Hvordan lage bearbeidet ost hjemme?Svaret på dette spørsmålet vil du finne matlaging i det materiale innsendt artikkel.
Generelt
forskjellige måter å lage ost kom til oss før den første verdenskrig, Sveits.Nå er dette produktet er ganske vanlig i Russland.Mange mennesker i vårt land er veldig glad i ham og glad for å erverve butikker.
Det skal bemerkes at bearbeidet ost, et bilde som er presentert i denne artikkelen, er ikke bare mykt og delikat smak, men også meget nyttig for menneskekroppen.Sammenlignet med det samme faste produkt, inneholder det mye mindre kolesterol, og er mye bedre absorbert.
hjem bearbeidet ost er en veldig god kilde til fosfor og kalsium.Det er disse elementene er ansvarlig for tilstanden av negler, hår og hud.I tillegg inneholder produktet en masse av kasein (dvs. et spesielt protein som er sterkt behov av menneskekroppen).En annen fordel med denne osten - sin lange holdbarhet (ca 3-4 måneder).
å nyte smaken av melkeproduktet, er det ikke nødvendig å kjøpe det i butikken.Det er mulig å forberede bearbeidet ost hjemme.Forresten, er det flere måter å lage som inneholder helt andre komponenter.
Smelteost: den klassiske oppskriften forberedelse
Classic hjem bearbeidet ost omfatter følgende produkter:
- fin ostemasse - 1 kg;
- fett melk - 1 kopp fasettert;
- smør maksimal friskhet - 4 store skjeer;
- salt og krydder - for å legge til smak;
- brus - teskje.
kokeprosessen
Smelteost hjemme er gjort svært raskt.For dette er det nødvendig å slipe curd sammen med natron, og deretter legge til denne melken.Deretter må vi skifte blandingen i pannen og legg det på lav varme.Tilberede melk massen er ønskelig, så lenge hele grove osten er smeltet.Deretter bør blandingen være homogen lay smør, krydder og salt etter smak.Bland alle ingrediensene, er deres hot kreves nøye hell i kopper og sende i kjøleskapet i flere timer.Herdet produkt kan behandles og tjene som en egen rett, og brukes som en dressing for salater.
oppskrift smeltet ost med hvitløk og basilikum
Smelteost hjemme med hvitløk og tørket basilikum gir en svært velduftende og velsmakende.For å gjøre det selv, må du kjøpe følgende produkter:
- curd tørre fine - 200 g;
- tørket hvitløk - ½ dessert skje;
- salt - legge til smak;
- tørket basilikum - dessert skje;
- brus - ½ dessert skje.
Hvordan å lage mat?
å gjøre flavored smelteost i hjemmet bør settes ost i en panne, tilsett en spiseskje natron og la til side i 5-9 minutter.Deretter må den resulterende blanding oppvarmes i et vannbad i 7 minutter under omrøring.Som et resultat av disse handlingene curd bør gradvis smelter og blir til ost.Ved oppvarming melk produktet får en glatt konsistens, bør det legges til saltet og tørket hvitløk og basilikum.Bland alle ingrediensene bør plasseres i former eller konvensjonell dyp skål, og deretter sendt til kjølekammeret for kjøling.
Hvordan lage sjokolade bearbeidet ost?
å lage en slik søt meieri produkt, må vi:
- fin tørr cottage cheese - 210 g;
- brus dining - ½ dessert skje;
- kakaopulver - ca ½ dessert skje;
- honning eller sukker - teskje.
kokeprosessen å gjøre en slik delikatesse, er det nødvendig å sette i en liten kasserolle fin tørr cottage cheese, kakao og en spiseskje natron.Alle de komponenter som trengs for å blande og la til side i 10 minutter.Da den resulterende masse bør være oppvarmet i et vannbad i 4-7 minutter.Før du slår av ovnen i cottage cheese blandingen å legge honning eller sukker.Ved slutten av den ferdige vekt av melk må helles inn i en fremstilt form, som bør være et par timer i kjøleskapet og la stå i den for å fullføre størkningen.
gjør husholdning produkt smeltet sammen med sopp
Denne osten viser seg svært velsmakende og velduftende.Den kan brukes ikke bare som en egen rett, men også brukes til utarbeidelse av pizza, salater, smørbrød, sauser og så videre
Så, for å lage en hjemmelaget ost med sopp vi trenger:..
- stor kylling egg - 1 stk;
- hjem maksimal fett cottage cheese - 500 g;
- brus dining - ½ dessert skje;
- syltet sopp - legg ved skjønn;
- smør - 110 g;
- salt - for å legge til smak.
kokeprosessen
å skape denne osten bør settes inn i en dyp skål med cottage cheese, egg, en spiseskje natron og pre-smeltet smør.Alle ingrediensene som trengs for å piske en god blender til en glatt deig, som straks bør legge salt.Da ostemassen bør settes på et dampbad og varme i 4-8 minutter under omrøring regelmessig.Deretter må du en smurt form og satt på hennes bunn revet syltet sopp.På slutten av den tilberedte retten skal helle varm ost og legg den i kjøleskapet i noen timer.
måte, i stedet for sopp i denne oppskriften kan du bruke nøtter, skinke eller bacon.
