dag vil vi snakke om skalldyr.Snarere en av representantene for mange arter.Ganske ofte du kan høre på spørsmålene husmødre hvordan du koker frosne blåskjell enn de er nyttige, hvem av dem som kan lage mat.I dag vil vi prøve å svare på disse spørsmålene.Vi håper at disse tipsene vil være nyttig.
Blåskjell tilhører klassen muslinger.Skall kan være på størrelse med fem til tjue centimeter.Ulike typer og undertyper har forskjellige former.Videre har de også ulike livs spenn.Innbyggerne i Stillehavet leve tretti år, de nordlige blåskjell - ti, og den korteste veien for livet på Svartehavet blåskjell.Hun ga ut totalt fem eller seks årene av livet.
Currently blåskjell dyrkes kunstig på plattformene i havet.Larvene selv er fast på plattformen - er deres eneste stedet i det aktuelle bassenget, beskyttelse mot vær og vind og sterke strømmer.Etter atten måneder (en betydelig periode) blåskjell nådd ønsket størrelse, og de kan fange.Med en liten plattform samle opp til tre kilo skalldyr.
«Østers for de fattige»
Før vi snakke om hvordan du koker blåskjell frosset, vil jeg gjerne fortelle deg hva de er nyttige.I mat konsumert av kjøtt (muskler), og den væske som er i vasken.I salg kommer de for det meste frosset.Med ferske blåskjell kan "møte" bare i Odessa Privoz.
De omfatter en rekke vitaminer og mineraler.Kalori-hundre gram av produktet fra omtrent 86 kcal.Blåskjell inneholder en stor mengde protein (mye mer enn i fisk eller biff), jern og fosfor.
Kontra
Denne delikatessen kan føre til svært alvorlige allergier.I tillegg er blåskjell kontraindisert for dem som er blødningsforstyrrelser.
Hvordan koke blåskjell tilberedt frosset
Gjør det enkelt.Starten av at markedet i dag kan kjøpe frosne muslinger og kokte frosset.Hvis du kjøpte en andre alternativet, er spørsmålet hvordan du koker blåskjell kokt og frosset, bør du ikke bekymre deg.De trenger å tine naturlig, skyll grundig under rennende vann for å vaske av sandkornene og småstein.Det er alt, du kan begynne å tilberede maten din.
Hvis noen spør deg hvordan du koker blåskjell kokt frossen trygt svare at det ikke er nødvendig å gjøre det.Dette er kanskje den raskeste måten å tilberede skalldyr.Mange vil bli overrasket - du trenger ikke å lage mat, mens matlaging blåskjell frosset?Du kan bruke dem som en snack - Legg kjøttet på en halv shell, hell sitronsaft og pynt med greener.Eller lapskaus dem med løk og legge til noen av disse ytterligere garnityr.
Blåskjell frosset: hvordan å lage mat
Gjør det enkelt.Viktigere, ikke fordøye dem.Plasser sjømat i en gryte, hell to kopper kaldt vann, dekk og satte fyr på det maksimale.Tilsett litt salt vann er ikke nødvendig, fordi musling shell fylt med saltvann.Etter en stund vannet koker, og skjell vil bli åpnet ved høye temperaturer.Før du starter matlagingen, tilsett litt vann, på grunn av dette forsøkt skjell sølt mye væske.Det er viktig å sikre at absolutt alle åpne skjell.Kjøttet vil bli innskrenket, og vedta en karakteristisk form - vil du se det med en gang.Kokeprosessen er ca tjue minutter.
Processing kjøtt
vanligvis gjør det enkelt.Kjøttet kommer fra skallet lett.Men noen ganger er det bunter av "tråder" som blåskjell fester seg til steiner.De skulle bryte, resten av det er spiselig.Nå vet du hvordan du skal lage mat blåskjell frosset, - matlaging dem er ikke spesielt vanskelig.Med denne typen arbeid for å håndtere selv de mest uerfarne vertinne.
Renset blåskjell - et forgjengelig produkt.Du må vite at de kan tines bare én gang.Også unnfanget for å forberede en tallerken med behov innen tjuefire timer etter avriming - ellers vil de bli dårligere.
Alle som bryr seg om spørsmålet om hvordan å lage mat blåskjell skrelles frosset, melder at det kan gjøres på flere måter.Det eneste å huske - å koke blåskjell bør ikke være mer enn sju minutter av kokende vann.Stekt kamskjell bli "gummi".Utarbeidelse av frosne blåskjell er ikke vanskelig.
metode nummer 1
Hvordan koke fryste pillede blåskjell i vin?
Du trenger:
- tint ved romtemperatur, blåskjell;
- glass hvitvin;
- for sjømat krydder, salt, pepper og urter.
i pannen med vin, tilsett krydder, dypp den blåskjell, dekk og kok i fem minutter på lav varme.Kokte skalldyr er dermed uavhengig parabolen.Ikke overdriv med krydder.Jeg burde føle smaken av sjømat.Før servering, de kan strø litt frisk sitronsaft.
metode nummer to
hørt om denne oppskriften mange, men likevel ofte spurt om hvordan du koker blåskjell frosset melk.Jeg er glad for å fortelle deg om denne metoden.Melk du trenger så mye at det dekket blåskjell helt.Han må først kok opp.Dypp i det forberedt blåskjell, kok i fem minutter, og til slutt tilsett salt etter smak.Thrill kan legge pepper.
Hvis du ikke vet hva du skal lage blåskjell frosset, bruke våre råd.Blåskjell kokt i denne oppskriften, perfekt kombinert med poteter, ris, pasta.Videre kan de bli en bestanddel for fremstilling av forskjellige salater.
metode nummer tre
mange vil like det denne oppskriften - det er veldig enkelt, og resultatet er alltid perfekt.Hvordan koke blåskjell frosne annen måte?Hell over i pannen om 2/3 kopp olivenolje, tilsett krydder til fisken som du foretrekker, bland godt.På lav varme, ta med smør til en byll, og senk det bløtdyr.Kokte blåskjell i olje lå på en klut for å fjerne overflødig fett.De får veldig myk og saftig.
I dag ønsker vi å introdusere deg til noen interessante oppskrifter som bruker blåskjell.Vi begynner, som forventet, med en salat.Først vil vi utarbeide en salat med blåskjell og ris.Det tar 45 minutter av din tid.For å forberede seks porsjoner, trenger du:
- 600g blåskjell frosset;
- 6 skjeer (ss) olivenolje;
- 150 gram ris, langkornet bedre;
- 8 stk.Cherrytomater;
- 2 kylling egg;
- én laurbærblad;
- 20g persille;
- pepper og havsalt etter smak.
Kok melk tines blåskjell, pre-tilsette blad laurbærblad, pepper, erter og salt.Kok hardkokte egg og skjær dem skiver, tomater, skåret i to deler.I en egen bolle, slå smør med salt, pepper og eddik, krydre med salat og kaste.Hvis du tror at blekt salat, tilsett en klype gurkemeie eller karri når du koker ris.
Cheese suppe med sjømat
fem porsjoner trenger du:.
- poteter - 3 stk;
- løk - 1 stk;.
- bearbeidet ost - 1 stk;.
- gulrøtter - 1 stk;.
- tørket hvitløk - 1,5 ts .;
- krutonger - 150 g,
- skrellet kokte reker - 150 gram;
- tørr hvitløk - 1,5 teskje;
- frosne blåskjell - 200 g
Rens gulrøtter, løk og poteter og kok dem i saltet vann.Forme ca 100-150 g grønnsaksbuljong.Med blender Hakk grønnsakene til en puré.Skjær i små terninger ost, smelte den i suppen.Omrøring, legg denne blandingen til suppen.Koke i ca 5 minutter, og legger den tørket hvitløk.Ordne på plater kokte reker og blåskjell og hell suppen.Dryss krutonger.I suppen trenger du 40 minutter.
blåskjell i hvitløk fløtesaus
Denne velsmakende rett tilhører det franske kjøkken.Dens du koker i femten minutter (4 porsjoner).Du trenger:
- 500 g frosne blåskjell;
- smak av Provence urter og hvitløk;
- 30 gram smør;
- 200 g 10% krem.
Skrell og hakk hvitløken, smelte smøret i en kjele, tilsett hvitløk til det, og deretter gjøre et minimum brann og koker det i 1 minutt.Pass på at det ikke blir brent.For å legge til defrosted hvitløk blåskjell, pepper og tilsett urter franske.Etter syv minutter, hell i fløte og fortsette matlaging.Hvis kremen ikke er umiddelbart zagusteyut, tilsett litt mel.Serve tilberedt måltid er bedre med ris eller pasta.
Fried blåskjell med teriyakisaus
tallerken er forberedt 30 minutter.I dag vil vi forberede to porsjoner.Forbered følgende produkter:
- 200 g tint blåskjell;
- kopp ris;
- en paprika;
- bukkehornkløver, koriander, spisskummen og teriyakisaus etter smak.
tint blåskjell tre minutter dyppet i kokende vann.Du kan helle kokende vann bløtdyr.Sitt sil tørr.Kok til kokt ris.Vel, varmer en stekepanne, stek løk.Til dette, legger pepper.La grønnsakene i pannen for ytterligere fem minutter.Du kan deretter legge blåskjell og stek dem til lys brun.Ikke glem å røre mat hele tiden.
Nå er det tid teriyakisaus.Hold rett på varmen i to minutter - og våre blåskjell er klar.
Kokt ris pre-lay på en godt oppvarmet panne, tilsett krydder til det og steke den nøye.Sette på en plate blåskjell med ris og grønnsaker - og kan serveres middag.
Cook blåskjell med en grønn hvitløkssmør.Det krever blåskjell i skallet.Fersk eller frossen dem - spiller ingen rolle.For å mildne blåskjell 12 125 g smør, slik at den kan omrøres med en gaffel.Knus tre fedd hvitløk med salt.Koble den med hakket dill, persille, koriander (du kan bruke alle, noen liker) og mykt smør.Dette også legge til to spiseskjeer tørr vin.I konklusjonen, er det nødvendig å olje salt og pepper.Oljen ble deretter spredt på halv shell blåskjell, lagt ut på en stekeplate, dryss med brødsmuler på toppen.Deretter skjellene sendes til ovnen.Matlaging tid - ti minutter (temperatur 200 grader).
dag du har lært litt mer om disse populære skalldyr nå.Nå som du vet hvordan du koker blåskjell kokt og frosset, hvem av dem som kan lage denne delikatessen enn nyttig.
