Suikerriet - is een vaste plant, hoog genoeg kruid van de familie van grassen.Gekweekt in subtropische en tropische gebieden voor sucrose en andere bijproducten van de suikerproductie.
Beschrijving Cultuur
Suikerriet lijkt bamboe.De stengels groeien in kleine bundels, zijn cilindrisch van vorm en bereiken een hoogte van maximaal zeven meter dikte 1-8 centimeter.Het komt voort uit het sap van de suikeropbrengst.De knooppunten van elke stengel zijn knoppen (ogen), die zich later ontwikkelde tot een kleine zijscheuten.Ze worden gebruikt voor suikerriet kweekmethode van de vermeerdering.Zaden worden gevormd in het bovenste gedeelte van de bloeiwijzen (pluimen in).Ze worden vooral gebruikt om nieuwe vormen van riet, en alleen in zeldzame gevallen - in de vorm van zaad.
Suikerriet vereist vruchtbare bodem, veel zon en water.Dat is waarom het wordt gekweekt alleen in gebieden met een vochtig en warm klimaat.Om de hoeveelheid van sucrose uit de stengels (17 procent van het gewicht), de onmiddellijk na de beëindiging van de groei van de plant hoogte verzamelde oogst te maximaliseren.
Suikerriet
Suikerriet is de oudste van de geteelde gewassen en het enige waar de suiker in Afrika, Oceanië, Latijns-Amerika en Azië.In Europa wordt suiker uit suikerriet verkregen alleen in Portugal en Spanje.
suikerproductie in Rusland dateert uit de eerste helft van de tiende van de VII eeuw, toen Sint-Petersburg de eerste fabriek voor de productie van suiker werd gebouwd.Het wordt verkregen uit geïmporteerde ruwe rietsuiker.
Door traditie tegenwoordig in bijna alle landen waar de teelt van suikerriet wordt verwerkt en produceren van ruwe suiker, niet een eindproduct in de vorm van suiker.Kortom, de zuiverheid van ruwe suiker bereikt 98 procent.Zijn uitvoer naar Rusland en andere landen in de vorm van grondstof waaruit alvast suiker.
gevolg van aanzienlijke verschillen in chemische samenstelling en structuur van plantenweefsels technologisch proces van verwerking van suikerriet significant verschilt van de productie van suikerbieten.
Voor suikerriet stengels worden hem gesneden voor de bloei.Daarin op dit punt is 12 procent vezel 21 procent suiker, en tot 73 procent water, alsook eiwitten en zouten.
Dan snijd de stengels en knijp met ijzeren vorken knijp het sap van hen.Het bevat ongeveer 0,03 procent eiwit, 0,1 procent zetmeel, 0,22 procent stikstof bevattende stoffen, 0,29 procent zouten (voornamelijk organische zuren), 18,36 procent sucrose, 81 procent water en een klein percentage van aromatische componenten,waarvan het sap geven een speciale geur.Om de eiwitten om de ruwe sap svezhegashenoy kalk en verwarmd toegevoegd aan 70 graden te scheiden.Dit mengsel wordt gefiltreerd, gevolgd door verdamping van vaste suiker.
Sucrose: application
sucrose (gewone suiker) is een monokliene kleurloze kristallen, gemakkelijk oplosbaar in water.In grote hoeveelheden, is het gevonden in suikerbieten en suikerriet waaruit het wordt verkregen door de technische verwerking.
sucrose wordt direct gebruikt als voedsel of als onderdeel van diverse zoetwaren.Bij hoge concentraties wordt gebruikt als conserveermiddel.Bovendien wordt sucrose in de chemische industrie voor het produceren butanol, glycerol, dextran, ethanol en citroenzuur.
Ook sucrose is heel waardevolle grondstof in de farmaceutische industrie voor de productie van geneesmiddelen.
Tot slot zou ik willen opmerken dat het suikerriet is de belangrijkste grondstof voor de productie van sucrose.Het is goed voor tweederde van de wereld geproduceerde suiker.
