Lipids zijn complexe verbindingen samengesteld uit hogere vetzuren en esters.Ze lossen niet op in water, maar alleen in organische oplosmiddelen.De belangrijkste functies van vet - structurele en regelgeving, evenals de energievoorziening.
structurele rol van lipiden is dat zij vormen de basis van celmembranen.De regulerende functies van lipiden - die de permeabiliteit van membranen en hun receptorsysteem, dat cellen toestaat te handelen catecholamine, acetylcholine, alsmede insuline en cytokines.Bovendien vetten geven colloïdale toestand van celmembranen, de vloeibaarheid en de activiteit van bepaalde enzymen zoals cytochroom-oxidase, guanylaatcyclase ATPase.Vrijstaande lipiden (BAS), waarin de steroïde hormonen, leukotriënen en bloedplaatjes activerende factor staat tot de uitvoering niet alleen individuele cellen omvatten, maar ook van weefsels en organen.
functies van lipiden omvatten hun rol in het lichaam energie, die wordt gebruikt voor het samentrekken van de spieren aan het werk van de inwendige organen, in het bijzonder de nieren en lever, evenals in zenuwuiteinden.
Opgemerkt wordt dat de functies van lipiden nauw verwant aan de structuur.De juiste kwalitatieve en kwantitatieve samenstelling zorgt voor de werking van cellen en hun activiteiten.Zo kunnen membraanfosfolipiden beïnvloeden de eiwitten transporters en ionkanalen en veranderingen in hun werk leidt tot disfunctie van cellen en geheel orgaan.
Vetten zijn vitale stoffen.Naast deze functies, zijn ze ook betrokken bij thermoregulatie, een slechte geleiders van warmte.Daarom is het onderhuidse vetbasis helpt het lichaam te handhaven teplo.Nado ook zeggen dat lichaamsvet tempert eigenschappen, zodat zij in staat is de inwendige organen (zoals nieren) tegen mechanische beschadiging te beschermen, hoewel het teveel een negatieve invloed op het werk, die vaak hebbenwaargenomen met lipidemetabolismeaandoeningen, zoals obesitas.
katalytische functie van lipiden geassocieerd met vetoplosbare vitamines die onderdeel van vele enzymen.Vetten zijn ook een bron van metabolische water, omdat deze stoffen op de oxidatie produceert water.Ze zijn ook onderdeel van sebum, die overmatige droogheid van de huid voorkomt.
Gezien de belangrijke biologische rol van vet, moet je dat ze worden opgenomen in voldoende hoeveelheden.Een waardevolle bron van deze verbindingen zijn de producten van dierlijke oorsprong, vis, noten, plantaardige olie, zuivelproducten en eigeel.
vetmetabolisme in het lichaam hangt af van vele factoren.In geval van overtreding van een van de links in het metabolisme van deze stoffen de ontwikkeling van diverse pathologische aandoeningen en ziekten - obesitas, verspillen, lipodystrofie of lipidoses.In de pathogenese van ontwikkeling voornamelijk aandoeningen van de spijsvertering en absorptie van vet, de schending van hun transmembraantransport, alsmede metabole veranderingen in de cellen.
Deze ziekten worden gekenmerkt door specifieke klinische verschijnselen, in strijd met de algemene menselijke conditie en vereisen een snelle diagnose en behandeling.
