Hva er butikken - en kafé?
butikk kombinert med kafé er av to typer:
- stort supermarked med et areal på 1200sq.m.med en utvidet gruppe av matlaging, salater, lettere mat.Ofte er disse butikkene ligger i en del av kjøpesentre, urban og selv distriktsnivå.Cafe i vormate støttestruktur for å bidra til å eliminere nesten til null ved å skrive ut bedervelige varer samt legge til belastningen ledelsen er vanligvis laget med mye ytelse.
- Shop spesialisert format "Cooking, halvfabrikata", komplett med en mini-kafé, som vil gi inntil halvparten av overskuddet sektor.Dette detaljhandel kompleks er tilgjengelig for små bedrifter, som kan lett bli plassert i separat fra kjøpesentrene i boligområde i sentrum av byen.Essensen av formatet er enkel!Hvis kundene ønsker det, kan de kjøpe halvfabrikata rå og koker dem hjemme, men de kan også ta en matbit i kaféen, kan ta eller bestille en ferdiglagde måltider fra kafeen hjem.
I begge tilfeller er ingen kafeteriaer salg av sterk alkohol, fortrinnsvis en øl i glass.
Hva du trenger å sette opp butikk - en kafé?
- å starte en bedrift, trenger du penger.I dette tilfellet vil den store størrelsen trenger ca 30 millioner rubler, og den lille størrelsen - ca 10 millioner rubler.På grunnlag av en forretningsplan, kan du kvalifisere for en kreditnota, og dette er mulig med økonomisk planlegging.Legge ekstra penger for akutt behov i de første seks månedene av driften av uttaket.
- Når du har funnet midler til å fortsette med søk etter næringslokaler.For storformat nødvendige lokaler med et samlet areal på ca 1800-2200 meter, og formatet for "Cooking" - om 350-550kv.m.I stedet Square og shoppingmuligheter, kafeer og stue, og butikk og bod.Sørg for å ha en separat lasting av råvarer og varer.Lokalene bør velges nøye.Fasade å se på svært sjekkpunkt utenfor å nok kjøpere.Det anbefales god fasade med storefronts som kan brukes til reklame.I området av kafeen viser interiør og demonstrere hvordan folk spiser velsmakende inni!
- for virksomheten trenger å åpne en juridisk enhet.Den vanligste åpen eller IP LLC.Den første fremgangsmåten er den lille størrelse, er det andre universal, men mye vanskeligere i alle henseender.
- neste skritt vil være utarbeidelse av prosjektdesign butikk og kafé.At "butikk - cafe" vil trenge litt mer kreativ tilnærming til design.Kommersielt utstyr, bør utstyr for kafeer velges i samme stil.I et stort format kaffebar kan utstyres med konvensjonelle bord og stoler og lite format bedre utstyre stativer og barkrakker.
- Etter godkjenning av prosjektet design, skaffe utstyr.Valg av entreprenør bør gjøres på grunnlag av pålitelighet, troverdighet, fullstendighet tjenester og produktspekter, prispolitikk.Selskapet utstyr bør sørge for omfattende tjenester og verdi for pengene.Vi advarer mot valget av de billigste entreprenør!
- parallelt med kjøp av utstyr som trengs for å utforme fasaden og skilting.Shop cafe bør åpne med et fullt otremontrovannym, fasader.Skilt som kreves for å offisielt register.
- Umiddelbart etter reparasjoner må starte en lisens for alkohol, om noen, vil bli solgt i butikken eller kafeen.Selv om du tilbyr bare øl lisens er nødvendig.Dokumentene kan tas i handelen avdelingen av det lokale distriktet.
- to uker før åpningen av butikken, bør kafeer utvides til annonsering.Det anbefales å bestille en banner "kommer snart" og displayet på forsiden eller i nærheten av butikken.Kjøpere er mottakelige for reklame på fasaden og vinduene: ligger der annonser på rabatter, muligheten til å bestille en klar måltid eller snack rett i butikken.Det er nyttig å bestille annonsering i heisene eller i nærheten av inngangene - billig og veldig effektivt!Legg informasjon om butikk-kafé på alle lokale Internett-ressurser, hjelper det å raskt få trekkraft.For lite format anbefales å lage en liten nettside fremme levering i ditt område ferdigretter.
Shop kafeen åpner nesten som en enkel butikk, men bringer flere muligheter for kjøperen!Hvis du åpner lite format "Cooking", så dette punktet vil være en ekte glede for mange mennesker i et boligområde eller en liten by: folk vanligvis ikke ha det gøy og billig fritidsaktiviteter nær hjemmet.Dessuten kan folk først smake og kjøpe - dette er nyttig ved implementering matlaging og salater, der salgsveksten er viktig for kvaliteten på kundens tillit.
