appelbes in de volksmond ook wel chernoplodki, dat is een van de meest bruikbare fruitgewassen.Chernoplodki bevat bijna tweemaal zoveel vitamine C dan citroen en andere citrusvruchten.
Ook bevat vier keer meer jodium dan in frambozen en kruisbessen.
appelbes vroeger geadviseerd te nemen in verse en verwerkte vorm voor de preventie en behandeling van vele ziekten.Vanuit deze functie kunt u jam koken, bevriezen fris en koken compotes.
compote recept chernoplodki
chernoplodki compote kunnen worden bereid, zowel in de zomer als in de winter.Tijdens de zomer is er niets beter en nuttiger dan een vers drankje koken van deze wonderbaarlijke bessen.Om compote behouden alle vitaminen en nuttige eigenschappen, dient het volgende recept volgt: kook een liter water toe te voegen aan het kokende water en verse bessen chokeberry.Volgende, schakel het gas na 20-30 seconden en voeg suiker naar smaak.Meestal een liter zet 3 eetlepels suiker.Na compote chernoplodki afkoelt en kruidenthee, kunt u deze gezonde drank te drinken.
De voorbereidingen voor de winter
om jezelf te behagen een drankje, en in de winter, moet u bevroren bessen chokeberry voorraad.Het is ook mogelijk om ze te drogen en daarna het bereiden van hetzelfde recept als in de zomer.Om Frozen fruit appelbes niet ingeschakeld plakkerig brok, moet je pre-spoel ze goed onder stromend water, dan drogen.Niet weken of veeg ze met een handdoek.Het is voldoende om hen te drogen in de frisse lucht (je kunt op het balkon of in het land), af en toe roeren zachtjes.
Bevroren bessen gegeten kan worden en volledig, en tijdens verkoudheid behandeld met verse vitaminen.
Steriliseren potten
aan huisvrouwen inspanningen waren niet tevergeefs en gestoofde chernoplodki niet verwend, moet u een aantal trucs kennen.Aangezien alle miljoenen verschillende micro-organismen die schade kunnen toebrengen aan de binnenlandse voorbereidingen voor de winter goed moeten worden gesteriliseerd potten.
Banken moeten kiezen geheel, zonder chips en scheuren, en het deksel moeten perfect passen op de hals van de houder.Meestal gebruikt voor het inblikken compotes metalen deksels.Ze hebben natuurlijk om nieuwe en vrij van roest, krassen of schade.
Zodra alles klaar is voor de sterilisatie moet water giet in een grote pan en zet een speciaal apparaat, dat op de bank zal worden geplaatst.Als een dergelijk apparaat niet beschikbaar is, kunt u de standaard zeef gebruiken.Het is noodzakelijk de fles ondersteboven vast en zet het water.
Voor banken niet barsten van het temperatuurverschil, is het noodzakelijk om ze samen te verwarmen, en niet op een zeef bak met kokend water al zetten.Blikken sterilisatieprocedure moet worden uitgevoerd 15 minuten, tot de condensatie van stoom begint terug in de pot stromen.
Zodra de banken klaar zijn, kunt u meteen beginnen met het maken compote chernoplodki.
Hoe blancheren bessen
Er zijn verschillende manieren om blancheren bessen.Om compote chernoplodki de winter naar de meest smakelijke krijgen en gezond moet een speciale manier om appelbes bereiden.
rijp fruit moet grondig worden gewassen, in een diepe pan en bedek met koud water voor twee of drie uur.Gedurende deze tijd, stevige bessen opzwellen onder invloed van water en zachter.Na drie uur, moet het water worden geleegd en gebroeid met kokend water appelbes.Kokend water, natuurlijk, moet je voor te bereiden op voorhand.Je kunt doen zonder pre-verwerking van de bessen, maar meestal blancheren bessen zijn degenen die weten hoe ze gestoofde chernoplodki correct koken.
Making ingeblikt
Om compote van ingeblikte chernoplodki voorbereiding van de winter, is het noodzakelijk om verse en rijpe bessen te oogsten.Dan zet ze in een kom en problanshirovat.Blanch chernoplodki ook meer solide fruit en zachte schil miste in suikersiroop geworden.
voor voorbehandeling van blikjes, die zal worden ingeblikt gestoofde chernoplodki, moet je opzij te zetten van tevoren, terwijl de bessen geblancheerd.Om de potten te steriliseren, kunt u warm water, een waterbad of een paar minuten te gebruiken om ze te laten in de voorverwarmde oven.
in gesteriliseerde potten moeten worden uitgebreid gedeelten reeds gebroeid bessen chokeberry en giet er kokend ze te vullen.
Vul compote aan het volgende recept:
per liter kokend water is nodig om 500 gram suiker nemen.
ontbinden dan de suiker in het water en kook.Afhankelijk van het aantal bessen kan de hoeveelheid suiker veranderen.
Diverse chernoplodki en Ranetok
compote Ranetok chernoplodki en makkelijk te bereiden als een nuttig drank voor het winterseizoen als een opslagplaats van vitamines en andere voedingsstoffen.Banken moeten steriliseren en pre problanshirovat bessen.Verder, de banken zetten Ranetki goed gewassen, en vervolgens chernoplodki.Dit wordt gevolgd door bessen en giet kokend water Ranetki en laat gedurende tien minuten.Vruchten direct geef uw water een geweldige kleur.
Na tien minuten voorbij, moet het water worden afgevoerd in een pan en kook met de suiker.Op basis van een drie-liter pot kan 2-2,5 kopjes suiker nemen.Giet de siroop voorbereid bessen en roll toets.
Nuttige eigenschappen compote
Appelbes heeft veel nuttige eigenschappen en vitaminen, dus sinds de oudheid, mensen probeerden om het te eten, niet alleen tijdens het oogstseizoen, maar een voorraad blanks van haar het hele jaar door.De makkelijkste manier om alle nuttige eigenschappen van deze bes besparen zijn:
- vorst;
- het drogen van fruit;
- jam en, natuurlijk, compote chernoplodki.
Het gebruik van deze drank is onmiskenbaar.
drinken compote van deze prachtige bessen, kan het immuunsysteem te versterken, de lading last van levendigheid en energie en, uiteraard, krijgen de vitaminen zoals P, C, E, K, B1, B2, B6, bèta-caroteen en spoorelementen (boorijzer, mangaan, koper, molybdeen, fluoride).
Door gebruik van slechts een compote van appelbes kunt zich te ontdoen van ziekten van de schildklier, maag-darmkanaal, hart- en vaatziekten, en nieren en de lever.
voor mensen met een lage zuurgraad, is het nuttig om een glas compote drinken voor het eten.Vanwege dit verloren gewicht in de maag, zult u het gevoel van honger en het eten is beter geabsorbeerd.
Door de aanwezigheid van pectine in appelbes deze bes is in staat om zware metalen en radioactieve stoffen uitscheiden.
chernoplodki heeft ook anti-allergie en protivooksidantnymi acties, waardoor het nog meer populair onder mensen met een allergie maakt.
Contra
Hoewel appelbes heeft vele gunstige eigenschappen, moeten sommige mensen het te gebruiken met de nodige voorzichtigheid, zo niet weigeren te accepteren.
bijvoorbeeld mensen met hoge bloedstolling moet worden van het gebruik van deze bes.Patiënten die hyperaciditeit hebben waargenomen of zweer werd gevonden, moet ook aandacht besteden aan hen meer geschikt bessen.
Sinds chernoplodki perfect verwijdert verhoogde druk, dan mensen met een lage bloeddruk moeten worden genomen met de nodige voorzichtigheid bessen, of ook om het te verlaten.
