Pig is het tweede dier, dat, nadat de hond werd gedomesticeerd door de mens.Ze begon ze te kweken niet alleen voor hun vlees, maar ook borstels, botten en huid.
Het gebeurde ongeveer zeven duizend jaar geleden in Egypte.
in ons land in de pre-revolutionaire jaar, varken stond op het meest primitieve niveau van ontwikkeling, is het niet praktisch geen fokken werk met deze dieren.En slechts een paar landgoederen verricht de selectie van geïmporteerde volledig terwijl het negeren van de lokale rassen van varkens.
En pas sinds 1918 fokvarkens vooruitgang.Al sinds 1923 in Engeland begonnen varkens, die een essentiële rol in de ontwikkeling van het tamme varken afgespeeld importeren.Ze waren vooral grote witte diersoorten.Een grootschalig fokkerij werk.
deskundigen getracht een dergelijke varkensrassen die in hun biologische kenmerken, productiviteit, gunstige economische kwaliteit en aanpasbaarheid aan de gegevens voeding en de natuurlijke omstandigheden superieur aan die dieren die reeds in de regio bestonden maken.
nieuw ras van varkens moesten aan de volgende eisen voldoen:
- hebben meer vitaliteit en hebben een sterk gestel;
- concurreren op alle economische indicatoren uit gekweekt in het gebied;
- een stabiele erfelijkheid, die, als niet-verwante interbreed fokkerij geeft de mogelijkheid om een groot aantal fokdieren te ontvangen - gezinnen en lijnen.
Breeders dat binnen elk ras varkens enkele diersoorten en selectie tussen de gewenste typen, kan leiden tot een verandering in de goede richting.
Vandaag zijn er wereldwijd meer dan 100 soorten van varkens.In Rusland, de meest voorkomende zijn: grote witte, wit Litouwen, Lapshinskaya wit, wit Oekraïense steppe, Livny, Mirgorod, Landrace, kalinkinskaya etc.
Binnenlandse varkens in hun biologische kenmerken - ziekteresistentie, kracht grondwet aangepast aan het lokale klimaat en het eten - veel beter dan buitenlandse.
Volgens haar productie soort varkens verdeeld in vlees en vet, vet en spek.
vlees rassen van varkens - Duroc, Landrace, Tamworth, de Estse bacon, Urzhum - tot 6 maanden zijn actief aan de groei, zijn ze voedzaam en mals vlees.Het is omdat ze koken zo populair spek.
tegenstelling bacon, vlees vette rotsen - Oekraïense steppe, de Letse wit, Livny, Polen China, Breit, Noord-Kaukasus - een hoge gemiddelde dagelijkse groei.
talgklieren hetzelfde ras - Mirgorod, grote zwarte, Berkshire en mangalitskaya - compleet spiergroei op een jonge leeftijd, en dan beginnen ze saloobrazovaniya versterkt.Gedurende het jaar de eigenaar kan nesten van zeugen, mesten na het opgeven van twee of drie ton vlees.
varkens rotsformatie dag van vandaag voortduurt.Gebaseerd op de eisen van de kopers, kwekers verander de richting van de efficiëntie van de verschillende soorten, het creëren van nieuwe.Bijvoorbeeld, omdat de vraag naar mals varkensvlees toeneemt, momenteel, niet alleen de vleeskwaliteit lokale rassen te verbeteren, maar ook om een volledig nieuwe soort te creëren.
Varkens zijn slim genoeg dieren, soms zijn ze zelfs beter opgeleid dan katten en honden.Dat is de reden waarom in de afgelopen jaren hebben opgedaan immense populariteit dwerg miniatuur rassen - mini-piggies, die een huis kan omvatten.En de Franse gebruikt speciaal opgeleide individuen die een dergelijke dure paddestoelen als truffels.
