fruer vet at volnushki - sopp, som er perfekt for matlaging ulike retter og salting.I denne publikasjonen vil vi fortelle mer om volnushki: hvordan de ser enn nyttig.Leseren vil lære hvor og til hvilken tid de trenger for å se etter i skogen.
Beskrivelse sopp
volnushki - sopp som tilhører familien til Russula.De har liten likhet med melk sopp, i motsetning til sin størrelse, vekt og andre egenskaper.Alternative navn - volnuha, røde hunder, Volzhanka.
Mushroom Lactarius torminosus har et annet navn - Møll.Cap diameter er 15 centimeter, kantene er pakket ned.I midten er det en liten depresjon rundt som er mørke raggete ring.Ved å trykke vlazhnovatoy hun, og når regnet blir våt, blir det klissete.Platene er svært tynn, blek rosa eller hvit.. Tykkelsen på bena opp til 3 cm Det er det samme farge som hatten: unge sopp tett og vises inne i den gamle tomhet.
Vist slags gaver av naturen i våre værforhold kan bli funnet i noen skogen.Oftest det vokser nær bjørketrær eller gamle trær.Gunstig miljø for rosa volnushek - fuktighet og kulde, slik at de er oftest funnet blant kratt og busker.Men noen ganger kan det være på et flatt, noe gressarealer og enger.I tørre årstider stirrer kost, fordi det holder på fuktigheten.
sopp volnushki hvitt utseende ligner den rosa, ligger forskjellen bare i fargen på hetten: hvit eller krem med mørke sirkler.Platene er hvite.Kjøttet er tett, med press utgitt hvit juice.Frukt kroppen er litt forskjellig smak, en svak lukt som minner om geranier.En annen hvit volnushki mye som sollys, slik at de ofte kan bli funnet i utkanten av skogen.
volnushki Hvor nyttig?
anses naturens gaver består av fett, karbohydrater, fiber, mineraler, vann og protein.Sammensetningen av fettholdige komponenter inkluderer melkesyre, oljesyre og eddiksyre.Volnushki - sopp som, på den ene side, nyttige, og på den andre - er skadelige for mennesker som lider av gastritt, inflammasjon av slimhinnene, fordi vev som finnes chitinous stoffer.Deres dårlig kroppen forbrenner.
Søk volnushki være fra slutten av juli til september, men ikke før.Hvis det ikke er frost, kan de detekteres selv i midten av oktober.De vokser både individuelt og i små grupper.
Bruken av sopp i matlaging
volnushki - sopp, som må nøye bearbeidet, ellers kan de forårsake forgiftning.Hvis du ønsker å steke dem, så må du først suge en stund.Så volnushki koke (10-15 min.), Helt i vann, igjen litt gjennomvåt og deretter stekt.Hvit type sopp inneholder mindre bitterhet enn rosa.
gjøre forberedelser for vinteren er den beste av de unge frukt, diameteren av hetten som ikke mer enn 3-4 cm. Saltet volnushki blitt blå-grå og smake på alle slags mindreverdig melk sopp, men fortsatt vil være deilige retter på bordet.Etter salting de kan spise tidligst to måneder.
