Hoe augurk maken met gerst.Het recept voor vegetarische gerechten
In de afgelopen jaren, meer en meer mensen aandacht te besteden aan kwesties van gezondheid en voeding.Een optierecht en nuttig van de maaltijd is een vegetariër, dat is de weigering van de vleesconsumptie in al zijn vormen.Vegetarisch voedsel kan een aanzienlijke verbetering van de gezondheid, opslaan hem een aantal ernstige chronische ziekten en, als gevolg, zijn leven aanzienlijk verlengen.
Natuurlijk, veel mensen niet bekend zijn met vegetarische gerechten zijn bezorgd over, in plaats van verergeren als de smaak van voedsel, als het wordt gekookt zonder vlees of bouillon?Echter, deze angsten ongegrond.Met de juiste verwerking van granen, fruit, groenten en matig gebruik van verschillende specerijen - culinaire meesterwerk je gewoon geleverd.Denk bijvoorbeeld hoe je een augurk gerst voor vegetarische recepten te bereiden.
vermeldenswaard dat oude augurk met gerst en zeer bevredigend Russische gerecht.
noodzakelijke ingrediënten:
- een 1 ½ kunst.l parelgort;
- aardappelen (3-4 middelgrote knollen);
- wortel en groene selder;
- uien; (1 st.)
- een middelgrote wortelen (1 st.);
- gezouten of gepekelde komkommers (2-3 st.);
- een mix van pittige greens en groenten;
- 1 eetl.lepel met de bovenkant van de bloem;
- een paar lepels van komkommer pekel.
- zout en peper;
natuurlijk, bereiden een augurk gerst is eenvoudig genoeg, maar er zijn enkele kleine geheimen.
Secret één: moet parelgort inwerken 8-10 uur ('s nachts).Er moet parelgerst sneller te koken, een zachte, delicate smaak en gemakkelijk verteerbaar.
Dan voeg gerst gezwollen een beetje water, zodat het 2 vingers bedekt grutten, giet het grootste deel van de olie en zet de stoofpot.
Secret twee: op de resterende plantaardige olie nodig om te frituren groente en moeten niet gereed ineens, maar geleidelijk, afhankelijk van het tijdstip van hun bereiding.Ga naar de pan in kleine julienne selderij en wortelen, dan wanneer ze een beetje bakken, voeg de uien en, uiteindelijk, fijngesneden knoflook.Kan zetten en gesneden stengels bleekselderij, augurk ze een pittige smaak te verwerven.
zorg over is hoe een augurk gerst bereiden zonder vlees, zodat het was heel bevredigend, kunnen we de derde geheim van toepassing.De geroosterde groenten toe te voegen over een eetlepel bloem, zorgvuldig roeren om klontjes te voorkomen.
Wanneer de korrels al zal halverwege klaar is, moet het uit de kleedkamer en plantaardige meel, in blokjes gesneden aardappelen, laurier, peper, zout worden genomen, en indien nodig, giet een beetje kokend water.
het einde van het koken, wanneer en granen en aardappelen waren heel zacht, voeg gehakte augurken grote stroken, een mengsel van kruiden en enkele lepels van komkommer pekel om de schotel een extra rand geven.
Pickle moeten heet, gegarneerd met zure room en fijngehakte greens dienen.
Nu dat je weet hoe je een augurk gerst gebaseerde plantaardige vulling koken, kunt u proberen een beetje moeilijker voor het recept, het toevoegen van een een lekker en gezond product als paddestoelen.Paddestoelen zijn best om het bos (vers of droog) te nemen, hoewel de paddestoelen te slecht fit.
Zo beginnen we de augurk gerst en champignons voor te bereiden.100g gedroogde paddestoelen moet eerste uren voeg water en daarna gekookt in hetzelfde water met toevoeging van uien, paprika en bladeren.Of u kunt 300 gram verse champignons en kook net zo goed, maar niet vooraf weken.Paddestoel bouillon wordt afgevoerd en hebben het om soep te koken.In alle andere opzichten, de voorbereiding van dit rassolnik is niet anders dan de vorige.Gewoon om roerbak groenten en paddestoelen voegt.Paddenstoelen beter om aan het einde van het koken te zetten, zodat ze niet verliezen ze zich in het water, hebben paddenstoelen niet te pre-kook.
Nu is de vraag: "Hoe augurk maken met gerst smakelijke, originele en met voordelen voor de gezondheid", Misschien, hoeven niet lang om het juiste antwoord te vinden.
