Niet alleen vissers respecteren visgerechten.Iedereen die geïnteresseerd is in sommige gerecht, die is gebaseerd op het waterleven - als het goed wordt gekookt en geserveerd.Het heeft het grootste respect, natuurlijk, zee of oceaan vissen - botten erin, en minder voedingsstoffen en meer.Het belangrijkste ding - niet aan het oorspronkelijke product bederven.En dan is het respect en de bewondering van uw culinaire talenten zullen worden gegarandeerd.
visrolletjes
beste combinatie zeevis met bonen - hoewel we allemaal kennen, rood of wit, maar met groen.En recepten dat deze twee ingrediënten zijn zeer divers.De meest toegankelijke in de marge, weg van de kust, kabeljauw.Vanaf het kan verleidelijk zijn om een heleboel dingen te doen.Bijvoorbeeld, als u een pond te nemen of zo van visfilet, drogen na het wassen en in schijfjes gesneden, kunt u als gevolg van een zeer smakelijk gerecht.Voor dit doel is het noodzakelijk om prisolit plaat, bestrooi met kruiden naar uw smaak en besprenkel met citroen.Hoewel zal marineren (minimaal 10 minuten) bereiden van de vulling.100 gram harde kaas wordt ingewreven met grof, 400 g groene bonen (meestal genomen ingevroren) gekookt tot ze zacht en snijd ze in kleine stukjes.De twee componenten zijn gemengd en op smaak gebracht met kruiden.Het resulterende mengsel gevuld met gemarineerde vis plaat.Meestal ze folden na de rol, maar soms gebruikt en de methode van de "beurs".Deze convolutie gedoopt in losgeklopt ei, dan in de bloem, en ten slotte - in het paneermeel.Het blijft om te frituren en te dienen.Deze vis met sperziebonen winnen, zelfs een die is onverschillig aan de visgerechten.
Delicate recept
voor hem weer, meer geschikt is de zee (en niet rivier of meer) inwoners.Ongeveer een kilogram filet gewassen, gedroogd en ingewreven met een mengsel van peper en zout.Voor zeevis en bonen aan de meest succesvolle, genomen net soort bonen (ongeveer een pond) krijgen en giet er kokend water 5 minuten.Er zal oranje nodig: het is in tweeën gedeeld, de ene helft van het sap en de schil van de tweede segmenten knijpen.Ongeveer drie teentjes knoflook moet worden schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden.Een klein stukje van de boter in kleine blokjes gesneden (voor dit doel is het beter bevroren te nemen).Een soortgelijk stuk gesmolten.Nu komt de belangrijkste fase, die bepaalt hoeveel zal je heerlijke zeevis met bonen: een voldoende groot deel van perkament op een bakplaat uitgebreid.Het moet worden ingevet vooraf met gesmolten boter.Het zet de visfilets, rond de bonen aangelegd.Dit alles wordt bestrooid met dragon, knoflook wordt geplaatst op de top, sinaasappel en gesneden boter.Het gehele ontwerp is verpakt in perkament en veertig minuten wordt in de oven.Als u meer zuur, vervang oranje citroen.
Fish stirfry
Niet iedereen weet wat het is.Zelfs degenen die een koekenpan "Wok".Intussen, de zogenaamde (inclusief) en zeevis (met bonen of andere groenten).De fundamentele betekenis - zeer snel frituren in een grote hoeveelheid olie.En zelfs als je niet, "wok" - laat het een stuk plaat vervangen diep met schuine wanden.En als het nog dik en de bodem - allemaal geweldig.
Dus, iets meer dan een pond neemt de witte zeevis.Bijvoorbeeld, dezelfde kabeljauw.Het is niet dik gesneden lange repen en paneer in zetmeel.2 teentjes knoflook en ongeveer 2-3 cm gemberwortel fijngehakt;kopje groene bonen gekookt vier minuten en spanning uit het water.In een aparte container, meng tomatenpuree, azijn (genomen eetlepel), sojasaus en sinaasappelsap (ze moeten twee duren), plus een kleine lepel van zetmeel en een groot - suiker.In een koekenpan halve minuut gebakken gember en knoflook;vervolgens geïnjecteerd bonen, na zeven minuten - de vis.Op dit moment, bereid door gieten saus.Als het dikker - te overwegen het gerecht klaar.Dit zoutwater vis is bijzonder goed met bonen en rijst.Toch is deze oosterse gerechten.
gebakken in folie
Meestal ligt de nadruk op vis.Maar soms deze aanpak kan worden beschouwd als een fout.Vaak juist om te zeggen "de bonen met de vis."Het recept dat wij aanbieden, volgens de belangrijkste ingrediënt is nog steeds van haar.Een pond van groene bonen moeten eerst en laat de problanshirovat.Dan neemt hij een folie, die is ingesmeerd met een mengsel van tomatenpuree met gehakte basilicum;Het legde gevierendeeld totale aantal bonen, en op de top - een pond vis (naar de filet, het is best gebakken doorgesneden).Fillet besprenkeld met olijfolie en citroensap, op smaak met peper, zout en andere specerijen.Folie verpakt, en deze procedure wordt vier keer herhaald - als resultaat moet je 4 convolutie, die zeevissen met bonen hebben.Ze zetten op een kwart van een uur in de oven, en dan bevrijd van de folie, aan tafel geserveerd, besprenkeld met citroen en bovendien in het gezelschap van dierbaren met heerlijke sauzen.
