Pies, weelderige, zachte, die bekend is dat rode hut zijn - de beste inrichting van elke gastvrije tafel.Wat gewoon doen ze niet!Scrollen kan oneindig zijn.We stoppen bij een vrij zeldzame vorm vullen bessen - beroemde vogelkers die bloeit aan de koeling en proeven die, taart en zoet met een vleugje bitterheid, zo aangenaam.
vogelkers jam pie
meest elementaire van vogelkers vulling voor verschillende soorten gebak - Jam.Dit is het eindproduct dat alleen bagage in het deeg en zet in de oven.Hoe is het om voor te bereiden op de toekomst?De verzamelde bessen worden uit handen, gesorteerd en vervolgens zachtheid blancheren in kokend water gedurende 2-3 minuten.In hetzelfde water kan worden gekookt siroop en jam, waarvan kregen uitstekende vulling van kersen.Consumptie van dergelijke produkten: per kilogram fruit vereist ten minste 1,3-1,5 kg suiker en 600 g water.Hete siroop Giet bessen, laat de jam koken weer, en dan houden op laag vuur, roeren en het verwijderen van het schuim, totdat dessert klaar is.Voor de toekomst van de vogelkers vullen bakken bleek smakelijker wanneer gekookt kan bessen paar gram citroenzuur toe te voegen.Wanneer de siroop komt tot de gewenste dikte en is "vangsten" en niet verspreid, om het werkstuk in gesteriliseerde potten verschuiven en oprollen.Nog een tip: als dit is niet alleen jam, namelijk het vullen van wilde kers voor pannenkoeken, taarten, koekjes, dan aan het einde van de bessen in een kom weinig vanillesuiker.Zo had hij dit dessert zal bakken ruiken!
Handige tips
Als vulling van een vogelkers taart in de vorm van jam bleek waterig, kunt u dit doen.Ten eerste, doe de inhoud van de potten in een vergiet te stellen over een steelpan van dat.De siroop wordt afgevoerd, en de bessen kunnen veilig in het deeg worden gebracht.Ten tweede is er een andere manier van hoe de vulling van de vogelkers zoeter en smakelijker te maken.Bessen wrijf door een zeef en toe te voegen aan hen als gepureerde kwark.Of zweep kwark met vogel-kers stroop.De massa lucht is zeer aangenaam om de smaak.Als het lijkt niet zoet, met een beetje suiker, voeg de zweepslagen.
Gedroogde kersen
heerlijk, met behoud van alle vitaminen en nuttige eigenschappen, wordt het beschouwd als vulling een vogelkers taart, gemaakt van gedroogde bessen.Waar te beginnen in dit geval?Natuurlijk, de vruchten zelf.True, kunt u kopen in de winkel met zakken bessen.Maar wat wordt gedaan met zijn eigen handen, natuurlijk, lekker en van hoge kwaliteit.Verzameld, verplaatst en gewassen vogelkers lag op een bakplaat laag niet dikker dan 2 cm en droog in verschillende stappen in een oven verwarmd tot + 50-60 graden.Periodiek moet draaien.Wanneer de bessen smorschatsya in hun plooien de suikerkristallen zal overvallen, en ze krijgen taart-zoete smaak, laat ze afkoelen, ssypte in papieren zakken en op te slaan op een plaats ontoegankelijk voor vocht.Van deze bessen en is zeer ongebruikelijk vullen met gemalen kersen.Maar meer daarover hieronder.Hoe te gebruiken gedroogde?Ongeveer dezelfde rozijnen!E. Als u wilt bessen toe te voegen aan elk gerecht gewoon zaparte aantal van hen in warm water.Prunus zwelt.Dan is het mogelijk om slijpen met dezelfde kaas.Of toevoegen fruit vulling.
Prunus Ground
grond vogelkers vullen - een product nogal gecompliceerd vooral bij de vervaardiging ervan.Terwijl in Rusland sinds onheuglijke tijden, wordt het gebruikt voor allerlei bakken.Om een vulling te krijgen, is het nodig de gedroogde bessen in een koffiemolen vermalen tot poeder met botten.Het blijkt dat de zogenaamde vogelkers bloem.Zij kunnen in het deeg worden, mengen op gebruikelijke tarwe.En u kunt vulling soufflé te maken.Voor dit doel, 100 g bloem, giet de zelfde hoeveelheid warme melk, kook voor een minuut of twee en laat afkoelen, heden, deining.Suiker naar smaak, rijdt het ei, zet 150 g gewicht kwark, klop met een mixer of een garde allemaal.Een dergelijke vulling voor taarten een koekjesdeeg.
vullen van verse bessen
Hier is nog een nuttig recept, hoewel een beetje tijdrovend.Verzamelde bessen, voor te bereiden voor de verwerking.Meerdere malen doorheen te bladeren in een vleesmolen (niet minder dan 4, is het goed om de botten vermalen) en giet suiker.Neem het product in een hoeveelheid van ongeveer 1 tot 2 m. E. Per 1 kg bessen 2 kg suiker.Voor een voorproefje kunt u een beetje citroen gemalen voegen.
