In de zomer, een overvloed aan fruit en bessen nelenivyh gastvrouw graag koken jam, compote, jam en conserven.En onder al de zoete stukjes bijna het grootste respect bij kinderen (en volwassenen ook) genieten van aardbeienjam.Het dient niet alleen voor thee of op brood, doch ook gebruikt als vulling voor een breed scala van gebak.
Gewoon jam
beginnen, dat de eerste fase van de minnaressen van het werkstuk wordt uitgevoerd op verschillende manieren.Sommige gewoon in slaap vallen bessen met suiker en onmiddellijk het bassin in brand.Echter, de meeste nog steeds volhouden dat de eerste aardbeien moet laten het sap.Daartoe de bessen met de suiker gedurende een nacht (of langer) ergens staan afzondering in de keuken.
ander geheim: een dikke en dichte aardbeienjam maken, is het nodig om te koken in verschillende benaderingen.Bessen in suiker (genomen op hun kilo 800 gram zand) zijn op het vuur.Wanneer het gewicht komt aan de kook, roer en na re-koken wordt van het bord verwijderd.Een paar uur aardbeienjam doordrenkt toekomst en weer op de brander geplaatst.En zo een paar keer totdat er een druppel op een schotel zal niet gaan liggen heuvel.Klaar jam door een zeef of een fijne zeef om de zaden te verwijderen.Tot een dikke jam, het biedt een recept toe te voegen aan het een beetje (polstolovoy eetlepels per liter) zetmeel.Maar dit is niet noodzakelijk.Als je het koken langer, en het is zo geweldig verdicht.
aardbei en appel boter
favoriete bessen worden vaak gecombineerd met andere vruchten.Zodat ze minder en aardbeienjam doorbrengen niet zo cloying.Koken in dit geval eigen kenmerken.Eerst gewassen aardbeien worden gekookt gedurende drie minuten in een klein volume water - glas op een kilo bessen.Gebroeid aardbeien rafels, botten weggegooid.Gesneden appelen Soortgelijke gekookt (gedurende 10 minuten, zij steviger) en veeg.Beide puree samen in een bassin.Wanneer het gewicht komt aan de kook, roer haar brouwsel acht minuten, en voeg suiker - 800 g van hetzelfde, maar op een mengsel van ponden van aardappelpuree.Apple en aardbeienjam gekookt ongeveer drie kwartier.Gereedheid gecontroleerd op dezelfde wijze als in het eerste recept.Als je klaar bent voor de winter, worden in schone potten, steriliseer 20 minuten.en kurk.Als je gaat om het te eten in de nabije toekomst - net te dekken met plastic deksel en verbergen in de koelkast.
Aardbei en citroen jam
Voor hem, bessen en citrusvruchten worden gelegd op hetzelfde moment.Citroen (halve kilo) verwijderd gele huid (witte laag links), zijn ze fijn crumble en giet aardbeien (twee kilo).De pan is geplaatst op een klein vuur.Wanneer zal opvallen sap, suiker wordt in delen (een kwart kilogram).Cook, roeren, tot nodig verdikt.Een kleine waarschuwing: als je kookt citroen aardbeienjam in de winter, kun je niet rollen het goed.Een paar dagen het heeft te "ademen" in een open blik.Wat is interessant: citroen (of citroenzuur) kunt u de bessen in jam verzadigde kleuren te houden.
Hoe de storing in multivarka
Niet voor niets koken is de naam van het apparaat - zijn veelzijdigheid en helpen om de voorbereidingen voor de winter.Bovendien, aandacht en inspanning het proces duurt minder.Om de jam koken in multivarka, per kilogram aardbeien genomen de helft van de hoeveelheid suiker en een derde kopje water.De bessen worden in een kom geplaatst, goot ze water klotste en opgenomen "blussen" een uur.Af en toe roeren is onschadelijk.De resulterende massa wordt overgebracht in een blender, introduceerde suiker en aardappelpuree.In dezelfde modus jam in multivarka blijven nog een uur en een half tot u niet tevreden bent met de dichtheid.
Strawberry donuts
Dit bakkerij blij met de hele mensheid.Het is gemaakt van deeg die je kunt doen op uw favoriete recept en het gebruik van de familie geheimen.De enige wens: kies Toch oparnoe deeg.Van zijn donuts zijn weelderig en luchtig.Als het deeg geschikt wordt nogmaals geponst en gescheiden in gelijke stukken.Van deze roll ballen, die licht moeten worden gedrukt op de top van die zij hebben verworven afgeplatte vorm.Ze worden weergegeven op met bloem bestoven tafel, bedekt met een schone doek en vertrokken om te rusten voor een half uur.Gedurende deze tijd zullen ze meer geweld en weelderig zijn.Dan, in een diepe pan groot aantal sterk verwarmde plantaardige olie.Daarin drie minuten onder het deksel gefrituurde donuts met jam enerzijds en dezelfde, maar in een open pot - een andere.Afgewerkt ballen worden uitgevoerd op een papieren handdoek of een grote zeef om glas overtollige olie gelegd.Ze culinaire spuit geïnjecteerd aardbeienjam.Zal donuts bestrooid met poedersuiker of giet de gesmolten chocolade en bel het feest van kinderen.Als u probeert, zullen ze vergeten over de snoepwinkel, en donuts met jam u regelmatig koken.
