Hoe jam van te maken "Nankeen"?Van wie?Wat voor soort fruit is - "Kitaika"?Misschien is er een fout?Nee, dat klopt.Er is een begrip onder de mensen - ". Kitaika"Laten we eens kijken naar het dichter.
"Kitaika" - interessante appels
Hoe jam van te maken "Nankeen"?Wat een vrucht is het?"Kitaika" - dit is een appelboom, die veel call "paradijs" of "Rajko".Het groeit bijna overal, van Rusland tot China.De jonge boom is erg kieskeurig, in staat om extreme kou weerstaan.Vruchten geven veel.Er is een grote verscheidenheid aan kwaliteiten, "leerling", "lang", "gouden chereshenka" - ". Kitaika" all
In Rusland wordt deze boom geteeld en gekweekt in tuinen vooral in China, het groeit in het wild.We noemen het "Nankeen 'van kleine gestalte en klein fruit.Terwijl botanici zal u vertellen dat als de kleine appelboom groei, het is - "Raika" en "Kitaika" - is slivolistnaya appel normale groei, maar met weinig fruit.Maar we zijn niet botanici, we gewoonlijk noemen "Nankeen" die appelbomen, die groeien in het "paradijs appels".
kwaliteiten Gudulu
Waarom is de naam van deze boom?Omdat het klein, ondermaatse fruit geeft erg klein, waarvan de grootte een weinig meer dan kers en het gewicht van 20 of 20-5 gram.In uiterlijk, kleur en smaak van deze vruchten zijn zeer divers.Heldere rode appels langwerpige, die rijpen in de late zomer, behoren tot de klasse "lang."Binnen deze vrucht crème met dikke rode aderen.
Als appels met "Nankeen" nam na rooskleurig, maar binnen het vlees is wit en sappig, deze "afdeling", en als de vruchten zijn geel, rond, in het wit, en de smaak van zelf-nivellering en zoet, dit soort stijl "goldenchereshenkoy. "Je weet dat het moet, want het is heel erg als een kers.Nu, als je denkt hoe je jam van te maken "Nankeen" apple verschijning zal u vragen te beantwoorden.
soort en de kwaliteit van appel jam
Voordat u op zoek naar een recept van jam, na te denken over wat je wilt koken.Als de gelei of jam, is het het beste aan de gewone (groot) appels te nemen.Ze zijn meer razvaristye.Van "Nankeen" afgeleid voornamelijk hele jam, meer als gekonfijt fruit of snoep.
Als je cijfer "Nankeen" - "gouden chereshenka" het is ideaal voor de hele appel jam.Van "Gudulu lang" beter voor te bereiden een dikke jam voor de winter, en de "ward" kunt u proberen om de jam of marmelade herwerken.Zo weten welke variatie je groeit, je zal het makkelijker zijn om te bepalen hoe om jam van te maken "Nankeen".
Bereid de vruchten
Om geheel jam, die de snoep Herinnert u zich het volgende recept zal vervangen koken: een kilo appels "gouden chereshenka" moeten we de driehonderd kilo suiker en drie kopjes water te nemen.
Voordat u beslissen hoe jam van te maken "Nankeen", moet u de appels te bereiden:
- Gesorteerd - moet dezelfde grootte, gelijkmatig gerijpt zijn, met staarten en de stengel (als ze niet uit elkaar vallen tijdens het koken).
- Warm - onderdompelen in kokend water gedurende één minuut en onmiddellijk afkoelen in koud water.
- Na die je nodig hebt om vruchten hakken tandenstoker of een vork op verschillende plaatsen.Appels zijn klaar voor het koken.
Cook vruchten correct
Nu laten we praten over hoe je jam van te maken "Nankeen", dus het was leuk en zeer behulpzaam.Kleurverzadiging en dichtheid afhankelijk van de kooktijd en de mate van interactie met fruit siroop.Hoe appels in de siroop, zodat ze meer geheel.Hoe langer jam koken, hoe lager de vitamines erin blijft.Daarom is de vraag hoe om jam van te maken "Nankeen" in de winter, reageren vaak - in verschillende fasen.
's hoe:
- Heat drie kopjes water aan de kook.
- In kokend water, voeg £ 300 van suiker - een siroop.
- voorbereid fruit te dompelen in kokend siroop en laat gedurende 8 uur.
- Geweekte siroop wordt gekookt gedurende tien minuten met tussenpozen van 2-3 uur.
- doen deze procedure twee of drie keer, moet je jam met transparante appels komen in een dikke stroop.
