Ethanol - wat is dit spul?Wat is het gebruikt en hoe het wordt geproduceerd?Ethanol is bekend bij alle onder een andere naam - alcohol.Natuurlijk, dit is niet helemaal correct aanwijzing.Maar in de tussentijd is het woord "alcohol" bedoelen we "ethanol."Onze voorouders wisten van haar bestaan.Ze hebben het door het fermentatieproces.In de loop waren verschillende producten van granen naar fruit.Maar Brahe ontvangen, is dit de naam van de oude geesten, ofwel de hoeveelheid ethanol maximaal 15 procent.Zuivere alcohol kan alleen na het destillatieproces selecteren.
Ethanol - wat is het?
Ethanol - een eenwaardige alcohol.Onder normale omstandigheden is een vluchtige kleurloze, brandbare vloeistof met specifieke geur en smaak.Ethanol wordt op grote schaal gebruikt in de industrie, de geneeskunde en het dagelijks leven.Het is een uitstekende ontsmettingsmiddel.Alcohol wordt gebruikt als brandstof en als oplosmiddel.Maar de meest bekende formule van ethanol C2H5OH fans van alcoholische dranken.Dit is waar de stof op grote schaal wordt gebruikt.Maar vergeet niet dat alcohol fungeert als een component van alcoholische dranken is een sterk kalmeringsmiddel.Het is een psychoactieve stof kan het centrale zenuwstelsel onderdrukken en veroorzaken zware afhankelijkheid.
tegenwoordig moeilijk om een sector waar ongebruikte om ethanol te vinden.Het is moeilijk om alle die zo nuttig alcohol.Maar bovenal zijn eigenschappen beoordeeld in de farmaceutische industrie.Ethanol - de belangrijkste component van bijna alle medicinale tincturen.Veel van de "grootmoeder recepten" voor de behandeling van menselijke ziekten op basis van dit materiaal.Het strekt zich uit van de planten alle voedingsstoffen, ze op te slaan.Deze eigenschap van de alcohol is gebruikt bij de vervaardiging van huishoudelijke kruiden en bessen likeuren.En hoewel het is alcohol, maar met mate ze zijn goed voor de gezondheid.
voordelen van ethanol
formule van ethanol is bij iedereen bekend van school les in scheikunde.Maar wat is het nut van deze stof, zodat niet iedereen meteen zal reageren.In feite is moeilijk voor te stellen een sector waar ongebruikt aan alcohol.Eerst wordt ethanol gebruikt in de geneeskunde als een krachtig desinfectiemiddel.Zij behandelde de operationele oppervlak en wonden.Alcohol nadelig effect op nagenoeg alle groepen van microorganismen.Echter, wordt ethanol gebruikt niet alleen in de chirurgie.Het is onmisbaar voor de vervaardiging van geneesmiddelen extracten en tincturen.
In kleine doses alcohol is nuttig voor het menselijk lichaam.Het bevordert bloedverdunners, het verbeteren van de circulatie en vaatverwijding.Het wordt ook gebruikt voor de preventie van cardiovasculaire aandoeningen.Ethanol vergemakkelijkt het werk van het maagdarmkanaal.Maar eigenlijk slechts kleine doses.
In bijzondere gevallen psychoactieve effecten van alcohol kan overstemmen de meest ernstige pijn.Ethanol is toepassing in cosmetica gevonden.Vanwege de uitgesproken antiseptische eigenschappen, het is opgenomen in bijna alle reinigende lotions voor de vette en vette huid.
schade ethanol
Ethanol - een geproduceerd door fermentatie alcohol.Overmatig gebruik van het kan de sterkste toxicologische vergiftiging, en zelfs coma veroorzaken.Dit materiaal is een deel van alcoholische dranken.Alcohol is een sterke psychische en lichamelijke afhankelijkheid.Alcoholisme wordt beschouwd als een ziekte.Harm ethanol rechtstreeks verband houden met scènes van ongeremde dronkenschap.Overmatige consumptie van dranken met een alcohol, leidt niet alleen tot voedselvergiftiging.Alles is veel ingewikkelder.Frequent drinken van alcohol van invloed op bijna alle orgaansystemen.Van zuurstofgebrek die ethanol sterven in meerdere hersencellen veroorzaakt.De afbraak van het individu.In de vroege stadia van afnemende geheugen.Vervolgens ontwikkelt de persoon nieren, lever, darmen, maag, hart en bloedvaten.Bij mannen, is er een verlies van potentie.In de latere stadia van een alcoholische gedetecteerde vervorming van de psyche.
geschiedenis van alcohol
Ethanol - wat voor soort stof en hoe het te krijgen?Niet iedereen weet dat het is gebruikt sinds de prehistorie.Hij maakte deel uit van de alcoholische dranken.Echter, de concentratie was klein.Maar tussen die sporen van alcohol werd gevonden in China 9000 jaar keramiek.Hieruit blijkt duidelijk dat mensen nog steeds in het Neolithicum drank-alcoholhoudende dranken.
eerste geval van de productie van alcohol werd opgenomen in de 12e eeuw in Salerno.True, het was een water-alcohol mengsel.Pure ethanol wordt toegewezen Johann Tobias Lovitz in 1796.Hij gebruikte een werkwijze voor filtratie door actieve kool.De productie van ethanol op deze manier voor een lange tijd bleef de enige methode.Formula alcohol berekende Nicholas Theodore de Saussure, en beschreef het als een koolstofverbinding Antoine Lavoisier.In 19-20 eeuwen veel wetenschappers zijn het bestuderen van ethanol.We beoordeeld al zijn eigenschappen.Momenteel is wijdverspreid en wordt toegepast in vrijwel alle gebieden van menselijke activiteit.
ethanol door alcoholische gisting
Misschien wel de meest bekende manier om ethanol te produceren - is alcoholische gisting.Het is alleen mogelijk bij gebruik van organische produkten, die grote hoeveelheden koolhydraten, zoals druiven, appels en bessen bevatten.Een andere belangrijke component aan de fermentatie actief overgegaan - is de aanwezigheid van gist, enzymen en bacteriën.Kijk maar naar de verwerking van aardappelen, maïs, rijst.Voor de brandstof alcohol is ruwe suiker die wordt geproduceerd uit suikerriet.De reactie is vrij ingewikkeld.Hierdoor wordt de fermentatie oplossing verkregen die niet meer dan 16% ethanol bevat.Hogere concentraties kunnen worden verkregen.Dit komt doordat in een verzadigde oplossing gist niet overleven.Derhalve moet ethanol productieprocessen worden onderworpen aan zuivering en concentratie.Typisch wordt het destillatieproces toegepast.
Om ethanol te verkrijgen, gebruik van Saccharomyces cerevisiae bekijken verschillende stammen.In principe kunnen zij de activeringsenergie.Zoals voedingsbodem zaagsel worden gebruikt als alternatief voor, of - een oplossing verkregen van hen.
Fuel
Veel mensen weten over de eigenschappen bezeten door ethanol.Wat alcohol of desinfectiemiddel, is het ook algemeen bekend.Maar nog steeds de alcohol en brandstof.Het wordt gebruikt in raketmotoren.De bekende feit - tijdens de Eerste Wereldoorlog, wordt 70% waterige ethanol gebruikt als brandstof voor 's werelds eerste ballistische raketten van de Duitse - "V-2".
Momenteel alcohol was vaker voor.Omdat het wordt gebruikt als brandstof in verbrandingsmotoren, voor verwarmingsinrichtingen.In laboratoria wordt gegoten in een geest lamp.Katalytische oxidatie van ethanol voor de productie van verwarmingstoestellen, militaire en toeristen.Alcohol beperking toegepast gemengd met de vloeibare brandstof door zijn hygroscopiciteit.
Ethanol in de chemische industrie
Wijd gebruik van ethanol in de chemische industrie.Het is de grondstof voor de productie van stoffen zoals diethylether, azijnzuur, chloroform, ethyleen, acetaldehyde, tetraethyllood ethylacetaat.In de verfindustrie, wordt ethanol schaal gebruikt als oplosmiddel.De alcohol is de belangrijkste component van antivries en voorruit.Gebruik alcohol en huishoudelijke chemicaliën.Hij is lid van detergentia.Heel vaak wordt aangetroffen als een component in vloeistoffen zorg sanitaire en glas.
Ethanol geneeskunde
ethylalcohol kan worden toegeschreven aan antiseptische.Het is een verwoestende gevolgen op vrijwel alle groepen micro-organismen.Het vernietigt de cellen van bacteriën en schimmels.Het gebruik van ethanol in de geneeskunde is bijna alomtegenwoordig.Dit is een uitstekend gedroogd en desinfectiemiddelen.Due tanning eigenschappen alcohol (96%) werd gebruikt voor het verwerken operatietafels en handen van de chirurg.
Ethanol - oplosmiddel drugs.Het wordt veel gebruikt voor het maken van kruidenthee en extracten van geneeskrachtige kruiden en andere plantaardige materialen.De minimale concentratie van alcohol in deze stoffen niet meer dan 18 procent.Vaak ethanol wordt gebruikt als conserveermiddel.
Ethanol perfect toegepast om de wrijving.In de spits het produceert een koelend effect.Vaak wordt alcohol gebruikt voor het verwarmen van kompressen.Tegelijkertijd is volkomen veilig voor de huid blijft roodheid en brandwonden.Voorts wordt ethanol toegepast als antischuimmiddel kunstmatige voeding zuurstof tijdens de beademing.Ook alcohol is een component van algemene anesthesie, die kan worden gebruikt bij schaarste geneesmiddelen.
Vreemd genoeg, maar medische ethanol gebruikt als tegengif voor vergiftiging door toxische alcoholen zoals methanol of ethyleenglycol.Door het effect dat de aanwezigheid van verscheidene substraten enzyme alcohol dehydrogenase draagt enige concurrerende oxidatie.Het is door deze direct na ontvangst van ethanol na giftige methanol of ethyleenglycol, een daling van het huidige concentratie van toxische metabolieten lichaam.Methanol is mierezuur en formaldehyde en ethyleenglycol - oxaalzuur.
Food Industry
Dus, hoe om ethanol te krijgen, was bekend bij onze voorouders.Maar de meest gebruikte, ontving hij alleen in de 19-20 eeuwen.Samen met water, ethanol is de basis van bijna alle alcoholische dranken, met name wodka, gin, rum, cognac, whisky, bier.Kleine hoeveelheden alcohol gevonden in dranken, die worden geproduceerd door vergisting, zoals yoghurt, merrie, kvass.Maar ze niet beschouwen alcohol als de alcohol concentratie in hen is zeer klein.Zo hoeft verse yoghurt gehalte aan ethanol ten hoogste 0,12%.Maar indien het afwikkelt, kan de concentratie oplopen tot 1%.De kvass ethanol iets meer (1,2%).Het merendeel van de alcohol in koumiss.In het verse zuivel productconcentratie - 1-3% en op afstand komt 4,5%.
Ethanol - een goed oplosmiddel.Deze eigenschap kan worden gebruikt in de voedingsindustrie.Ethanol is een oplosmiddel voor het aroma.Bovendien kan het worden gebruikt als conserveermiddel voor gebak.Hij is geregistreerd als een additief E1510.Ethanol heeft een energie waarde van 7,1 kcal / g.
effect van ethanol op het menselijk lichaam
Wereldwijde gestart ethanolproductie.Dit is een waardevolle stof die wordt gebruikt in vele gebieden van het menselijk leven.Tincturen op alcohol is een drug.Doekjes geïmpregneerd met deze stof wordt gebruikt als desinfectiemiddel.Maar de impact ethanol heeft op ons lichaam mond?Nuttig of hij of schadelijk?Deze vragen vereisen gedetailleerde studie.Iedereen weet dat de mensheid heeft verbruikt alcoholische dranken voor eeuwen.Maar alleen in de vorige eeuw, het probleem van alcoholisme heeft opgedaan enorme omvang.Onze voorouders dronk zelfgemaakte bier, mede, en zelfs nu zo populair bier, maar deze drankjes bevatten een zwakke percentage van ethanol.Daarom, om aanzienlijke schade toebrengen aan de gezondheid, ze kon het niet.Maar na Dmitri Ivanovich Mendeleev alcohol verdund met water in bepaalde proporties, alles is veranderd.
Momenteel alcoholisme - het is een probleem van bijna alle landen van de wereld.Eenmaal in het lichaam, pathologische alcohol effecten op vrijwel alle organen zonder uitzondering.Afhankelijk van de concentratie, dosis, kan route van binnenkomst en de duur van de blootstelling aan toxische ethanol en narcotische effect uitoefenen.Het kan het cardiovasculaire systeem verstoren, bijdraagt tot het spijsverteringskanaal ziekten, zoals maagzweren en 12 tiperstnoj darm.Onder narcotische effect van alcohol: het vermogen stupor, ongevoeligheid voor pijn veroorzaken en depressie van het centrale zenuwstelsel.Daarnaast heeft de persoon alcohol opwinding al snel verslaafd.In sommige gevallen kan het overmatig gebruik van ethanol coma.
Wat gebeurt er in ons lichaam als we alcohol drinken?Ethanol molecuul dat in staat het schot centraal zenuwstelsel.Onder invloed van alcohol endorfine hormoon wordt vrijgegeven in de nucleus accumbens en mensen met een uitgesproken alcoholisme en orbitofrontal cortex.Maar toch, ondanks deze, ethanol niet als een verslavende substantie, ook al neemt alle passende maatregelen.Ethanol werd niet opgenomen in de internationale lijst van gecontroleerde stoffen.Dit is een controversieel onderwerp, omdat in bepaalde doses, namelijk 12 gram stof per 1 kg lichaamsgewicht, ethanol veroorzaakt acute vergiftiging en vervolgens de dood.
Wat ziekten is ethanol?
oplossing van ethanol zelf is niet kankerverwekkend.Maar zijn belangrijkste metaboliet - acetaldehyde - een giftige en mutagene stoffen.Bovendien is het ook kankerverwekkend en veroorzaken ontwikkeling van kanker.Zijn kwaliteiten werden onderzocht in het laboratorium voor experimentele dieren.Dit onderzoek heeft geleid tot zeer interessant, maar tegelijkertijd alarmerende resultaten.Turns, acetaldehyde - niet alleen een kankerverwekkende stof, kan het DNA beschadigen.
alcoholgebruik lange termijn veroorzaken bij menselijke ziekten zoals gastritis, levercirrose, zweren 12 tiperstnoj darmkanker, maag, slokdarm, dunne darm en colon, hart-en vaatziekten.Regelmatige penetratie van ethanol in het lichaam kan oxidatieve schade aan neuronen in de hersenen.Bloed-hersenbarrière, zij sterven.Misbruik van dranken met alcohol leidt tot alcoholisme en klinisch dood.Mensen die regelmatig alcohol dronk, het risico op een hartaanval en een beroerte verhoogt meerdere malen.
Maar dat is niet alle eigenschappen van ethanol.Deze stof is een natuurlijke metaboliet.In kleine hoeveelheden kan worden gesynthetiseerd in het menselijk lichaamsweefsel.Het ware endogene alcohol genoemd.Ook wordt geproduceerd als gevolg van splitsing van koolhydraat voedsel in het maagdarmkanaal.Dergelijke ethanol "conditioneel endogeen alcohol" genoemd.Kan een breathalyzer een normaal alcohol, die werd gesynthetiseerd in het lichaam bepalen?Het is theoretisch mogelijk.Zelden het bedrag van 0,18 ppm.Deze waarde is de ondergrens van de laatste instrumentatie.
