Det er mange arter av sopp, men vi skal snakke om sopp (Agaricus).I dag, er det ikke nødvendig å samle dem i skogen, fordi i hver supermarked selger vakre små hvite sopp - en slags sopp.Den franske lærte å dyrke dem i XVII århundre.Foreløpig mellom spiselig sopp produksjonsvolum denne typen rangering første i verden.
Sopp i naturen
tross sine kostnader, mange oppsøke naturen av sopp, fordi "sopplukking" - en svært nyttig, morsomt og spennende aktivitet.Den lar deg helt distrahere fra innenlandske problemer, for å tilbringe litt tid alene med naturen.Hvor interessant å finne blant gresset eller etterlater en fin velsmakende sopp, og hvis du er heldig, og en hel liten familie!Sopp er allestedsnærværende, brakt frem i skog, parker, enger, og selv på fortauet.
De er pileate agaric.I naturen er det minst 60 arter av dem, forent av felles kjennetegn, men hver type sopp sopp har sine egne særtrekk.Plate kalte disse sopp, som på undersiden av hetten platene tilgjengelig.Young sopp plate hvit, så rosa, den gamle blir svart og brun og svart og brun.
skiller denne typen som tilstedeværelsen av en ring på spindelen.Caps og stilker - er fruiting kroppen og mycel er på jorden.I det nedre lag av hetten soppsporer er anordnet med hvilke de formere seg og danner en ny mycelium.Multipliserer og kan gyte stykker ved å skape et utviklende miljø.
Små sopper kan være kjent for oss ikke bare den sfæriske formen på lokket, og klokkeformet, nesten sylindrisk.Da kanten av sin beveger seg bort, og spindelen er dannet en eller to ringer.Hetten fortsetter å folde seg ut, bli mer synlige plate i den nedre del.I den åpne som den har halv- eller full sprawled form.
Sopp
vurdere flere arter, den mest vanlige i veien for sopp: skog, eng, felt, bisporus.
Forest (Agaricus silvaticus), noen ganger kalt "blagushka."Denne typen sopp kan finnes i barskog fra midten av sommeren til oktober, spesielt på maurtuer.Til tross for den smak, er det sjelden oppsamlet.Mange er motet som på begynnelsen av massen blir brun-rød farge.
Unge sopp fot høy, med en hvit ring, som i gamle prøvene kan falle.Cap ovale, så blir konveks, ligner form av en klokke, og senere - et plan-nedbrutt.Hun har brune fiber skalaer.
Lugovoi (vanlig, Pecheritsa), det latinske navnet - Agaricus campestris.Denne soppen er kjent selv til urbane innbyggere, som funnet i nærheten av husene - i hager, parker.Den foretrekker godt gjødslet jord, kan vokse i beite, på steder gang storfe.Sopp velsmakende og svært fruktbart, vokser i store grupper.
hvit lue, første har den en sfærisk form, deretter konveks, så flat.Plater rosa, modne sopp grå-brun.Kjøttet er hvitt og fast, på kutt blir rosa.Som "skjørt" som forbinder kantene av hetten med stilken separeres og forblir en membran ring i den øvre del av bena.
Field (Agaricus arvensis).Denne arten - det nærmeste slektning av rødbete, men mange mener at smaken er mye bedre.Han har en spesiell, veldig behagelig lukt og er en av de største blant sopp.I noen tilfeller vekten er opp til 300 g, og diameteren cap er 20 cm.
Unge sopp har egg hat, som gradvis blir en plankonveks form, med silkemyk hud, når du trykker på fargeendringer til gul.På leggen har to-lags ring ved bunnen av lagene skiller seg ut karakteristiske gule faner.Platene, med aldring av sopp, endre farge fra rosa til mørk brun.
bisporus (Agaricus bisporus) - dette er alle kjent slags sopp, mye dyrket i kunstige forhold.
Falske sopp
Mushroom plukkere ofte uerfarne samle betinget giftig (falsk) en slags sopp, og kastet inn i kurven til de andre sopp.Selv om deres bruk i mat og er ikke dødelig, men kan føre til en rekke problemer.Selv etter varmebehandling blir lagret i giftige stoffer som forårsaker forgiftning ledsaget tarmforstyrrelser, oppkast, kolikk.
oftest forveksles med spiselig sopp to varianter av sopp, bildene du ser.Gulfarger sjampinjong (Agaricus xanthodermus) forekommer både i åpent felt og i gresset.Denne typen lue uspiselig hvit, ofte med gråbrune flekker.
Flesh, i henhold til tittelen, med gul kuttet umiddelbart.Den nedre del av bena er også gul, orange og til.Denne typen bell-hatter er ofte forvekslet med feltet.I tillegg til fargen på massen kan skilles ved en svært dårlig lukt, som er forsterket ved røsting.
Ploskoshlyapkovy, marmorert, skjellende sopp (Agaricus Placomyces) - enda en uspiselig sopp, som finnes i blandede og barskog.Hans hat grå-brun farge, med en mørk flekk i midten, dekket med skjell.Ubehagelig lukt av karbolsyre produserer uspiselig denne arten.
ploskoshlyapkovy noen ganger forveksles med sjampinjong skogen, men som vi allerede vet, skogsarter har en behagelig lukt og skjær kjøttet i slow blush, mens spraglete gul og gradvis blir brun.
Veldig ofte kan uerfarne sopp plukkere ikke skille unge sopper av lik dem, men skjebnesvangert giftig sopp hvit og blek sopp.De er like og hatter, og plater, og ringer på beina.
Det må bli husket at forskjellen kan tydelig ses kun hos voksne eksemplarer: fra sopp og blek sopp, i motsetning spiselig sopp, farge plater fortsatt lyse.Finne en voksen sopp og inspisere den nedre del av hetten.En annen enkel måte å sjekke: når trykket kjøttfarge giftig sopp endres ikke.
Bilde 1 - sopp skog;
Bilde 2 - champignon eng;
Bilde 3 - Agaricus arvensis;
Bilde 4 - gulfarger sopp;
Bilde 5 - ploskoshlyapkovy sopp.
