Teriyaki - wat is het?

Teriyaki - wat is het?Het antwoord, blijkbaar, weet elke kenner van de Japanse keuken.Vleesgerechten onder de pikante saus is zo geliefd bij de Europeanen dat ze begonnen om veranderingen in de klassieke recept naar wens te maken.In dit artikel vindt u veel interessante feiten over de teriyaki leren, en lees een paar recepten die verscheidenheid zal brengen aan uw gebruikelijke menu.

Teriyaki - wat is het?

Alvorens over te gaan tot de prachtige Japanse gerechten te beschrijven, laten we antwoord op de vraag.In de moderne maatschappij, het woord "teriyaki" genoemd zoetzure saus gemaakt van suiker, sake en sojasaus.Echter, deze definitie niet helemaal waar.Aanvankelijk term beschrijft een werkwijze voor het koken wanneer stukken gemarineerde vis of vlees gebakken op de grill.De speciale saus om deze gerechten te geven een mooie glossy glans en zeer smakelijk.

Aangezien sommige oosterse gerechten nemen hun rechtmatige plaats in de internationale keuken, is de klassieke manier van koken drastisch veranderd.Nu zijn ze zeldzaam gebrand op een open vuur, maar kruiden toevoegen, zoals knoflook, peper, gember, en aan het eind dik gegoten saus.Hoe heeft de klassieke smaak en of de maaltijd was het nog erger - aan u.Bereiden gerechten met Japanse saus recepten worden hieronder gegeven.Als u genieten van de unieke combinatie van vlees, groenten en teriyaki, zult u in staat om haar treasury eenvoudige en handige recepten te vullen voor elke dag.

Cooking saus

Dus, hoe teriyaki koken?Wat is het, weet je, en kunt u veilig overgaan tot het maken van prachtige en lekkere saus.Natuurlijk kun je het kopen in de winkel, maar is het onwaarschijnlijk dat een natuurlijk product dat schadelijke conserveringsmiddelen en additieven bevat te vinden.In dit geval zal het koken nemen veel inspanning is niet, en het resultaat dat u zal houden.Dus zal de volgende producten nodig:

• half kopje mirin (rijstwijn).

• half glas sake.

• Twee eetlepels suiker.

• half kopje sojasaus.

alcohol Giet in een pan en breng het aan de kook.Giet vervolgens de suiker en wacht tot deze volledig is opgelost.Zet het vuur lager en laat de saus voor ongeveer een uur.U kunt dan de sojasaus en laat de pan op het vuur gedurende 30 minuten.We willen meteen waarschuwen dat teriyaki recept dat het wij aanbieden is niet nodig voor de voorbereiding van het beschreven principe.De schoonheid van dit product is dat je kunt kiezen hun ingrediënten en smaken te verminderen of te verhogen hun aantal.

kip teriyaki.Recept

Dit gerecht is zeer snel gekookt:

• Vier kipfilets moet in dunne en lange stroken worden gesneden en in een diepe kom.

• Giet de marinade over het vlees, die bestaat uit twee eetlepels Japanse saus en een lepel balsamico azijn.Voeg een beetje zout, roer en laat marineren gedurende 20 of 30 minuten.

• vrije tijd die je kunt gebruiken om groente salade, rijst of noedels koken.

• Verhit de pan, voeg een beetje olie in en leg de kip gelijkmatig.Vergeet niet om water blijft saus.

• op roosteren besteed ongeveer zeven minuten.Op dit moment wordt de schaal glanzend en smakelijk korst.

• Voor het serveren, strooi de plakjes vlees met sesamzaadjes en serveer met een bijgerecht van groenten, rijst of noedels.

tweede variant voorbereiding

kip teriyaki recept van die hieronder worden beschreven, is de voorbereiding van een iets langer en heeft zijn eigen kenmerken:

• borsten van de kip met de huid moet goed te ontmoedigen en te diep doorsneden van het vlees.

• Verwarm de koekenpan en bak hierin de resulterende stukken aan beide kanten goudbruin.

• Giet de kip saus en blijven om te koken voor enkele minuten.

• gekookte kip garneer met mayonaise, een schijfje citroen en kruiden.Serveer dit gerecht kan zijn met een salade van daikon, komkommer en wasabi.Bon appetit!

  • Snijd de kip in dunne reepjes en marineer in een mengsel van kerrie en peper:

  Glas noedels met kip

  Deze eenvoudige maar smakelijk gerecht wordt als volgt bereid.

• Bak het vlees in een hete pan, breng op smaak met zout en opzij gezet voor een tijdje.

• Uien snijd ze in halve ringen en bak ze in dezelfde pot als de kip.

• koken noedels en onder stromend water.

• courgette, aubergine en paprika in reepjes gesneden en bak een beetje.

• Mix in diepe capaciteit vlees en groenten, voeg een zelfgemaakte saus en een beetje warm in het vuur.

• Na een paar minuten de noedels met teriyaki saus is klaar!Om de schotel oosterse smaak te maken, bestrooi met sesamzaad voor het opdienen.

Concluderend

We zullen blij zijn als je recepten die we hebben verzameld voor u in dit artikel.Nu dat je alles weet over de teriyaki (wat het is, hoe voor te bereiden, wat vroeger) onafhankelijk van elkaar kunnen verzinnen nieuwe versies van klassieke gerechten, en vervolgens te vermaken hun familie en vrienden.