Er is geen persoon die niet graag zoet.Opties voor een ongelooflijke waaier van goodies: koekjes, cakes, taarten, ijs, snoep, snoep, Turkish Delight en, uiteraard, dessert van de gelei.Historici beweren dat deze zoetheid hield verwend Napoleon en Josephine.
houdt vooral jelly kinderen voor een ongewone uiterlijk en smaak opties.Anders is - groen, rood, geel, multi-layered.Bovendien, gelei desserts zijn zeer nuttig vanwege de foundation - gelatine of agar-agar - een gunstig effect op het lichaam als geheel.Handig is dat voor hem het niet nodig te lopen naar de supermarkt of restaurant - een traktatie omdat je thuis koken.Hoe het te doen - wordt beschreven in dit artikel.
Tablet verhalen
culinaire geschiedenis van dit product, als een dessert van de gelei, waardoor een relatief ver verleden.Middeleeuwse handschriften zeggen dat de analoge gelatine verscheen ongeveer 500 jaar geleden en was een schijn van witachtige lijm die is gemaakt van luchtbellen steur.
vertrouwd voor ons in de vorm van gelatinepoeder uitgevonden Peter Cooper, vinden dat gemalen botten, kraakbeen en dierenhuiden worden omgezet in een transparant materiaal, waardoor elke bevroren vloeistof.Het bijna maakte niet uit de kleur en had geen geur hebben.
Innovatie van de apotheek
Na een tijdje, de apotheker Pearl Waite voorbereid gelei met toegevoegde aroma's en kleurstoffen.Zijn vrouw kwam met de naam, en een dessert van jelly kreeg zijn eigen naam - ". Jell-O"Helaas, de mensen niet genieten van de nieuwe culinaire product en Waite had het octrooi voor $ 450 tot zijn buurman verkocht - de uitvinder Vudovortu redenaar.De nieuwe eigenaar "Jell-O" had het geluk niet goed - het was enige tijd voordat het product populariteit, met een piek in 1950 heeft opgedaan.
goodies voor alle
Dessert "Fruit Jelly" was razend populair onder operazangers, beroemde actrices en andere beroemdheden.Het was een handtekening gerecht van huisvrouwen.De kinderen vonden zeer dichte jelly welke handen kon nemen en er, bijt een stuk, de jeugd wodka toegevoegd, en de intelligentsia is een traktatie geserveerd in mooie kristallen vazen.Kortom, at hij met plezier iedereen, ongeacht leeftijd, ras, en de dikte van de portemonnee.Door de verschillende variaties van smaak en gemak van bereiding van een dessert gelei zoetheid en een favoriet vandaag blijft.By the way, de gebruikelijke gelatine kunnen we nuttiger agar vervangen.In dit artikel, we zijn blij om een aantal van de meest eenvoudige en interessante recepten voor dit gerecht te delen.
Classics van het genre
Dessert "Fruit jelly" is zeer eenvoudig te bereiden, en is een soort basis.Het is mogelijk om te eten, hetzij in zuivere vorm of in combinatie met koekjes, ijs en gebak.Cook deze lekkernij is niet moeilijk.U zult ingrediënten zoals fruit compote of sap, gelatine nodig, en uw favoriete fruit (optioneel kan worden aangevuld dessert met bessen).
- Stap 1: Lees de instructies op de verpakking met gelatine.Oplossen in een bepaalde hoeveelheid heet water.Het belangrijkste ding - zorgvuldig roer het mengsel tot het glad en vrij van brokken te maken.
- Stap 2. Verhit vkusoobrazuyuschuyu vloeistof (fruit compote of sap) en kook het voor 4-5 minuten.
- Stap 3. Als de gelatine koud is, moet het een beetje warm zijn.Dan heeft het nodig om zorgvuldig giet een dun straaltje in het sap of compote door voorzichtig te roeren om deze twee componenten zijn goed verbonden.Wacht tot het mengsel afgekoeld.
- Stap 4. Was en hak de geselecteerde fruit blokjes, reepjes of plakjes en plaats ze in dezelfde gedeeltes van vazen, glazen of siliconen mallen voor het bakken.
- Stap 5. Voeg voorzichtig om het fruit mengsel aan de gelatine en koel tot volledige stolling.Let op: diepvries voor deze doeleinden past niet!
Serveer de afgewerkte gelei met vruchten en slagroom kan.Als het in kommen of glazen werd gekookt, kan het worden gegeten recht uit hen.Wanneer het gebak bevroor siliconen mallen bakken, is het noodzakelijk om nauwkeurig te regelen eerder verlaagde mallen (niet tot de rand!) In warm water.Jelly podtaet en gemakkelijk pop-up op een presenteerblaadje.
Smetana rivier
Als je wilt experimenteren, kunt u een dessert te bereiden met "gelei en zure room," het toevoegen van de marmelade.Het is zeer lekker, mals en gezond.Kook dit gerecht een beetje ingewikkelder dan fruit, maar de moeite waard!Dessert met gelei en zure room bestaat uit ingrediënten zoals gelatine, winkel crème 10-15% vet, suiker en marmelade.
- Stap 1. Los de gelatine en suiker.Water moet worden toegevoegd tegelijkertijd iets minder dan de in de instructie.
- Stap 2. marmelade gesneden in grote stukken en vouw in de houder, die vervolgens wordt de gelei bevriezen.
- Stap 3. Giet de zure room in een pan en verwarm zachtjes roeren.Breng aan de kook in ieder geval kan niet worden, anders zal het rollen alle werken zullen zijn voor niets.
- Stap 4. Sluit de opgeloste gelatine aan de warme room en roer goed.Laat afkoelen.
- Stap 5. Giet de gekoelde zure room en gelatine mengsel in een container van marmelade, meng voorzichtig en in de koelkast tot volledige stolling.Verwarm het mengsel in te vullen onmogelijk, als marmelade kan "float".
Serveer dessert met gelei en zure room moet worden verwijderd uit de mal, zoals hierboven beschreven.In de context van deze lekkernij buitengewoon mooi, en vanwege de multi-colored marmelade lijkt pareltjes in de sneeuw.Dessert "Gelei met room" kan worden gegoten chocolade of kersen siroop of muntblaadjes om te versieren.
Curd shore
andere ongewone tender delicatesse - kaas dessert met gelei, die zowel baby en volwassene zal behagen.Zoals bessen en aardbeien - om de benodigde melk of zure room (400 ml), kwark (200 g), gelatine, suiker, vanille en vers fruit bereiden.
- Stap 1. Giet de melk in een pan of zure room, bestrooi in suiker, goed mengen en op een klein vuur.Warmte, onder voortdurend roeren, totdat de melk totdat het oppervlak is bedekt met bubbels.Zet het vuur.
- Stap 2. Giet in een kom of een beker van instant gelatine, vul het met een kleine hoeveelheid warme melk.Roer tot opgelost.
- Stap 3. Een dunne stroom voert de opgeloste gelatine in de melk en meng en bewaar in de koelkast voor een korte tijd, totdat, tot het mengsel begint te verstijven.
- Stap 4. Voeg de melk-gelatine mengsel van kwark en fruit, en een goede beat met een mixer of blender.
- Stap 5. Zorg voor ijs kommen of vazen en bewaar het in de koelkast tot volledige stolling.
Serveer dit dessert kan worden bestrooid met gemalen noten of geraspte chocolade, en giet de gesmolten honing of bessen jam.
Variaties jelly
beheersen de basisvaardigheden in het werken met gelatine kunnen zijn fantasie en voor te bereiden prachtige desserts, die de perfecte aanvulling van luxe vakantie tafel zal zijn.Jelly kan multi-layered, multi-gekleurd te zijn, met cacao of koffie in plaats van crème is toegestaan om de yoghurt en melk te nemen tot crème te vervangen.In dit dessert toegevoegd exotisch fruit, koekjes, noten, gedroogde abrikozen en pruimen.Kortom, dankzij de gelatine uit ieder van ons heeft de mogelijkheid om de uitvinder van haar corporate goodies geworden.
