Wilt u een heerlijke gebakken vis in de oven?Het is een geweldig idee.Hier zijn een aantal recepten die geschikt zijn voor de normale dagelijkse leven zijn, en voor de feestdagen.Kies een van de opties en ga verder met een culinair meesterwerk te creëren.
Wat betere vis bakt
je hebt besloten om een heerlijke en gezonde lunch koken voor uw huishouden?Ze vermaken dan gebakken vis.Het kan worden geserveerd met een bijgerecht of verse groenten.
naar de winkel voor de vis.Je moet haar zorgvuldig te kiezen.Voor bepaalde soorten vis zijn niet geschikt voor het bakken.Over wat te letten?Als u wilt verse vis intact te kopen, moet u een visuele inspectie uit te voeren.Gezwollen of misvormde buik waaruit blijkt bedorven product.Verse vis heeft een gladde glanzende schubben.Van het niet onaangename geur.En de ogen van de verse vis is altijd transparant.Houd dit in het achterhoofd.
Welke vis is het beste om te bakken in de oven?Aan jou.Het hangt allemaal af van de smaak voorkeuren van je kinderen en echtgenoot.Wij bieden eenvoudige recepten baars, snoek, karper en baars.Deze vissen zijn er altijd op de planken.Daarom zal de problemen met hun aankoop niet aan de orde.
Bak karper in zure room
catalogus (gebaseerd op 4 porties):
- 6 aardappelen;
- 350 g zure room;
- 600g rivier karper;
- 2 eetl.tarwemeel;
- specerijen;
- plantaardige olie - 5 eetlepels.L.;
- een ui;
- boter.
hoe karper koken in de oven met room:
- Was de aardappelen.Doe in een pot, giet heet water.Breng op smaak met zout en koken tot ze zacht zijn.Daarna goot de vloeistof.Aardappelen moeten koel en droog zijn.Verwijder de schil en het vruchtvlees in plakjes.
- in de pan zet een stukje boter en giet in de aangegeven hoeveelheid van plantaardige olie.Bak de aardappelen goudbruin.
- Clear de karper.Snijd de kop en verwijder de ingewanden.Was de vis binnen en buiten.Verspreid de karper op een papieren handdoek.Ze zijn dan op smaak met zout en peper.Laat gedurende 5-7 minuten.
- te hebben bleek heerlijke vis, moet het rollen in broodmeel.Verhit de pan.Karper bak ze in een mengsel van boter en plantaardige oliën.
- Verwijder de schil van een ui.Het vlees wordt gesneden in halve ringen en bak ze in een aparte pan.Roer een speciale schop.
- In het midden van de vuurvaste vormen lag gebakken vis.Circling distribueren aardappelschijfjes.Top gerecht bestrooi met uien.
- zure room verdund met water.Breng op smaak met zout.Het resulterende mengsel giet vis en aardappelen.U kunt bestrooi met gehakte kruiden en specerijen.
- Hoe de vis in de oven koken?Een totaal van 20 minuten bij een temperatuur van 270 ° C.Voorleggen aan de tafel met een lichte salade of verse groenten.
baars in de oven in folie
Ingrediënten :
- 100 g krab;
- takje selderij;
- grote zeebaars;
- groene uien;
- 100-160 gram garnalen;
- Knoflook - 2 teentjes;
- 5-6 Art.l.broodkruimels;
- boter;
- specerijen.
baars in de oven in folie bereid als volgt:
- Eerst moet je de boter (2 el L..) Smelten in een koekenpan.Er giet ook de paneermeel.Simmer het mengsel door een zware brand.Voortdurend roeren de ingrediënten.Zodra de koekjes een gouden kleur zal worden, moet je de hitte uit te schakelen en verschuiven ze naar de kom.
- Opnieuw Smelt de boter in een koekenpan.Maar nu, 1 eetl.l.Voeg de gehakte knoflook, plakjes groene ui en selderij, kruimels uit de kom, krab, specerijen en gekookte garnalen.Sudderen deze ingrediënten gedurende 5-10 minuten.Mengen.Haal van het vuur.
- Neem de aluminiumfolie en snijd een stuk van rechthoekige vorm.Okun afspoelen en afdrogen.De vis zet vulling.Wikkel de randen van de folie, "wrapping" schaal.Hoe de vis in de oven koken?20-25 minuten zal genoeg zijn.
Snoek gebakken in mayonaise
food set:
- ene medium citroen;
- 2 eetl.l.mayonaise;
- snoek - 1 karkas;
- specerijen;
- plantaardige olie.
Hoe snoek gebakken geheel in de oven:
- Wis de vis uit de schubben en ingewanden.Gills ook worden verwijderd.
- in een kom met water toe te voegen azijn (2 eetl. L. per liter).Zet de snoek.We laten het voor een uur.Deze procedure helpt om de geur van slijm te elimineren.
- Wash vis met water uit de kraan, en vervolgens verspreid op een papieren handdoek.
- Pike in de oven met mayonaise moet geurig.Om dit te doen, maken we gebruik van een verscheidenheid van kruiden en specerijen.Wreven hun karkas.
- snoek besprenkeld met citroensap en de olie van de mayonaise.Dit alles gebeurt best op de plaat.We stuwkracht in de vis 2-3 schijfjes citroen.We vertrekken als zodanig voor 40-60 minuten.
- snoek blijven gesmeerd met olie, verpakken in folie en stuur in de oven.Koken tijd - 40 minuten (bij 200 ° C).Gedurende deze tijd zou de vis worden bedekt met een rossige korst.
- Voor 10-15 minuten gaar snoek moeten openen folie en dan stuur het formulier in de oven.Maar nu dalen tot 150 ° CHet resultaat is een geurig en smakelijk vis.Het kan worden geleverd in warm of koud.Garneer het gerecht met gehakte kruiden, plakjes citroen en olijf helften.Eet smakelijk!
Gebakken baars in de mouw
Ingrediënten :
- een citroen;
- takje selderij;
- dille;
- drie bollen;
- 50g boter;
- specerijen.
Voorbereiding :
Clear de snoekbaarzen, verwijder de ingewanden.Snijd de vis in porties stukken.Besprenkeld met sap geperst uit een halve citroen.Nu moet je zout en peper karkas toe, bestrooi met kruiden het.Neem de bus voor het bakken.We zetten snoekbaars.Bestrooi met uienringen, cirkels citroen en gehakte dille.Zet boter.Sluit aan de zijkanten van de mof.Sturen we in de oven.Bak een half uur (bij 200 ° C).Serveer warm.
vis met aardappelen in melk saus
producten :
- 100 g kaas;
- aardappelen - 6-8 eenheden;
- 800 g magere vis;
- twee bollen;
- 250 ml zure room (10% vet);
- ketchup;
- meel - 2st.l;
- 300 ml melk;
- specerijen.
praktisch gedeelte :
- Clear de aardappelen, wassen en koken tot ze zacht zijn.
- Verwijder kaf van uien, versnipperen het vlees.Bak in een pan met olie.Voeg toe aan de uien, tarwemeel, ketchup en zure room.Mengen.Sudderen 2 minuten.
- gaar aardappelen snijd ze in plakjes.Uitgespreid op een bakplaat, wordt onder beboterde.De volgende laag - stukjes vis.Vul de saus van ketchup, zure room, meel en uien.
- Verwarm de oven voor op 220 ° C.We zetten in de vorm van vis en aardappelen.Lokaliseren 40 minuten.Dat is hoeveel tijd nodig is om deze heerlijke en aromatische gerechten te bereiden.10 minuten voor het einde van het bakken vis bestrooi met geraspte kaas.Dankzij deze heerlijke schotel zal goudbruin worden.Een perfecte aanvulling op het zal de seafood salad zijn.
tijd van het koken vis in de oven
De optimale temperatuur van 180-200 ° CCitroensap, kruiden en groenten worden toegevoegd in verschillende verhoudingen en in verschillende stadia van het koken.Deze factoren moeten worden overwogen bij het bepalen van het tijdstip van het bakken van vis.
snelste voorbereiding filets.Vis met een gewicht van 500 g gebakken 15-20 minuten.Als het gaat om heilbot, moet het in de oven gedurende een half uur.Exacte makreel gebakken in een huls bij 180 ° C gedurende 40 minuten.
boomstammen tot 1 kg geplaatst in de folie.De tijd van het bakken is 30 minuten.Als de vissen meer wegen, en bereidt het voor langer.Dit punt moet worden beschouwd.
kooktips
kunt u beslissen wat vis is het beste om te bakken in de oven.Maar met betrekking tot de voorbereiding, moet het de aanbevelingen van de professionele koks luisteren.
Hier zijn enkele tips voor beginners huisvrouwen:
- Zeker je wilt vissen bleek sappig en niet droog.In dit verband zij in een pan of in een diepe pan gekookt.Borden moeten worden gevuld met vis en andere ingrediënten.Dunne lagen zijn niet toegestaan.Anders het vocht verdampt snel, waardoor de schotel niet zo lekker en sappig zijn.
- moet obscure ovenschaal vooraf met folie.Smeren met azijn of citroensap.Deze maatregel zal de vis plakken te voorkomen.En het serviesgoed braden makkelijker te wassen.
- koken visgerechten in de oven beter net voor de aankomst van de gasten en serveer "gloeiend heet."Het gekoelde voedsel verliest zijn unieke smaak.
- vis voordat het bakken is het niet nodig te ontdooien.Immers, zal dit proces een negatieve invloed op de smaak van de toekomst van voedsel.
Voorbereiding producten
Eerst moet je vis (gereinigd of interne - niet zo belangrijk) te kopen.Het belangrijkste is dat het product vers is.Duidelijk de vis onmiddellijk voorafgaand aan het koken.Schalen verwijderd in de richting van de staart naar het hoofd.Dan vsparivaem buik en haalde intern.Wij handelen zeer zorgvuldig om de galblaas niet barst.Als u niet kon vermijden, moet grondig spoelen van de binnenkant van het karkas stromend water.
gebruiken folie
Sommige huisvrouwen verspreiden van de vis en andere ingrediënten direct in de pan.Maar dit is een grote fout.Immers, in 10 minuten, het product begint te branden.Om dit te vermijden, is het noodzakelijk om folie te gebruiken.Van daar, de vis behouden alle de voedingswaarde en smaak.
bieden u een heel eenvoudig recept.Neem een citroen, zalm, peterselie, ui, wortel en een stuk van boter.Reinigt en was de vis.Citroen en uien snijd ze in halve ringen.Wortel versnipperen op een rasp.Verwarm een koekenpan.Bak het op een wortel en ui, met olie.Groenten kan zout.Roze zalm wrijf peper en specerijen.In het leggen buik gebakken groenten.Er zijn ook wij stak een paar schijfjes citroen en een schijfje boter.Craps roze zalm in vorm, waarvan de bodem lag een folie.Goed zamatyvaem gerecht.Bak gedurende 1 uur.Dan krijgen we de vorm, open de folie en stuur het in de oven voor nog eens 10 minuten.
Conclusie Nu weet je wat vis is het beste om te bakken in de oven.Wij boden recepten die eenvoudig kooktechnieken zijn en kosteneffectief zijn na verloop van tijd.U kunt experimenteren met verschillende ingrediënten, het creëren van hun eigen variaties van gerechten.Het blijft alleen om wensen u een culinair succes dat zal zeker genieten van uw kinderen en echtgenoot.
