelfs desserts voor te bereiden op de vastentijd.Koken thuis vasten honing peperkoek.Ze kunnen huishoudens uitleven op elke dag van vasten.Zij zullen de vakantie tafel sieren.Maar vergeet niet dat zoete gerechten tijdens de vasten mag niet in excessen worden geconsumeerd.

Voor hun voorbereiding heb je nodig:

• kopje suiker;
• 500 g vloeibare honing;
• snufje zuiveringszout;
• 7 kopjes meel;
• 1 uur. L.citroensap;
• 4 kopjes gekoeld gezuiverd water.

Hoe

1. Mix koken in een pan het water, honing en suiker.Breng het mengsel aan de kook, onder voortdurend roeren.Smelt de suiker totdat het is opgelost.Dan verwijder uit hitte.Laat het mengsel afkoelen.
2. Kneed het deeg door het mengen van honing gewicht van meel en gebluste citroen soda.Stuur het deeg in de koelkast een half uur.
3. Rol het deeg uit tot 2 cm breed. Knijp mallen.
4. Gingerbread Bak op een bakplaat op 220 graden gedurende 20 minuten.
5. kunnen gebak met poedersuiker of jam te versieren.

Recepten in de vastentijd kun maak een beetje veranderen klassieke en het vervangen van de benodigde producten.Aldus verkregen originele vleesloze gerechten, die de gastvrouw veilig kunnen zich aanmelden voor de feestelijke tafel.

Fruit cake

Wat vakantie maaltijden te bereiden in de post?Natuurlijk, de echte taart!Om een ​​heerlijke biscuit bereiden, fruit cake moeten dergelijke producten:

• meel - 3 koppen;
• half kopje vruchtensap te proeven;
• suiker - 400 g;
• schil van 2 sinaasappels;
• zonnebloemolie - 4 eetl.L.;
• 2 zakje bakpoeder;
• vanille - 2 verpakkingen;
• zout naar smaak.

Voor crème moet u de volgende ingrediënten te bereiden:

• suiker - 5 Art.L.;
• elke sap - 2 kopjes;
• griesmeel (semolina) - 3 el.l.

voor het impregneren van taarten vereisen 2 grote lepels suiker en 500 gram sap.

Koken taart

1. Kneed het deeg van de ingrediënten die nodig zijn voor gebak.Verdeel het in de helft en bak 2 koekjes taart op 200 graden gedurende 20 minuten.Eén
2. sturen cake in de koelkast.Anders laat het op de tafel, bedekt met een doek.
3. Bereid impregneren, het mengen van het sap met suiker.Verzadigen de biscuit aan haar.Dan laat het afkoelen en in de koelkast.
4. Bereid de crème.Om dit te doen, meng het sap in een pan met de suiker en breng aan de kook.Dan voeg geleidelijk de griesmeel en koken als een normale gaar pap.
5. Koel de crème en voorzichtig klop blender.
6. Haal de taartjes van de kou.Leg ze op de top van elkaar en obmazhte crème van alle kanten.
7. Optioneel kunt u de top met noten, kokos of fruit snijden versieren.

Conclusie

Zelfs vanuit een schijnbaar magere lijst van producten kan zeer lekker in de post worden gekookt.Recepten aangeboden door ons, als u dat wenst, kun je jezelf te verbeteren, met een beetje fantasie.