Mensen die een dieet om medische redenen of om gewicht te verliezen, is het belangrijk om uw dieet te maken.Bij de ontwikkeling van het menu moeten kunnen maken tussen eenvoudige en complexe koolhydraten.
Scheiding van koolhydraten in termen van de glycemische index (GI)
GI is een fundamenteel kenmerk van de complexiteit van koolhydraten.Eenvoudige en complexe koolhydraten worden gekenmerkt door hoge of lage glycemische index.Dit kenmerk laat zien hoe de hoeveelheid suiker in het bloed, afhankelijk van ingenomen voedsel.
Voedsel met een hoge GI (rijk aan enkelvoudige koolhydraten) dragen:
- een sterke stijging van de bloedsuikerspiegel;
- ontwikkelen van een grote hoeveelheid insuline;
- vorming van vetophopingen;
- toegenomen eetlust 1-1,5 uur. Na gebruik.
om producten met de meest hoge gehalte aan enkelvoudige koolhydraten bevatten gebakken producten gemaakt met witte bloem, honing, snoep en wat fruit (druiven, bananen, peren, pruimen), vruchtensappen, waaronder vers geperst.Bezoekende boren te verminderen van het gewicht van deze producten te gebruiken voor de hoofdmaaltijden.Na zware inspanning moet een persoon te maken voor de energievoorziening, dus kan in het eten eenvoudig koolhydraten worden vastgesteld aan het einde van de oefening.
Producten met een lage GI (rijk aan complexe koolhydraten) dragen:
- strijd tegen overgewicht;
- preventie van diabetes en aandoeningen van de alvleesklier;
- geleidelijke verhoging van de hoeveelheid glucose in het bloed;
- behoud van de energiebalans;
- gevoel van verzadiging voor een lange tijd.
op producten met een hoog gehalte aan complexe koolhydraten zijn aardappelen, boekweit, rijst, pasta, volkorenbrood.Het wordt aanbevolen om de vermelde voedsel gebruiken bij het ontbijt.Tijdens de oefening moet complexe koolhydraten voor 1-1,5 uur voor de training te eten.
Het eten van voedingsmiddelen met een lage GI positief effect op gewichtsverlies.Een eenvoudig menu zal een speciale tafel, die de geschatte GI voor populaire producten laat maken.
eenvoudige en complexe koolhydraten in de voeding
Normaal bloedglucose is belangrijk voor ieder mens, als het moet het lichaam de cellen voor energie.Eenvoudige en complexe koolhydraten spelen een belangrijke rol bij de bereiding van dieetvoeding.Verlaat deze of andere volstrekt onmogelijk, omdat ze in een complexe energie-functie.Bovendien is het gebruik van eenvoudige koolhydraten bijdraagt tot verbetering van de stemming.
Maar in sommige gevallen, voedingsdeskundigen adviseren bij de voorbereiding van het menu te elimineren eenvoudige koolhydraten.Voor gewichtsverlies het brengt een positief effect.Weigeren voedingsmiddelen rijk aan enkelvoudige koolhydraten, is het nodig en degenen die ziek zijn met diabetes.Om voedsel te sluiten, wat leidt tot een verhoging van de bloedsuikerspiegel, moet je zorgvuldig bestuderen van de samenstelling van het voedsel gekocht.Geen producten die zijn kopen:
- in haar samenstelling van meer dan 5 eenvoudige koolhydraten;
- blootgesteld aan sterke raffinage of verwerking.
mogelijk is, is het wenselijk om te vervangen:
- vruchtensap voor fruit;
- op volkoren brood;
- maïs of andere graanvlokken in het natuurlijke mengsel.
Onderwerp scheiding voeding menukaart eenvoudige en complexe koolhydraten moet worden overgelaten aan professionals evenals verschillende gekookt product kan een andere index van GI hebben.Bijvoorbeeld, gebakken aardappel is rijk aan complexe koolhydraten, en puree het - simpel.
