Om te beginnen te definiëren in termen.Volgens de Russische ideeën heet - het vlees (in dit geval de vis), gebakken aardappelen (of later stoofpot met het).Maar oorspronkelijk dit woord betekende gewoon gegrild vlees, zonder groenten.En het moest bak zodat de maximale hoeveelheid sap niet stroomde in de pan, en links in het vlees.En dat betekent niet dat de helft gebakken brood van Fed - het moet niet om het bloed te blijven, maar het sap.
In dit artikel zullen we verschillende manieren waarop je geroosterde kabeljauw kunt koken beschrijven.Allereerst beschouwen we alle vissen behandeling primaire begrip van de term.Maar volgende voorschriften zal worden besteed aan de traditionele incarnatie.
alleen vis!
Om de klassieke gebakken kabeljauw bereiden alleen nodig, plantaardige olie, zout en meel.De vis wordt schoongemaakt en gestript (of reeds gekocht om filets gesneden), in stukken gesneden en stort in doodsangst.Geen zout toe te voegen!Het belangrijkste principe van elke hot - prisalivanie aan het einde van het vlees liet het sap te verwerken.Kabeljauw gebakken in een pan op de hete olie, tien minuten aan elke kant.Tijd zal echter moeten bepalen "op het oog", omdat het sterk afhankelijk van de grootte van de stukken.Eet het moet snel (het is in de titel), maar in de koude gebraden kabeljauw en lekker en smakelijk.De gekruid en geserveerd met een veel te bieden heeft - u zelf verzinnen.
Melk saus
gaan naar recepten die ons idee van wat is hot (kabeljauw of traditionele vlees) belichamen.Omdat we te maken hebben met vis, het recept heeft zijn eigen nuances.Dus, voordat de verplichte roosteren gepeld en ontdaan van kabeljauw zullen drie minuten te koken.Vervolgens het karkas wordt verwijderd uit het bot en het vlees vrij grof gehakt.In een pan, warmte boter en olijfolie (plantaardige moet een derde meer zijn).In dit mengsel van geroosterde knoflook - een paar kruidnagels, en heel snel.Voer vervolgens de twee grote kubussen van aardappelen en knolselderij (met een snelheid van 800 gram kabeljauw).Een paar minuten in een pan gelegd kabeljauw en geschikt greens, en een andere veel - schonk twee glazen melk, voeg zout en favoriete kruiden (met vis - dit is belangrijk), en het gerecht wordt gestoofd gedurende twintig minuten op medium temperatuur.Dan eet gezond.
Roast kabeljauw in de oven
Het is ook ons begrip van de juiste vorm van de gerechten.Gewoon niet voorbereiden pan en in de oven.In feite, de recepten van de kabeljauw in de oven veel meer divers dan verwacht geesten niet koken.Dit is één van hen.Neem een kilo kabeljauwfilets worden gewassen en ontvochtigde - zelfs servetten.Gesneden in porties, op smaak met zout en peper.Van de twee gehakte uien en geraspte wortelen gemaakt van twee gebakken.Acht kartoshinu schoongemaakt en in schijfjes gesneden - zeer subtiel, zoals chips.Naar aanleiding van vet bakken gelegd lagen: de eerste - van aardappelen kruglyashey, de tweede - van stukken vis, de derde - van frituren.Top gegoten mayonaise (ga buis, ongeveer 200 ml), en de plaat wordt in de oven gedurende een half uur.Wanneer de geroosterde kabeljauw klaar is, wordt het bestrooid met gehakte ui en dille pen.
vis gebakken met aardappelen
andere optie preparaten die we recepten kabeljauw kan behagen in de oven.Het resultaat is niet alleen de school, maar ook fris.Het is geen geheim dat het was het ruisen trekt een zeer groot aantal consumenten - anders fabrikanten zijn gegaan failliet chips.Het recept, in principe, ook, is een variatie op het thema van de "gebraden kabeljauw."Vissen genomen driekwart van een kilogram (details Evisceration weggelaten).Gesneden in porties, voeg wat zout en ze priperchivaetsya.Een paar lampen, gekartelde ringen, draaide in de olie goudbruin.Afzonderlijk, bruinen aardappelen 4 plakjes.In anti-aanbak koekenpan (of vorm) geplaatst zazharki ui, de volgende laag - bloem bestoven kabeljauw, dan - aardappelen.Een soort van "pie" gegoten gesmolten boter en plaats in de oven.Gedurende deze tijd, koken dressing: half kopje zure room gemengd met gehakte dille.Binnen 25 minuten na plaatsing van de pan in de oven geroosterde kabeljauw met zure roomsaus en goot weer in op hetzelfde moment.
Gebakken kabeljauw
ook erg verleidelijk recept.Nogmaals, gesneden vis, paneer met bloem, gemengd met zout en geplaatst in de hete olie in een koekenpan.Op de top van elk segment van de ui voegde een cirkel, niet gedemonteerd ring.Rooster de bodem - omdraaien, bestrooi met geraspte wortelen en plaats de container in de oven.Tien minuten later, is een weinig zout gebakken vis gevuld met een mengsel van mayonaise en priperchennoy en zure room (om u persoonlijk prettige verhoudingen) obkladyvaetsya aardappelschijfjes en gereinigd in de plaats.Wanneer gespoeld knollen - is het tijd om de familie bijeen te roepen aan de tafel.
Wat je ook kiest recepten voor kabeljauw, een foto, wordt het duidelijk dat uw keuze is zeer succesvol.Genoeg om te denken dat de vis geschikt is voor gebruik in een gedroogde en gezouten!Laat je fantasie en voor te bereiden voor het diner zijn familie iets warm kabeljauw.
