Een van de meest populaire paddestoelen in Rusland is al lang Lactarius.Hij vond zelfs een symbool van de Russische keuken.Maar de laatste tijd lovers 'stille jacht "zeer zelden neem de witte melk paddestoel.Beschrijving kan worden gevonden in een boek over paddenstoelen, maar de mensen zijn bang om het te mengen met oneetbaar niet bewust van zijn waardevolle kwaliteiten, of gewoon niet weten hoe om te koken.Immers, het voorwaardelijk eetbare paddestoelen vanwege de bijtende latex.En voor het drinken noodzakelijkerwijs een lange weken.Vaakst gebruikte witte schimmel melk paddestoel in gezouten, en wordt beschouwd als een van de beste voor dit.Immers, wordt het knapperig, geurig en mooi wordt blauwachtig.Alleen ervaren paddenstoelenzoekers die weten hoe het eruit ziet witte melk paddestoel, kan al zijn waardevolle kwaliteit en unieke smaak te ervaren.
karakteristieke Shiitake Mushroom
zijn voorwaardelijk eetbare paddestoelen en buitenland helemaal niet te eten.Na het branden sap, dat ook geel of rood over de tijd, waardoor het onmogelijk vele gerechten te bereiden.Daarom is dit type is geschikt vooral voor het zouten.En eerder in Rusland witte schimmel melk paddestoel was erg populair.We verzameld en opgeslagen in grote hoeveelheden.Hij heeft zelfs de naam "de koning van paddestoelen".Wat zijn de kenmerken van Gruzdev bijgedragen aan dit?
- De naam van deze schimmel komt van het woord "borst" of "overgewicht".Immers, het zelden groeit alleen, dus op een plek waar je kunt een keer veel melk paddestoelen te verzamelen.
- deze schimmel heeft een stevig vruchtvlees en grotere maten.Zelfs enkele gevallen al tastbare gewicht.
- Door bijtende latex champignons worden zelden aangetast door ongedierte.
- Ze hebben een hoge voedingswaarde, omdat zij meer dan 30% licht verteerbare eiwitten.Daarom champignons vervangen vlees.
gunstige eigenschappen van deze paddestoel
- Lactarius is een caloriearm product, dus het wordt vaak gebruikt in de voeding voeding en bevordert gewichtsverlies.
- De structuur van deze schimmel bevat veel licht verteerbare mineralen en vitaminen, vooral waardevol vitamine D.
- witte champignon Lactarius in staat om de bloedsuikerspiegel te stabiliseren, zo nuttig voor mensen met diabetes.
- Deze paddestoelen bevatten stoffen die antibacteriële eigenschappen bezitten zijn zij bruikbaar voor gebruik tijdens epidemieën.Ze zijn vooral werkzaam tegen stokken Koch.Deze eigenschap maakt het gebruik van paddestoelen voor de productie van geneesmiddelen voor tuberculose.
- Het drinken van melk paddestoelen positief effect hebben op de longen en de maag, helpt het lichaam te reinigen van giftige stoffen, verbetert de immuniteit, verbetert de bloedtoevoer naar de hersenen en kalmeert het zenuwstelsel.
- handig als een externe applicatie melk paddestoelen.Ze helpen tegen acne en wratten.
Wat zijn paddestoelen
breiden deze schimmels van het geslacht mlechnikov vooral in het Europese deel van Rusland, Siberië en Trans-Baikal.Meest gewaardeerde witte melk paddestoel.De beschrijving van zijn paddestoel bij velen bekend, maar niet alle nemen.Immers, er zijn veel paddestoelen, zoals hij.Ieder van hen zijn geclassificeerd als voorwaardelijk eetbaar, maar na een goede keuken worden beschouwd als zeer smakelijk.Gif onder melk paddestoelen daar, maar sommige soorten kunnen braken en diarree veroorzaken.Het is niet aan te raden om champignons en oude vanwege het grote aantal bijtende sap te verzamelen.Dus je moet een goed begrip van hoe het eruit ziet witte melk paddestoel en hoe het verschilt van zijn tegenhangers.Immers, niet alle waardevolle voedingseigenschappen.
Types melkpaddestoelen
- De meest waardevolle soort is Nigella.Het is niet alleen geschikt voor zouten, maar vereisen ook inweken.Zwarte paddestoelen heeft een karakteristieke donkere-olijf kleur.
- Ryzhikov behoren ook tot deze familie - de zogenaamde melk paddenstoel eik.Hat heeft een geel-oranje kleur met concentrische ringen.
- volnushki wit - een paddestoel-achtige witte melk paddestoel.Maar hij is minder, en een hoed in zijn pluizige.
- minder populair onder paddestoel paddestoelen zijn geel, blauw of grijs-paars gekleurd.
- Sommige soorten melk paddestoelen kregen hun naam aan de plaats van de groei: Lactarius esp, eiken en anderen.
- Een paddestoel-achtige witte melk paddestoel - het podguzdok wit.Het wordt ook wel "droge melk mushroom" omdat het geen latex.U kunt het zout toe te voegen zonder inweken.
Wat is witte melk paddenstoel
deze gemeenschappelijke schimmel is vrij gemakkelijk te leren.Ze noemen het zelfs "melk paddenstoel echte" of "rauwe melk paddestoel."Het belangrijkste kenmerk is de aanwezigheid van caustische latex, geleidelijk van kleur veranderen van wit tot gelig of roodachtig.Dit is een mooie fruitige geur te laten onderscheiden van andere witte champignons Lactarius.Photos, de beschrijving en de aanwezigheid van karakteristieke kenmerken kunnen worden gevonden in een boek, maar nog steeds het verzamelen van paddenstoelen alleen ervaren champignon plukkers.Leren als ze zijn eenvoudig: agaric wit vlak, en uiteindelijk trechter hoed.De platen zijn zeldzaam, met een iets gelige tint "weglopen" op de been.De kap is verpakt in een kleine harige rand.Het oppervlak van het slijmvlies van de schimmel, natte.Wat heeft de kenmerken van witte melk paddenstoel?Beschrijving sprak over hem als een grote, grote paddestoel, hoed die soms 20 centimeter bereikt.Maar ondanks dit, de hoogte is minder dan 7 cm, zo zijn been squattish.
Wat kun je maken uit melk paddestoelen
De Russische keuken is heel gebruikelijk gerecht met champignons.En de leider onder hen is witte melk paddestoel.Beschrijving van zijn smaak, ongewone smaak en aangename consistentie ten minste een keer te proberen maakt deze paddestoel augurk.Eerder doorweekt een paar dagen, op gezette tijden laat het water.Gezouten paddestoelen vaak koud weg.Hiervoor champignons worden geplaatst in een container, gieten zout.U kunt uien toevoegen.Deksel met een doek en zet de goederen.Klaar gebeitst paddestoelen na 35-40 dagen.Dan kunnen ze worden toegevoegd aan salades, hoofdgerechten, gebraad of koud geserveerd aan een garnering.
