beginners verzamelen, gaan in het bos met een mand, komen vaak in verbijstering: onder alle geschenken aangeboden door de berk bos, bos en kreupelhout snijden overgroeid jonge, eetbare en niet-eetbare paddestoelen te onderscheiden, en zelfs giftige?Wanneer het criterium om een type van elkaar onderscheiden?Er zijn vruchten van het lichaam volledig ongeschikt voor voedsel: zwart, gerimpeld.Je gaat rond hun kant, en dan vinden dat het was heerlijk morieljes.En die heerlijke schijnbaar krachtig schimmels gebracht in een mand huis power users wordt afgewezen, roept een gif satanische Borovik.
Helaas, het enige criterium zorgt ervoor dat een bepaalde instantie kan worden gegeten, nee.Er zijn soorten, zoals een heerlijke paddestoel paraplu die erg lijken op de bleke paddestoel lijken en er zijn kolonies bezaaid rotte stomp die bewijzen vals paddestoelen zijn.Het is heel vaak onder het mom van de gebruikelijke, kennen we uit de kindertijd foto's van de gaven van het bos, het verbergen volledig oneetbaar paddestoelen.Hun namen spreken voor zich: lozhnodozhdevik valse paddestoelen, russula braaksel paddestoel tijger (giftige).Maar de naam "paddestoel" is niet altijd betekent dat voor u - een giftige plant: Pink (ook bekend als grijs-roze of blozen) paddestoel is erg lekker.
Tegelijkertijd, diverse eetbare soorten zoals vruchtlichaamvorming niet helemaal smakelijk naam "mest" omgezet in eetbare paddestoelen met de leeftijd.In het voedsel geconsumeerd enige jonge planten die randen van de kap is niet blauw.Hetzelfde principe van de collectie en gelikter netelige (parel), waarvan het vlees is nog steeds wit, elastisch, niet omgezet in goo of poeder (sporen).Met betrekking tot de uiterlijke tekenen van vruchtlichamen, moet de mushroomer rekening mee houden dat sommige niet-eetbare soorten "mimic" onder de tafel rassen, maar hun kleur of onnatuurlijk licht (zoals in de 'verkeerde' honingsplaatzwam) of groen (valse schattingen van de locatie zwavel-geel).
persoon zijn, naast andere vormen van sensaties, en ze moeten worden betrokken om oneetbare paddestoelen te onderscheiden van de felbegeerde trofee.De smaak van het vruchtlichaam is ook zeer zeggen collector.Het is de moeite waard om een reservering te maken: paddestoelen hebben een bittere smaak, maar ze zijn eetbaar, maar, goed voor te bereiden, moet je sleutelen.Meest giftige planten hebben een bittere smaak.Een treffend voorbeeld - gal schimmel.Een onervaren persoon kan accepteren voor de meest begeerde trofee - witte boletus - zodat deze types zijn vergelijkbaar.En op jonge leeftijd, deze paddestoel heeft een gelijkenis met eekhoorntjesbrood.En het groeit op dezelfde plaats en verwezen naar de eetbare soorten.Het geeft de vliegenzwam een bittere smaak.Gesneden met een mes hoed likken het vlees en zie voor jezelf!
Smell - een ander kenmerk dat de niet-eetbare paddestoel "kop" geeft.Sommige giftige of gewoon vruchten niet eten of hebben een zwakke rijk aroma van amandelen (want ze bevatten zuur seniele), en een aantal - de geur van cumarine, zoals grijs-roze mlechnik.Deze paddestoelen (weide, veld, bos) hebben een akelige geur die enigszins doet denken aan anijs, maar hun giftige tegenhanger - karbolchampignon - Shiba neus stank van carbolzuur.
Tactile sensaties - een andere manier onderscheiden bosvruchten.Oneetbaar schimmels hebben vaak een hardere structuur dan hun heerlijke familieleden.Bijvoorbeeld, de valse cantharel voelt solide als hout.Een giftige witte Clitocybe als twee druppels water lijkt op eetbare podvishen.Grebe geeft haar houtachtige structuur, en het feit dat het registreert melkachtig wit, terwijl podvishnya in de volwassenheid - lichtroze.Als u zorgvuldig onderzoeken elk gevonden paddestoel, het controleren van het op de geur, smaak en textuur, zul je al snel de ontwikkeling van de nodige ervaring, en je zult nauwkeurig bepalen moeite waard om een vondst in een mand of niet.
