genoemd foezelolie bijproduct van fermentatie.Zij bevatten als verontreiniging in het ruwe alcohol en hebben zeer onplezierige karakteristieke geur.Zij vertegenwoordigen een olieachtige vloeistof, die een kleur van lichtgeel tot roodbruin kan hebben.Het hoofdbestanddeel van deze stof zijn alcoholen C3-C9 en aldehyden furfunol en vetzuren.Verzadigde aldehyden en alcoholen worden in gist metaboliseren aminozuren.De foezeloliën bijvoorbeeld aanwezig in bier en maneschijn en in vrij grote hoeveelheden.Wanneer
zelfgemaakte dranken met een hoog alcoholgehalte van deze onzuiverheden probleem is heel acuut.Destillatie brouwsel wordt gemaakt met behulp van speciale apparatuur.Pre voorbereiding Braga.Vervolgens wordt verhit tot een hoge temperatuur.Als gevolg daarvan, begint op te vallen alcohol rook.Wanneer gekoeld laatste gecondenseerd en uitmondt in een voorbereide container.
Distillatie is erg belangrijk voor de verwarming modus observeren.Lichte onzuiverheden in Braga, beginnen te koken bij een temperatuur van ongeveer 68 graden.Verder, bij een temperatuur van 78 ° C, een intensieve verdamping van ethanol.In de daarop volgende verwarming tot 85 ° C van het oorspronkelijke product geworden zelf prominent ongewenste foezelolie.
Daarom wordt geoordeeld dat hoe sneller de verwarming optreedt in de maneschijn, de doeltreffendheid van haar werk.Bij destillatie bij temperaturen tot 78 ° C is verkregen zogenaamde Pervatsch, die veel schadelijk licht verontreinigingen bevat.Ontvang soortgelijke product binnen, en deze gebruiken voor uitwendig gebruik, zeg, colognes of lotions, in elk geval onmogelijk.Bij het bereiken van het oorspronkelijke producttemperatuur van 78 ° C.noodzakelijk om de intensiteit van het verwarmen te verminderen.Anders kan het worden uitgestoten en puree.Bij het daaropvolgende verwarming neemt zelf zeer fundamentele proces van distillatie van maneschijn.
In deze fase moet je heel voorzichtig zijn.Ten eerste moet erop worden gelet dat de temperatuur niet brij had stijgen in 83 ° CVerder, zoals hierboven vermeld, worden toegewezen uit foezelolie.Ten tweede, in deze fase, de verdamping van ethanol, waarbij de inhoud geleidelijk afneemt in Braga.
eventueel in het oorspronkelijke product zal zo min die kan alleen worden verwijderd bij een hogere temperatuur.De kwaliteit van het brouwsel sterk afnemen, omdat de inhoud van dergelijke schadelijke stoffen foezels toenemen.Bijgevolg na het bereiken van een temperatuur van 85 ° C de destillatie moet worden gestopt.Number ether alcohol damp kan worden gecontroleerd op een eenvoudige wijze.Hiervoor ontving maneschijn bevochtigd papier en in brand gestoken.Als het brandt met een blauwe vlam schaduw, alcohol is nog steeds in voldoende mate aanwezig.Als het papier niet gaat branden, betekent dit dat de hoeveelheid klein is.In dit geval kan het proces worden voortgezet alleen voor daaropvolgende menging met Braga en herdestillatie.
Vervolgens de resulterende brouwsel te verwijderen gevallen in zijn oliën kunnen verder worden gezuiverd.Dit kan worden gebruikt in een verscheidenheid van werkwijzen.De eenvoudigste wordt beschouwd reinigende brouwsel kaliumpermanganaat.Hiertoe in water vooraf wordt verdund.Per liter wodka je nodig hebt ongeveer 1-2 gram.De verkregen oplossing werd in een brouwsel gegoten en men liet gedurende 10-12 uren staan.Na klaren en precipitatie wordt de vloeistof gefiltreerd door doek.
