gerechten met champignons en aardappelen, zoals al degenen die de heerlijke, voedzame en gezonde voeding te waarderen.Als integraal bestanddeel van deze producten komen in een verscheidenheid van salades, stoofschotels en roerbak, taartvullingen.Echter, in en van zichzelf, om zo te "duet" spreken, aardappelen en champignons maakt een uitstekende basis voor de heerlijke gerechten.Met enkele van de meest interessante recepten, zullen wij u nu introduceren.
Ode cantharellen
thema van dit artikel is: "Hoe cantharellen en aardappelen bakken."Waarom cantharellen?Omdat dit type van schimmels op grote schaal worden verspreid in onze bossen en het bos-park gebieden, het seizoen van de collectie valt op het beste weer tijd - augustus.En "jacht" in het rood-gele Krasavchikov verandert in een boeiende wandeling in de frisse lucht.Dit is de eerste.Ten tweede, we praten over precies hoe je cantharellen met aardappelen bak, omdat de vlezige pulp van de schimmel is echt heel lekker, perfect bewaard gebleven, het praktisch niet insecten en larven van parasieten teisteren.Dat wil zeggen, de schimmel niet vergiftigd, zoals verward met giftige.By the way, dankzij deze eigenschappen, maar ook aangenaam, met een vleugje van de fruitsmaak, zure geur van cantharellen, champignons Joodse keuken verwijst naar de categorie van koosjer, wat betekent "hoge kwaliteit", "de beste."En tot slot, waarom hebben we nog praten over hoe cantharellen met aardappelen en niet een ander soort paddestoel bak - ze ongelooflijk heerlijke gebakken met uien en zure room.
Koken is eenvoudig
Kook een halve kilo aardappelen in de schil in gezouten water.Laat afkoelen, pel, snijd ze in staafjes en bak ze in de pan tot ze goudbruin zijn.Haal met een schuimspaan uit de pan en plaats in een zeef glas overtollige olie.Aangezien wij overwegen hoe je cantharellen bakken met aardappelen, een paar woorden zeggen over de voorbereiding van de paddestoelen zelf.Spoel ze voorzichtig met een scherp mes en schraap goed cap.Donkere vlekken afgesneden.Als vossen zijn groot, snijd ze in plaats van grote stukken.Kopieën kleinere vertrekken intact.Neem 100 g reuzel of gewoon gerookt spek, snijd ze in grote stukken en leg ze op een verwarmd pan.Wanneer het vet is gesmolten, bak het gesneden ui halve ringen, zet dan de cantharellen.In een open pan bak ze 10 minuten, af en toe roeren.Na het zout, bestrooi met peper, zet het vuur lager en laat 15-17 minuten onder het deksel.In de laatste stap over hoe je cantharellen met aardappelen en uien bakken, champignons toe aan de pan met aardappelen klaar is, voeg een beetje vuur en laat 10 minuten koken meer producten.Crush paar teentjes knoflook, zet in de warme, roer en haal van het vuur.Serveer warm, bestrooid met gehakte kruiden.
Geroosterde aardappelen - recept №2
nu bespreken hoe cantharellen met aardappelen en zure room bak.Deze keer het onderwerp van de warmtebehandelde rauwe groenten.Was de aardappelen, schil, snijd ze in "bloemblaadjes" of blokjes.Hoe dunner de plakjes, hoe beter ze zullen worden gedekt met geroosterde en krokante.Tijdens de bereiding kunt u de Voedsel zout, maar niet veel.Nu cantharellen.Put gewassen en bereid in een koekenpan en koken, af en toe roeren, tot het sap is verdampt.Voeg dan de plantaardige olie, gehakte ui en stoven tot ze gaar zijn allen.Aan het einde een paar lepels van zure room en laat de saus kook en uit te schakelen.Uitgespreid op een bord gebakken aardappelen op de kant dia gezet cantharellen en giet saus.
Recept №3
volgende versie van hoe je cantharellen met aardappelen en zure room bak, als volgt.Op een pan kook de aardappelen.Bak het tot bijna gaar, prisolit.Op het einde, sloeg 2 eieren en giet ze aardappelen, roer, dek af en neem van het vuur.Onderweg kunt u genieten van een paddestoel.Ze wassen, laat het water af te voeren.Wrijven, niet de bodem van de pan betreuren met knoflook, erin steekt een stukje boter smelten en bak het cantharellen.Afzonderlijk, kook voor een aantal middelgrote ui, snijd ze in kleine blokjes.Sluit vervolgens de uien en champignons toe en bak 35-40 minuten meer.Op het einde, giet er een half kopje zure room, zout, peper, koken gedurende 10 minuten en zet het gas.Breng de pan met de champignons aardappelen, roer en dien warm op de tafel.U kunt waarom de pan wrijven knoflook plakjes vragen voordat frituren cantharellen met aardappelen in crème.Het is heel simpel.Deze truc helpt bij het gerecht een verrukkelijke geur geweldig geven.
Koken in multivarka
En hier is een geweldig recept van hoe je cantharellen bakken met aardappelen in multivarka.Om te beginnen met de champignons genieten van een half uur in koud water aangezuurd.Snijd middelgrote stukken.In de "Bakken" in zonnebloemolie bak gesnipperde ui.Wanneer zazharki krijgt een gouden kleur, zet het in de champignons toe en bak in de "bakken" nog eens 20 minuten, af en toe roeren.Tijdens de voorbereiding van cantharellen Bereid de aardappelen: Schil en snijd ze in kleine blokjes.Voeg het toe aan de champignons, op smaak met zout, bestrooi met kruiden.Weer, selecteer "Bakken" en bak de schotel 40 minuten, een paar keer pijn.Serveer warm, bestrooid met gehakte knoflook melenko.
mushroom caps met aardappelen
Als u hebt getypt in het bos grote cantharellen, kunt u de originele gerecht lijkt op te bereiden "kip van tabak."Scheid de paddestoelen op de benen, wassen, drogen.Elke hoed oppassen niet te breken, wrijf beide kanten met zout.Crush een hoofd van knoflook en in elke kleine hoed.Dan bestrooi met peper en roll in bloem.In hete olie in een koekenpan Doe de dop, bedekken met een deksel kleiner dan de pan, het formaat (als een last worden gedrukt) en schroei eerst aan één kant, dan de andere.Kook de aardappelen gesneden in 4 stukken, bak het met uien.Cook afzonderlijk zure saus, giet de champignons en serveer het met aardappelen.
aardappelen met spek en champignons
Als u wilt het huis te verrassen, probeer dan nog een ding dit recept.Zeker is leuk voor het hele gezin en zal uw merk te worden.Neem ongeveer 200 gram gezouten vet, bij voorkeur met een laagje vlees.Sneed zijn strepen en bak.Doe een eetlepel mosterd kaantjes, gehakt 4 in blokjes gesneden ui en gehakte selderij.Bak lichtbruin.Kook de aardappelen in de schil, schoon, snijd ze in 4 stukken, toe te voegen aan de pan, roer, bak met een lichte "volle zon".Nu schimmels.Van een halve liter bier, bloem, 2 eieren, 50 g geraspte kaas kok "deeg" prisolit en peper.Dip in beslag cantharellen (kleine en middelgrote - geheel, grote - verdeeld in stukken) en kook gaar.Sluit in een grote schaal champignons en aardappelen en leg het op de tafel.Zeer heerlijke traktatie!
