Seafood - det perfekte supplement til den daglige menyen.Selv om ikke alle har råd til å spise dem hver dag, men minst på hellig måltider er tilgjengelig, kanskje, for alle.Og hvis du for eksempel saltlake eller blekksprut som ikke alle blekksprut kan være forberedt slik at slik mat må smake selv for de som ikke er spesielt glad i noen gaver av sjøer og hav.
Basics matlaging
Det finnes et stort antall måter du kan tilberede retter med blekksprut.Det er ingen enkelt oppskrift, og kombinerer disse marine dyr med så mange flere ingredienser, men grunnlaget for all mat er fortsatt matlaging seg blekksprut.Og ikke for å ødelegge hele måltidet, er det nødvendig å koke riktig en hel fugl.
Halvfabrikata som selges er forskjellige, men for best resultat, bedre å kjøpe rå blekksprut.I butikken, blir de vanligvis selges frosset;Før du fortsetter skrotter er plassert i noen minutter i saltet kaldt vann, deretter parboiled og deretter fjernet "hud".
For mørt og saftig, "nerezinovogo" kjøtt når vi forberede blekksprut kadaveret, koker vi det veldig lenge.Kok vann, la kadaveret - maksimalt 20 sekunder etter at de er fjernet fra det kokende vannet.Dersom oppskriften inneholder ulme eller broiling, bør det gjøre ikke mer enn tre minutter.Det er også en alternativ metode - lang;i dette tilfellet, må blekksprut småkoke ikke mindre enn førti minutter.
Sour alternativ
mest populære og lett å forberede blekksprut med rømme.For dem, trenger du 800 gram skrotter, 300 gram rømme, 2 middels løk, vegetabilsk olje - et par spiseskjeer med samme mengde mel, salt og pepper.Resultatet er imponerende - en tallerken viser seg svært saftig og mør på ganen.
Det er en veldig interessant måte hvordan å lage mat blekksprut i krem - Cooking det mangler.Skrotter tint i kaldt vann, huden fjernet, kuttet og trukket akkord serien.Så blekksprut obsushivayut håndklær / servietter og kutt ringer.De stekte raskt i olje.Finhakket løk til de er gyllenbrun pripuskayut separat passaged mel.Rettene, som vil forberede en tallerken, legg i bunnen av løk, da - sjømat;helle 2 deler rømme og 1 - vann.Det lille volum av vann og rømme Blandingen fortynnes stekt mel.Dette gjøres når blandingen med rømme kommer til å koke, tilsett mel og forsiktig rørt.I denne formen, er parabolen stuet sakte i en halv time;like før slutten tilsett salt og pepper.
Så hvordan å lage mat blekksprut i krem med denne metoden i lang tid, denne maten mer egnet for ferie bordet.Det er i harmoni med de vanlige potetmos, men spesielt deilig med ris.
fritert blekksprut
Wade kadaveret og løk - i samme mengde som i forrige oppskrift.Smetana, denne gangen 4 ss nok, men legge til et par spiseskjeer med majones.I tillegg til salt, og rådes til å legge litt sukker og mel trenger ikke i det hele tatt.Du kan eksperimentere med din favoritt krydder.Før du koker blekksprut i krem ved steking dem igjen trenger for å håndtere - avriming, fjern skallet og så videre D. Men denne gangen de er stekt med løk over høy varme, slik at prosessen gikk raskt og blekksprut er fortsatt myk..Så i en panne legger sammen alle ingrediensene er blandet og slukket ikke lenger enn fem minutter.Dette alternativet blekksprut velsmakende krem er avkjølt, slik at det er best å tilføre minst en halv time for å sette beholderen i kjøleskapet.
deilig oppskrift multivarochny
De som har et slikt nyttig kjøkkenenhet, ikke for mye å be, hvordan du koker blekksprut i krem med den.På to skrottene må ta en gulrot og tomat, kopp rømme fetere og en skje med vegetabilsk olje.Krydder og salt - som alltid, til din smak.Marine dyr må først tines og å kutte;De er tradisjonelt skåret - ringer, grønnsaker - sugerør.Å calamari i fløte multivarka omgjort til "det som er nødvendig", helles i en kopp vegetabilsk olje, topp fold ringer og sugerør, legge de nødvendige krydder - og innholdet i bollen blandet.Utstilt mode "slukke";tid - avhengig av funksjonene på enheten.I gjennomsnitt kraft på 860 watt er nok 20 minutter.Hvis du koker blekksprut i krem i multivarka fatet det viser seg svært øm, og den viktigste komponenten er aldri stiv.
Blekkspruten salat er også hensiktsmessig
kan si at disse marine dyr er veldig "allsidig": med dem, og forberede salater og første kurs, og nesten alle alternativene svært godt.En av de mest interessante - med en kombinasjon av gulrøtter og kål normal (kan erstattes Peking) kål.Blekksprut og kål tatt over et halvt kilo gulrøtter - 150 gram skrotter raskt kokt og skåret i firkanter, grønnsaker fint makulere kål (hvis du tok av hvit) krøllet.Serveres med salt, sukker, knust hvitløk og olje.Matelskere rådes til å legge mer og krydder for koreansk gulrot.Forberede massene bør plasseres under lasten minst om natten, og det skal stå ute i kulden.Det viser seg svært velsmakende - slik de blekksprut.Oppskrifter med bilder tydelig: det er også veldig vakker!
Kalmarnye pannekaker
usannsynlig at mange vet at den opprinnelige oppskriften.Det inkluderer igjen kål.Igjen, fem hundre gram.Pre-behovet for å steke finhakket løk, legge til det hakket kochanchiki og småkoke til den er myk.Oppkjørte blekksprut omgjort til kjøttdeig kvern eller blender og kombinere med stuet kål.I mange er drevet plommer fra 2 egg, alt blandet med 5 ss mel proteiner er pisket til skum og også lagt til stuffing.Ytterligere tiltak - som i konvensjonelle baking pannekaker: ta en skje, legg den pan som brunet - velte.Serveres med rømme;rost disse pannekaker hvis de fortsatt stenket med urter.
Farshiruem blekksprut
Denne retten koke plagsom, men smaken er fantastisk.For fyllet er kokt egg og skiver tomater (ikke altfor store 2), squash (150g), et halvt fedd hvitløk og løk.Vegetabilske lapskaus, legger de hakkede egg.Blekksprut raskt kokt, ble tørket og den resulterende blanding med en fylling, smuldre i mel og stekt i fett dyp.Gjør sausen: hvitløksfedd dukket opp i olje, tilsett to spiseskjeer med rømme og 100 g kremfløte, helle en kvart kopp buljong (kan erstattes av en kube), satte hakket tomat og en stor pepper tilsettes.Kok 1 minutt.Sausen skal være klar til å legge ut den utstoppede kadaveret, tilsett dill og deretter et minutt eller to.Denne metoden er hvordan du koker blekksprut i krem, gir en enkel rett med fantastiske smaker.
Hvis du er lei av de tradisjonelle ferie måltider, husker eksistensen av sjømat og overraske din kjære en uvanlig smak nye matvarer.
