Aan het begin van de negentiende eeuw op een klein eiland in de Indische Oceaan, Sri Lanka, toen nog droeg de naam Ceylon thee werd uit China en India bracht.Gelieve prachtige struiken gekweekt in de botanische tuin, en na vele experimenten werd het duidelijk dat het eiland de natuur heeft geschapen ideale omstandigheden om prachtige theeplantages te planten.
Sri Lanka - Tea Island
vonden de onderzoekers dat Chinese thee moet groeien in de hooglanden, en India zal groot in de vlakte van het eiland voelen.Om te beginnen geplant 80 hectare land, en tot op heden, de theeplantages bezetten 200.000 hectare, en het jaar is de opbrengst meer dan 300 000 ton van geurige bladeren.
Momenteel Sri Lanka op de kwaliteit van de koffie is in de voorhoede van de fabrikanten.Elk jaar zijn er nieuwe geurende variëteiten waarvan de kwaliteit is op het hoogste niveau.Drink geëxporteerd over de hele wereld, en een zorgvuldige controle van het productieproces, drogen en verpakken zorgt voor een geweldig resultaat.
teelt van hoge kwaliteit thee
De kwaliteitsklasse van invloed op de toekomstige locatie van de thee plantage.De verzadiging van de grond door verschillende spoorelementen, de mate van droogte en vochtigheid van de aarde en lucht, hoogte, naburige planten - allemaal van invloed op de smaak, kleur en aroma van de bladeren.
thee plantages bevinden zich op drie niveaus:
- tot 600 meter boven de zeespiegel,
- 600-1200 meter,
- boven de 1200 meter.
in Sri Lanka niet onderbreken van de productie van thee het hele jaar door.
territoriale indeling
thee plantages bevinden zich in alle delen van het eiland: Uda Pussellava, Dambulla, Kandy.Dit is allemaal het grondgebied van Sri Lanka, die het beste thee ter wereld en Nuwara Eliya te produceren - de hoofdstad van de theeproductie.Hier zijn de meest high-plantage in de wereld, gelegen op 2400 meter.De lokale drank is niet zoals alle anderen - het wordt gekenmerkt door een speciale smaak en kleur.Elk van de rassen van Ceylon thee in zijn eigen goed en geeft kracht, frisheid, kracht en rijkdom, exotische smaak.De productie van geavanceerde technologie biedt een breed scala van smaak en aromatische kenmerken van het product.
Export
Sri Lanka houdt de eerste plaats onder de producenten op de verkoop van thee in het buitenland en op de derde plaats in termen van productie, die ongeveer een kwart van de wereldwijde consumptie.Het aandeel van de theeblaadjes 2/3 van de waarde van de totale uitvoer van het land.Er is een grap onder de bevolking dat het eiland een goede thee niet vinden - allemaal weg te koop.
producten Sri Lanka bijna twee honderd jaar, heeft de hoogste graad van kwaliteit.Plank valt niet over de jaren - is nu een erkend leider in alle eigenschappen.
«Tea" Minister
Theeplantages zijn zo belangrijk voor de economie, zelfs het parlement werd een speciale Tea Board.Deze toezichthouder heeft geen analogen in de wereld en is bezig met de selectie van producten, thee verkoop in het buitenland, reclame en marketing.Op verzoek van de exporteur Tea Raad verklaart het product.Als het pakket wordt getrokken leeuw met een zwaard, betekent dit dat het niveau van kwaliteit op hoogte.
thee als onderdeel van het toerisme
Route, die door middel van het pad van iedere toerist in Sri Lanka loopt - een theeplantage.Foto van groene veld op die groeit de beroemde Ceylon bush, na een bezoek aan het eiland voor een lange tijd reizigers tonen vrienden.
Toeristen geadviseerd zeker voor de plantage, waar hij groeit een plant wereldwijd bekend te bezoeken.Sri Lanka - een land waar thee is een van de belangrijkste attracties.In de fabriek worden de bezoekers kennis met het productieproces, evenals proeverijen waar u kunt proberen verschillende soorten, om een paar favoriete thee vergelijken de smaak en aroma en kopen voor jezelf.Gidsen volksmond legt uit dat bij het kiezen van een behoefte om te weten dat de levering van goederen in verschillende vormen uitgevoerd: banken, wegwerp zakken, dozen, maar vaak kun je een nep als de thee was niet verpakt op het eiland.In Kandy, kunnen toeristen bezoeken de oorspronkelijke Museum of Tea.
werk op de plantages
thee productieproces begint met het verzamelen van de jonge scheuten: de bovenste twee bladeren en knoppen nog gesloten.Verzameling herhaald elke week en duurt een jaar.Dit werk wordt geacht uitsluitend vrouwelijk zijn, maar tegelijkertijd is complex en moeilijk.Alhoewel het werkt op de plantage is heel moeilijk, en het geval is grotendeels familie.Voor een kilogram thee moet je vier kilo theebladeren verzamelen.
Zwarte en groene
struiken zijn allemaal hetzelfde van de variëteit.Zowel de groene en zwarte look wordt vervaardigd uit één materiaal.Het verschil bepaalt de technologie van de productie van thee.Zwart - verdord en gefermenteerde, en groen - gestoomd of gebakken.Als u van plan om de eerste optie te krijgen, na het verzamelen van de bladeren worden verzameld zavyalit.Daardoor drogen vellen daarin verhoogt de concentratie van cel sap.Het product werd gedroogd tot een dunne laag van verstrooiing op de planken, waar de lucht vrij kan circuleren, zonder dat blad rot.Wanneer tijdens het proces van verwelking externe vochtigheid, dan verder ventilatoren omvatten en de warme lucht door een volledige droging.8-10 uur podvyalivayut blad wordt zacht en breekt niet losse krullen.
Krul - het volgende punt in de technologie van het product.Er moet voor worden gezorgd dat de celstructuur van de plaat ingestort, enzymen en sappen vermengd.Fermentatie en oxidatie geeft het favoriete drankje geur en smaak.De omvang van zijn manier om het fort te leggen wordt bepaald - wat het is dichter, hoe sterker de thee.Twisted gefermenteerde bladeren naar de planken voor een paar uur, dus ze werden gevuld met zuurstof, we donkere, bekend is, evenals de karakteristieke zuurheid verworven smaak.
Na de gisting, de bladeren worden gedroogd met hete lucht.Ze worden bij verkleind gedroogd door ongeveer een kwart en kan verder donkerder.Het resultaat is een thee halffabrikaat bestaande uit theebladeren, verschillende grootte en kwaliteit.Om thee te homogeen is geworden, werd gezeefd om groepen zoals grote blad, gebroken, evenals thee kruimels te geven.Deze groepen verschillen in kwaliteit en uitstraling.
Na het sorteren het product wordt gewogen, verpakt en geleverd voor verkoop.Sri Lanka produceert voornamelijk rassen van zwarte thee de traditionele methode van het brouwen.Ceylon komt tot honderdvijftig landen.
Waarde
gearomatiseerde thee drinken sinds de release in Europa is uitgegroeid tot een onmisbaar onderdeel van de cultuur en tradities van vele landen.Hij heeft een positief effect op het zenuwstelsel, kan toon en rustgevende, uplifting en hun dorst te lessen.
kwaliteit thee per se moeten worden opgeslagen in gesloten verpakking - glas of blik, en afgezien van specerijen en andere sterk geurende stoffen, omdat de bladeren geuren zal absorberen, het elimineert de kwaliteit ervan.
theecultuur
brouwen wonder drankje is nodig om water te nemen met de minste inhoud van mineralen en zouten.De bladeren zijn gevuld met water, die op het kookpunt bereikt.Lange kokend water neemt zuurstof, zodat het aroma en de smaak van de thee zijn niet bekendgemaakt.Theepot en kopjes moeten goed opgewarmd.Bij het brouwen is nodig om de bladeren te nemen per één theelepel per persoon.Thee gebrouwen gedurende vijf minuten en vervolgens geroerd in een pot met een lepel.
echt goud
In de negentiende eeuw werd de teelt van de koffieplantages van Sri Lanka veranderde de Indiase en Chinese thee, maar vanwege de klimatologische en geografische omstandigheden, zorgvuldige zorg en behandeling proces van de afgewerkte plaat, werd hij de hoogste kwaliteit in de wereld.Enorme hoeveelheden van de gaven van theeplantages verschillen over de hele wereld, en de kwaliteit van het product is in het algemeen in de eerste plaats aanvaard.Theeplantages - dit is een van de belangrijkste attracties van Ceylon, en thee - het goud van het eiland.
