Eieren - een zeer interessant product.Immers, zij zowel bestaan uit liquide diervoeding en de omringende stevige schil.Dit artikel beschrijft hoe en hoeveel je rauwe en gekookte eieren kan opslaan.De houdbaarheid is afhankelijk van de temperatuur en andere omstandigheden waarin ze zich bevinden (vochtigheid, ventilatie nabijheid van andere producten).Deze factoren, en het product is verdeeld in twee kwaliteit categorieën: Dieet en eten.De eerste omvat het gebruik van een zeer beperkte tijd, en deze kan veel langer bewaard.
Rauwe eieren: houdbaarheid.Manieren van uitbreiding
Dieet eieren moeten niet bij extreem lage temperaturen bewaard worden - tot -2 ° CDe meest gunstige temperatuur - van 0 ° C tot + 3-4 ° CMaar ook in dit geval de eieren voeding beschouwd voor 7 dagen na het leggen.De houdbaarheid van het product is hoger, het wordt beschouwd als de eetkamer.Deze eieren worden gewoonlijk bewaard in de koelkast tot 35-40 dagen, waarbij de temperatuur tussen -2 ° C tot + 5-7 ° CBij kamertemperatuur, bewaar ze meer dan 8-10 dagen wordt afgeraden om bederf te voorkomen.
Maar er zijn situaties waarin bijvoorbeeld niet werken of moeten koelkasten om de eieren te vervoeren.Houdbaarheid in dit geval kunt u een van de manieren uit te breiden:
- zet ze in een zwakke zoutoplossing (1 liter water 1 eetlepel L. zout.);
- obmazhte eieren met een dunne laag van een stof om de poriën van de lucht te voorkomen: glycerol, vaseline, boter of een mengsel van was en zonnebloemolie;
- wrijf een licht roze oplossing van kaliumpermanganaat;
- zet het product in een container, het vullen van de ruimte tussen de eieren krijt, talkpoeder of droge schoon graan.
Hoe om de houdbaarheid van kippeneieren te bepalen?
ze te kopen in de winkel, moet u een stempel met die labels elke vinden.Dieet eieren worden meestal aangeduid in het rood met vermelding van de categorie en de datum van de sloop.Soortgelijke informatie wordt in de restaurants en eieren, maar het etiket is blauw.Het liet afwezigheid van zegels op de bovenkant van het product.In dit geval kan de datum van een eventuele sloop of verpakking te leren van de verkoper, het aanvragen van handelsdocumenten.Om dingen met eieren van de boerderij te zetten.Hier vindt u zeker weet precies op welke datum het tellen beginnen, zoals notch gesloopt kipproducten dagelijks.
Houdbaarheid gekookte eieren
bewaartermijn is tot op zekere mate afhankelijk van de bereidingswijze.Hardgekookte eieren kunnen worden bewaard in de koelkast tot 5 dagen, en met het inwendige van een vloeistof ("gekookt", "in de zak") - niet meer dan 2 dagen.Gepeld product moet worden geplaatst in containers, omdat ze de neiging om geuren omliggende producten absorberen.Maar in dit geval moet de houdbaarheid maximaal 2-3 dagen.Daarom probeer bereide gerechten meteen gebruiken.
Geverfde eieren: de houdbaarheid
Het is de moeite waard om te praten over manieren om het opslaan van de behandelde verf paaseieren.Veel mensen vergeten dat deze prachtige attributen vakantie - producten met een bepaalde houdbaarheid.Dus vergeet niet om de temperatuur en de gewenste tijd te observeren, plaatsen ze op een koele plaats of in de koelkast.Bekleden van natuurlijke kleurstoffen heeft geen gevolgen voor de geldigheid en de eieren thermofilm coating vermindert aanzienlijk als bijdrage aan het product binnen de behuizing verder verwarmen.
