Dompel je onder in de wereld van het Oosten, verras uw vrienden feest in de Marokkaanse stijl!A Lady.ru zal u helpen originele menu van pittige, geurige Marokkaanse gerechten te creëren.
STARTERS
driehoeken gevuld met geurige
u nodig 20-24 stuks:
- 110 g boter
- 1 eetl.l olijfolie
- 1 prei, fijngehakt
- 450 g wortelen, geschild en fijngehakt
- 3 uur l zaad komijn
-. 2 teentjes knoflook, fijngehakt
-. 2 uur liter verse of gedroogde dille
-110 g feta kaas (of kaas), verkruimeld
- 50 g amandelen, geroosterd en gehakte
- 8 vellen filodeeg
Verhit 50 g boter met olijfolie in een pan met een dikke bodem, dan bak de prei met een korreltje zoutbinnen een paar minuten.
toevoegen wortelen, komijn en knoflook, dek af en laat op laag vuur tot de groenten gaar zijn, ongeveer 20 minuten.Als de groenten beginnen te houden, voeg een eetlepel water.Haal van het vuur en laat iets afkoelen en voeg de venkel, feta en amandelen.
Verwarm de oven voor op 200 gadusrv.Smelt de rest van de boter, leg 1 vel filodeeg op een bord, borstelen met gesmolten boter, zet het een ander blad van deeg.Snijd in gelijke stroken langs de dikte van ongeveer 5 cm.
Zet 1 uur. L van de rechterhoek van elke strook en wikkel diagonaal om een driehoek te maken.Vet met boter en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.Herhaal met de rest deeg tot de vulling niet gebruikt.Bak 15 minuten goudbruin.
Salade van wortelen en radijs
u nodig :
- 1 komkommer, geschild waterig midden zaden, geraspt
- sap van 1 mandarijn of oranje
- 1 eetl.l olijfolie
- 4 wortelen, geschild en wreef op een rasp
- 10 stuks radijsjes, in dunne plakjes
Voor de vulling:
- 1 uur liter kaneel
- 02/01 h liter poedersuiker
- 1 /..4 uur l Harissa pasta of 1/2 rode chilipeper, fijngehakt
-. 1 eetl.l rode wijnazijn
- gehakte koriander
Plaats de komkommer in een vergiet, bestrooi ze met zout en laat uitlekken gedurende 30 minuten (met dank aan deze salade niet nat wordt, als je het niet onmiddellijk van toepassing)
Meng alle ingrediënten behalve koriander voor het tanken.Als u kruidig wilt, voeg een beetje chili.
Meng de komkommer met de overige ingrediënten voor de salade, giet de saus eventueel op smaak met zout en peper en voeg de koriander.
HOT
Fragrant groenten
u nodig :
- 1 aubergine, gesneden in stukken
- 2 rode paprika, gepelde zaden en in stukken gesneden
- 1 kleine pompoen of squash,geschild en gesneden in stukken
- 3 courgettes, in blokjes gesneden
- 1 grote milde rode chilipeper, fijngehakt, en 2 snuifjes chili
- 2 el.l olijfolie
- 2 uur l komijnzaad
-. 2 el.l gehakte munt
-. 1 h liter olie is afkomstig uit Chili, of roze Harissa pasta, gemengd met 1 el olijfolie
Verwarm de oven voor op 190 graden.Schik de gesneden groenten op een bakplaat, besprenkel met olijfolie en breng op smaak met zout en peper.Mengen en bakken in de oven gedurende 15 minuten.
Haal uit de oven, bestrooi met karwijzaad en terug te keren naar de oven gedurende 10 minuten.
Laat iets afkoelen, voeg de munt en bestrooi met olie of Harissa.Om de tabel Serveer warm.
Aromatische kip in Marokkaanse
desserts en drankjes
Gedroogde kaneel
u nodig :
- 400 g van een mengsel van gedroogd fruit, met inbegrip van pruimen, vijgen, abrikozen, rozijnen, veenbessen
-400 ml vers sinaasappelsap
- 1 zakje jasmijnthee of Earl Grey
- schil van 1 sinaasappel
-. 2 uur liter kaneel of 1 kaneelstokje
- 2 el.l honing
- een paar druppels oranje of rozenwater (optioneel)
- 6 eetlepels.l zure room of yoghurt
- 6 eetlepels.l gehakte pistachenoten
Doe in een pan gedroogd fruit, jus d'orange, theezakje, sinaasappelschil, kaneel en honing.Voeg een beetje water, alleen vruchten gieten.Breng aan de kook, haal de zak en laat 15 minuten, totdat de gedroogde vruchten niet zwellen.Verwijder het kaneelstokje en laat afkoelen.Voeg oranje of roze water en probeer te proeven, of het nodig is om suiker toe te voegen.Om de tabel Serveer met yoghurt en gehakte noten.
Marokkaanse thee - optioneel op de Marokkaanse tafel, hij geur, smaak en spijsvertering.
- 1 grote bos van mint
- suiker
Rinse mint smaak.Zet een paar takjes munt in een glas, vullen met kokend water en voeg suiker naar smaak.
Materials kuking.net
