Hoe vaak we thee drinken?Ja, bijna constant!Net thee voor ons - het is niet alleen een drankje, en een volledige maaltijd, die wordt begeleid door de absorptie van koekjes, snoep, broodjes en zelfs gerechten."Kopje thee" - dan, aan de tafel zitten om te eten, ga dan naar een café waar een kopje drinken met een stuk taart of pizza bestellen.Soms zijn we zelfs vergeten over de thee zelf, genieten van een maaltijd.Maar Kalmyks dingen anders en thee voor hen is erg belangrijk, want het is niet alleen een alledaagse drank, maar voedzame maaltijd: twee kopjes thee met een stuk zelfgebakken brood genoeg voor de hele dag door volwassen mannen.Wat is er zo uniek Kalmyk thee?
Homeland thee
moet worden opgemerkt dat de Kalmyk thee wordt vaak gedronken Circassians die gewoon geleend van de Kalmyks.Maar het is niet alleen de mensen die onder de charme van een origineel drank viel.Adopteer een recept Mongolen, de Boerjaten en andere volkeren.Kalmyk theesamenstelling heeft een niet-standaard, want naast thee en melk, voeg zout aan het.Wij verzamelen de geheime recept letterlijk stukje bij beetje, net als de Chinese thee en melk werd daaraan oude Mongolen toegevoegd.De Chinezen houden niet van melk.Sommige historici geloven dat dit een teken van hun protest tegen de nomaden.
thee kwam naar ons toe?
Wanneer oude Mongolen veroverden de gebieden en creëerde een imperium, de mensen, een deel van de Golden Horde zijn geworden, nam de elementen van de cultuur.Bijvoorbeeld, in Rusland thee was vanwege de Gouden Horde.Maar de wetenschap van hoe baksteen thee Kalmyk brouwen, werd Rusland moeilijk gegeven.Natuurlijk nomadische ruiters was handig om te nemen met tegels in plaats van verstrooiing van de thee, zodat ze worden geëxporteerd uit China gewichtig "stenen" van de thee bladeren en stengels.Kalmyks geslaagd hun cultuur drinken Adygea en alle verwanten volkeren - nu dronk thee met melk, boter, zout en peper.Maar Circassians en bevonden zich onderzoekers: ze worden toegevoegd aan het brouwsel zuring paard en therapeutische oregano een lichte geur te geven.In de Sovjet-Unie dronken ze thee gebrouwen uit thee gerecycled afval.In het algemeen, te vereenvoudigen de procedure waarbij koffie slechts gretige chaemanam kant, als drank nu worden bereid op verschillende manieren.
kookproces
Dus wilde man, moe van frisdrank en koffie, drinken voedzame drank.Bereiding van Kalmyk thee begint met het meten van de juiste dosering van lassen: beter twee keer zoveel innemen tov de gebruikelijke koffie.Placer thee moet midden in de beker, niet de theepot, dus het is aan te bevelen om een kop meer te nemen.In twee derde van een beker gevuld met kokend water en trekken voor een paar minuten.Nu moet je de thee met warme melk te verdunnen en gooi een stukje boter en voeg zout en peper thee.By the way, kunt u de warme melk en heet water giet plaats.Het is een moderne manier van koken, maar koken Kalmyk thee op oude tradities?Sterker nog, soms zelfs de stemming om mee te doen aan de gesprekken geschiedenis.Dan moet je de thee koken in de pot en giet de hele nacht.Tonic eigenschappen terwijl volledig verlaten, maar sterker stimulerende effect.By the way, als u zich voorbereiden thee Kalmyk gebaseerd zuring, het effect is niet erg spannend, en het is heel goed mogelijk aan te dringen 's nachts.
Voors en tegens van de oude drank
het algemeen, of de moderne mens het drinken Kalmyk thee?Voordelen en nadelen van zijn twijfel.Indien, bijvoorbeeld ongeveer thee te praten de zuring, de bekende biologische en medische eigenschappen van de wortelstok.Enigszins behulpzaam en bovenste delen van de plant, maar het effect is alleen op het regelmatig gebruik van een drankje.De smaak van de infusie van zuring samentrekkende lijkt ongebruikelijk voor een persoon voor het eerst Kalmyk tea proberen.Voordelen en nadelen van het kan niet worden vergeleken.Dus, thee verlaagt de bloeddruk, verbetert de productie van gal en gal.Wanneer de koffie wordt toegevoegd oregano en voegde een anti-inflammatoire, antimicrobiële en pijnstillende effect.Dus de cirkel is een voordeel en schade kan louter specifieke smaak, die zeer rijk is, en individuele intolerantie.
behandelt voor het eerst
Als mensen ver verwijderd van de Kalmyk cultuur, probeer dan eerst de nationale drank, kan de indruk dubbelzinnig.Enkele onmiddellijk doordrongen van liefde voor hem, omdat de combinatie van thee en stoot olie, zout en melk.Er zijn bepaalde stereotypen over het concept van de thee.Voor de Russische man thee - dit evenement is warm en zoete drank die verwarmt na een vorst, kalmeert en stemt op een positieve manier.Maar Kalmyk tea - het is vet, zout en pittig drankje, die schokken alle smaakpapillen.Maar deze thee is slechts een variant van de traditionele drank, met een variatie verzacht en aangepast.Sami Kalmyk voegde het niet eens boter en gesmolten schapenvet.Maar de Mongolen ging zelfs verder en gebrouwen zijn thee met gebakken merg en vet staart schapen.Misschien Kalmyk thee met melk en boter zou worden waargenomen meer loyaal, zo niet is verklaard als een thee en een voedzame melk te drinken, soep of zelfs een manier om de mannelijke energie en kracht te herstellen.Vele cafés, door de manier waarop, de obers komen om deze truc en beschilderde thee van eigenwaarde, noemde hem een middel om verkwikkende, spannende en wellness.
In Adygeisk
Hoe om thee te brouwen in de Kalmuks tradities Circassians?Immers, zij hebben veel bijgedragen aan die thee is prettiger om de smaak te worden.Herhaal de voorbereiding van de drank is niet zo moeilijk als sommige vrije tijd en voorraad op alle noodzakelijke ingrediënten.We moeten sommige takken zuring nemen en was ze ook.Nu worden ze geplaatst op de bodem van de pan en vul met water.Zuring gestoofd minstens een uur totdat een verzadigde kleuren.Klaar bouillon moet meer aanwezig zijn, en dan kun je de takken te verwijderen.Ongeveer een derde van de resulterende bouillon volume nodig om de melk te verdunnen en kook het allemaal samen.En nu is de tijd van kruiden: zout en zwarte peper naar smaak.Op een deel van het oliecarter moet 50 tot 100 gram.Optionele Kalmyk thee warm, maar de smaak zal meer aangenaam.En als je toe te overdrijven met boter of voeg schapenvet, kunt u een onaangename film ontvangen over de afgekoelde een drankje dat niet toe te voegen aan de eetlust.By the way, traditioneel drinken thee met nationale gebak, zoals bijvoorbeeld scheuren, guubat en halyuzh.
Tips huisvrouw
schande om zo'n zeldzaamheid bereiden en vertrokken zonder lof toen pietluttige familieleden zagen een kopje thee met boter, besluiten dat de gerechten was gewoon vies.Daarom is het beste voor de eerste keer om een maaltijd te bereiden in de Kalmyk stijl.Warm vlees met kruiden, geroosterd op kolen, salades en gebak en dessert dichter bij Kalmyk thee te dienen.De voordelen van deze drank is ongelooflijk, en elke man zal blij zijn om te horen hoeveel hij de beker zal geven.Stel nomaden.Hoe leefden ze?Hoe konden ze onvermoeibaar om te bewegen over de continenten?Hun macht was geweldig, maar onder het juk van de Gouden Horde, velen hebben onderaan hun hoofden vastgelegd.Dus, misschien hadden ze een geheim?Ja, hier is hun geheim, heerlijke thee.Net gebrouwen volgens de regels die gelden voor de hele takken zuring.Trouwens, de integriteit van de takken van belang niet alleen om esthetische principes, omdat de stengels ter beveiliging van de draden aan de bodem van de pan en laat ontstaan, verrijken de smaak van thee.Kook het kan zeer snel zijn als een koude zout giet onmiddellijk het water, en dan pas takken.Deze eenvoudige truc zal 30-40 minuten van tijd te besparen.Wanneer de theeblaadjes donkerder zal zijn, dan kook het heeft geen zin, omdat de voedingsstoffen zal gaan.Geen behoefte om zout toe te voegen te veel, want meestal onvoldoende zouten en overdreven geldt in alle gevallen.Maar u kunt experimenteren met kruiden, omdat de thee kan worden op smaak gebracht.Meestal omzeild zwarte peper, maar u kunt rood, gedroogde koriander of basilicum toe.By the way, in aluminium pannen om te koken is niet aan te raden, omdat ze worden geoxideerd.Beter om ijzer, email of Teflon nemen.Emaille pot, door de manier, is heel grillig, zoals tijdens het koken thee met melk in hen kunnen steken.
Kalmyk
Kalmyks maakte thee een beetje anders in vergelijking met de Circassians.Thee thee ze bonsde en gevuld met koud water, dan kook aan de kook en filmde opkomende takjes.Daarna goot hij de theeblaadjes in de verwarmde room, bestrooid zout, peper, erwten, pre-geraspte nootmuskaat.Eventueel toegevoegd kruidnagel en laurier.Bijna klaar om te drinken op smaak met boter en zout, waarna men gedurende 10 minuten staan.
En de oudere generatie niet kon gaan op, "een eenvoudige" versie, en dus bereidde de thee voegt een geheime ingrediënt (bloem, gebakken in schapenvet binnenlandse).
Geschiedenis van
ongewone en vreemde drinken, zo blijkt, is niet minder bijzonder verhaal.Volgens één versie, de thee bedacht een Tibetaanse lama die kracht monniken die geen vlees aten berёg.Een stevig en heerlijk drankje als een soep, hernieuwbare energie, en voedde het lichaam.De andere versie zegt dat de reden voor de uitvinding van thee is een ziekte van de religieuze hervormers die voorgeschreven als remedie.Voor een grotere verzadiging thee toegevoegd schapenvet.Het drankje snel aan populariteit gewonnen en zette hervormer aan zijn voeten, en hij beval zijn discipelen om de dag te beginnen met de Kalmyk thee kommen.Een interessante versie van de oorsprong van de drank gebaseerd op het feit dat de Kalmyks slechts licht de manier waarop de theebladeren, de Chinese aangenomen.Theeceremonie door alle regels een beetje moeilijk uit te voeren in de woestijn, en het water soms is niet genoeg, maar de merrie en kameel melk - in overvloed.Dat begon te brouwen thee met melk, smaakstoffen met olie en kruiden voor verzadiging, smaak en aroma.
om
behandelen helende werking van thee is reeds beschreven, maar het blijkt dat het kan worden voorgeschreven voor ernstige ziekten als medicijn in plaats van preventie.In veel families ook in ons land ouders sparen lamsvlees vet, dat gestookt en toegevoegd aan de melk aan kinderen.Dit is een uitstekende werkwijze voor de behandeling van respiratoire aandoeningen, verkoudheid en hoesten.Melkvet en verzachten de keel, warme en gunstig effect op de spijsvertering en de werking van het maag-darmkanaal.Artsen maakte een logische conclusie en begon als een folk remedie om thee te bevelen met boter.Maar waarom martelen jezelf en kind onaangename vettige spoeling, als je een echt pittig drankje kan koken?By the way, het heeft geen contra-indicaties en de leeftijd beperkingen.Bij moeders die borstvoeding geven in het gebruik van thee verhoogt het geven van borstvoeding, die niet kan falen om een jong gezin en de kleine man verrukken.De enige aanbeveling voor deze periode van het aantal specerijen - het is beter om ze kleiner te voegen.
Op feestdagen
Holidays, die altijd naar verwachting met zo'n ongeduld, beladen met oncontroleerbare alcoholische plengoffers en gulzigheid.Latere routine laten zien dat het lichaam werd genomen verrast dieet veranderingen en kan niet herstellen.In dergelijke gevallen zal de Kalmyk thee te helpen, want het is een krachtig instrument in de strijd tegen katers.Geen wonder dat de olie wordt aanbevolen om te eten voor de maaltijd, daarbij verwijzend naar het feit dat het lagen de maag.Kalmukkië thee heeft dezelfde functie en snel verwijderd uit het lichaam afbraakproducten van alcohol.Bovendien vecht hij met misselijkheid en maagzuur, een positief effect op de hersenfunctie.
In de moderne
Ten slotte is het de moeite waard om de mogelijkheid van een oude cooking drank thuis te bespreken.De gemiddelde familie zal theezakjes blad liever, waardoor een verscheidenheid van het koken en het gemak van recycling.In feite, geen behoefte om voortdurend wassen theepot, volgt het kookpunt en de smaak van thee is altijd hetzelfde.Maar Kalmyk theezakjes - dit alles is onzin.Immers, de basis magische smaak van gewoon gaan met het brouwen en de kokende bouillon.Maar je kunt proberen om thee te maken.Verschillende pakketten van thee giet er kokend water en laat het brouwen.Dan kunt u melk of room en het resulterende mengsel kook toe te voegen.By the way, thee is het beter om een neutrale, ongeparfumeerde nemen.Specerijen toe te voegen en de olie zou moeten zijn op basis van smaak, herinneren dat na het afkoelen van de thee zal aantrekkingskracht verliezen.
