Strukturen syltetøy - en tykk, geleaktig produkt.Koker det mye enklere enn jam, fordi det ikke er nødvendig å forsøke å bevare strukturen av fosteret ved hjelp av en lang maserasjon.Syltetøyet er utarbeidet i ett trinn.Du kan bruke ulike frukter og bær, eller for å velge én type frukt.Vi vil fortelle deg hvordan du koker eple syltetøy, ved hjelp av ulike tips og oppskrifter.
Velge rå
Hvis du er interessert i informasjon, hvordan lage eple syltetøy, det første spørsmålet er trolig sammen med konsistensen av det ferdige produktet.Tykt, seigt lim, som fastsetter et jevnt lag på brød eller brukes i baking.- Hvordan oppnå dette resultatet hjemme?
Ta hensyn til det opprinnelige produktet.Det er best å bruke en litt umodne epler.Det vil si at de inneholder mer pektin, som er ansvarlig for tettheten og syltetøy som et geleringsmiddel.
Forberedelse
Frukt epler er vasket og kuttet i små biter.Det går mye raskere kokeprosessen hvis eplene rist på et rivjern.For å fjerne en hud eller ikke, bestemme selv.På den ene side er inneholdt i skinn nyttige vitaminer, pektin er tilstede.På den annen side, kan huden være for grovt, noe som forringer utseendet av det ferdige produkt.Slike varianter som Antonovka eller hvit fylling, ikke krever ytterligere behandling, og syltetøy av dem var svært velsmakende og velduftende.
Hvordan koke syltetøy i sirup
sukker (ca. 800 g) ble blandet med vann (en halv kopp er nok).Av disse ingrediensene, kok sirupen.Andelen er beregnet på 1 kg av frisk frukt (skiver og skrelles frø boks).For å lage eple syltetøy hjemme, er nødvendig å legge ned i kokende sirup skiver (eller revet) frukt.Cook jamme ca 1 time.Konstant omrøring vil redusere risikoen for klebing.Det resulterende skum bør fjernes.Forresten, kan steketiden variere noe avhengig av saftighet av epler.
Den klassiske versjonen av pre-kokt frukt
1 kg av den viktigste råvaren trengte å ta 1,1 - 1150 kg sukker.Før koking eple syltetøy, råvarer tilberedt på vanlig måte, satt i en beholder for koking, og kok i ca 10 minutter med en liten mengde vann.Når sukker tilsettes.Blandingen skal være grundig flyttet, kok opp og la det småkoke, gradvis økende strømmen av ild.Det er nok til en halv time å få en tykk jam.Det ferdige produktet er spredt til banker og forseglet.
Jam eple Oppskrifter med sitronsyre og kanel
Forbered ingredienser, basert på den delen som inneholder 1 kg den viktigste råvaren: 3 kopper sukker (hvis det kan være en tredje for å erstatte stokk), 1 ts kanel og sitronsyre,3 kopper vann.
Frukt er vasket, skåret i skiver eller gnidd på et rivjern.Jo mindre stykker, jo raskere blir operasjonen.Den viktigste råvaren er fylt med sukker, tilsett kanel.Sitronsyre som tidligere ble omrørt i en liten mengde vann og kombinert med ingrediensene.
Hvis du likte oppskriften og du ønsker å lage mat eple syltetøy til vinteren det på denne måten, varme blandingen over svak varme.Konstant omrøring for å unngå brenning som skjer ofte i utarbeidelsen av tette produkter.Klar jam holder formen godt og ikke sprer seg på en plate.Skriv en teskje av produktet, legg i en skål.Når kjølig, vippe platen: syltetøyet skal være på plass.Produktet er klar til bruk og videre lagring av bankene.
Utsøkt engelsk oppskrift
Dette matlaging metoden vil være nyttig for de husmødre som ønsker å skjemme bort husholdninger uvanlig og deilig dessert.Dermed 1,5 kg den viktigste råvaren trengte ingefær og kanel (1 ts), 120 g kandisert frukt, rosiner 0,5 kg, 0,7 kg sukker, sitronsaft (90 g) og sherry (3 spiseskjeer).
Før koking eple syltetøy på denne oppskriften, epler, vaske, fjern skallet og skjær små skiver av smakfull.Retter, som vil koke syltetøy, smurt med smør.Spredt epler, rosiner, hell 0,5 liter vann og kok blandingen i ca 30 minutter.Neste må du helle juice, legge kandisert frukt, sukker og krydder.Matlaging jam en annen 25 minutter, hell sherry og umiddelbart brytes produktet til pre-forberedt, varmet krukke.Forseglet og oppbevares på et varmt sted.Etter en måned, kan du få syltetøy og nyt uvanlig smak.Dette dessert vil appellere til alle.
Jam eple-gevinsten
Hvis årets avling måtte samle inn fra bakken, kan du bruke våre råd og også å koke syltetøy raskt.
Frukt nøye vask og rent fra huden (som hentes fra bakken, og etterlater huden er ikke nødvendig), skåret i skiver.1 kg hakkede epler trenger 1 kg sukker, 70 gram sitronsaft.Krydder (nellik, kanel eller muskat) er tilsatt som ønsket i små mengder (0,5 teskjeer).
Før koking eple syltetøy i en bolle tilsett hakket frukt, dryss halvparten av sukkeret delen.Blandingen skal stå i flere dager i et mørkt kjølig sted, syntes å juice.Den ferdige blandingen blir oppvarmet over svak varme, avkjølt og helt over sirup i en separat beholder.Epler malt i en blender eller mikser.Sirup koke litt lenger med de resterende sukker, krydder og sitronsaft kombinert med eplesaus, kok i 12-15 minutter.Jam er klar for tetting.Av denne oppskriften viser seg en fantastisk dessert, som takket være minimal varmebehandling skiller rik aroma og smak av frisk frukt.
Apple jam i multivarka
Gjennom denne metoden, kan du raskt lage en deilig ferdige produktet, sparer den maksimale mengden av næringsstoffer.1 kg skiver epler koker 500 gram sukker, 5-6 g sitronsyre.Hvis du ikke er sikker på at produktet vil slå tykk nok, noen få minutter før avslutningen av koketopp, kan du legge til gelatin (6 g av en løsning av 2 ss vann).
Multivarki legge opp i en bolle med epler, fylle med sukker og syre.Sett modusen til "Baking", innholdet oppvarmet til koking.Etter installere mode "Quenching" kok ytterligere 45 minutter.All den tiden du trenger for å blande jam et par ganger.Når økten er ferdig matlaging, kan det ferdige produktet skal helles på bankene, kork og sendt til lagring.
Klar syltetøy kan spises med te eller brukes i utarbeidelsen av bakverk.
