Deilig hjemmelaget forberedelsene til vinteren kan betraktes som kjennetegner ivrig og dyktig vertinne.Crunchy kål og agurker, syltede tomater og sopp, pickles, syltetøy, fruktdrikker - alt dette utvalg av frukt og grønnsaker gjør vårt bord svært attraktiv og appetittvekkende.Naturligvis har hver ekspert merket matlaging hemmeligheter.Men ingen vil nekte å eksperimentere, å prøve nye oppskrifter.Videre er de alle sjekket.
grønn, stripete, fantastisk smak
vannmelon - berry ikke bare utrolig velsmakende, men veldig nyttig.Den inneholder et stort antall biologisk aktive stoffer, fruktose og glukose, pektin og fiber, magnesium, jern og andre viktige elementer for kroppen.Det er derfor ikke noe overraskende i det faktum at i løpet av sesongen vi prøver ikke bare å spise sin fylle vannmeloner, men også lager sin butikk.Lagre produkt som fersk kan være ca 2-3 måneder.Og hvis du ønsker å nyte av det, og alt høst, vinter, vår?Da må vi forstå hvordan å pickle vannmelon banker.Og ikke bare salt, men også å marinere!Dette snack er veldig populært i de stedene hvor mye vokser meloner.Men i de fjerne områder av det sørlige solen, hermetisert bær har også populært kjærlighet.Fordi alle moderne husmor bør være godt å vite hvordan å pickle vannmelon banker og fat, sylte dem og generelt forberede for fremtiden.
Note vertinner
salte vannmelon har en behagelig søt-sur smak.Lukten av fersk hermetisert, "vannmelon", med karakteristisk smak tilsetningsstoff produktene har bestått prosessen med gjæring.Hvis saltet bær, er krydder vanligvis ikke lagt til fyll.Og et annet punkt om hvordan å pickle vannmelon banker og trommer: de kan legge kål og epler.Hvis arbeidsstykket er i store volumer, er det vanligvis for en 10-liters flaske hakket kål en nok vannmelon, skåret i skiver.Og for fat 100 liter krever 4 bær.Nå, om kvaliteten og størrelsen av hermetisert produkt.Hvis du ønsker å vite hvordan å pickle vannmelon banker av alle reglene, bør du ta bærene er små, tynn hud, uten sprekker eller andre skader, gjennomsnittlig løpetid, med elastisk solid kjøtt og ikke veldig søt.Forbered en tre-liters glass, sterilisere dem.Vannmelon skåret i små trekanter til skiver av fri passasje gjennom halsen.I hver krukke dryss på noen få erter sort pepper, 2-3 fedd hakket hvitløk og 3 ss salt.Hell vann, dekk til og la stå i noen dager surt.Og hell saltlake, koke, hell tilbake i bredden og sterilisere 20 minutter, deretter rulle opp.I slike snacks er ikke bare kjøtt, men bark.Hvis du vil ha skarp liten, satt i krukker på halv pod brenn pepper.
vannmelon, syltet "i en hast»
Nå pickle vannmelon banker.Å gjøre dette er ganske enkel.For hermetisering en vannmelon, trenger du 3 ss sukker, 2 - salt (også tabell) og sitronsyre, en teskje.Vannmelon vask, slice, plassere dem tett i steriliserte glass og fylle dem med kokende vann.Dekk lokket og la stå i 15 minutter.Hell så vannet ut av glassene i en panne, legg sukker og salt, kok.Rør syre, røre, helle uten å fjerne fra varme, marinade.Sterilisere 15 minutter og roll.
Epler med vannmelon
etter gamle oppskrifter pickle vannmelon banker med epleskiver.Snack slår saftig, deilig, en fin måte å kokte poteter, pommes frites.Til en del vendinger kreves liten vannmelon, eple pund, per liter vann, 30 g salt 20 g sukker og eddik.Vannmelon i skiver.For epler, fjern kjernen og skjær dem skiver.Lag av frukt lå på bredden.Hell vann, dekk med steriliserte lokk, kok glassene i 10 minutter.Deretter drenere vannet, bare helle kokende vann og la stå i 10 minutter.Igjen, avløp, tilsett kokende fyll og plugge deksler.Til godt vedlikeholdt gjennom vinter epler og vannmeloner er banker, forberede marinade oppskrift anbefaler følgende: Rør inn salt i vannet, la koke, helle eddik, legg sukker, igjen Kok.Hvis ønskelig, tilsett en klype allehånde.
Vannmelon med krydder
annen flott måte hvordan å pickle vannmelon for vinter elskere vil sikkert nyte krydret flavored snacks.Skjær skiver det.Sette i krukker.I mellomtiden, plasserer skiver av hvitløkfedd.For en middels vannmelon krever 6 hvitløk hoder.Fyll glassene med varmt kokt vann og la stå i en halv time.Deretter tappe og fylle fylling, som skal dekke hele innholdet i boksene.Ingredienser fylling: 300 g sukker, 3 ss salt.I vann, oppløse sukker og salt, kok.Etter saltlake overløp til bankene, helle eddik i hver.Cover, kok bevaring i 40 minutter og nær.Bankene snu lokket ned, pakke opp, og en dag flytter til et kjølig sted.Hvis du ønsker noe spesielt, kan du legge eddik til saltlake: 120 g spredning av fylte banker.
Vannmelon tromme
Og til slutt, hvordan å pickle vannmelon i tønner.Vi tilbyr deg flere alternativer for snacks.Den første er ganske uvanlig.Dette salting vannmelon i vannmelon kjødet.Du trenger: helheter - 10 kg masse - 3 kg salt - 300 gram.Grundig vasket vannmeloner poprokalyvayte Gypsy tykk nål.Plasser i en tønne.Den knuste vannmelon vekt Rør inn salt, rør og hell i en vannmelon.Dekk med en ren fille, toppdeksel med et lokk og la byrden.Beising Oppbevares kjølig sted.Vannmeloner er klar i seks uker.
Vannmelon med surkål
Det andre alternativet er også sannsynlig å appellere til fans av terte.Tross alt, vil denne oppskriften lære deg å pickle vannmelon med surkål.Dermed 10 kg små vannmeloner, vaske, tørke, skrelle pierce flere steder.Kål (også ca 10 kg), hogge, slipe med salt (500 g).Løpet på bunnen sette et lag av kål, og deretter sette på en vannmelon.Bare la dem imellom områder som er fylt med kål.Når fatet er full, dekke det brettet i flere lag med cheesecloth, cover og undertrykkelse.Oppbevar på et kjølig sted.
