Clitocybe grå er en av de største av denne typen sopp (Govorushko).Det anses betinget spiselig.Men i de senere årene har mening om sikkerheten av denne soppen endret.Grunnen til dette var at det i flere europeiske land skjedde Govorushko svovel forgiftning.Studier har vist at denne rå sopp praktisk talt ikke-toksisk og relativt ufarlig.Men det er nyanser.
Etter varmebehandling av grå Clitocybe kan føre til at noen mennesker har en rekke luftveier og fordøyelsessykdommer, og økt svetting.I tillegg er disse fungi fruktlegemer akkumulerer salter av tungmetaller som kadmium og kvikksølv.Clitocybe grå besitter evnen til å samle dem fra jord.Men forgiftning i Europa kan være et resultat av lokale miljøforhold.I Russland, ikke et eneste tilfelle av skade på grunn av inntak av denne soppen har blitt registrert.
Beskrivelse
Clitocybe røykfylt grå på sine morfologiske egenskaper nærmest Govorushko bulavonogoy.Imidlertid skiller den sistnevnte noe mindre, og clavate fot grå.Cap grå Govorushko kan nå en diameter på 20 cm. Hennes ben ofte vokser til en høyde på 15 cm. Lokket av sopp har grå-brun eller askegrå i tørt vær.I regn eller fuktig tåke blir det gulbrune med en lys kant og en hvitaktig voksaktig blomst farge.Siste kan enkelt fjernes.Noen ganger hat fades.Som et resultat, blir det nesten hvit.
plater sopp kan ha en gulaktig eller hvitaktig.Den unge eksemplarer konveks panser, polusharoobraznye med godt buede kanter.Når vi blir eldre, blir det konveks-nedbrutt, traktformet, tykke og kjøttfulle.Kantene kan rettes eller litt hengende nedover.Leg opptil 3 cm i diameter. Fargen på det er hvitaktig eller grå.Clitocybe grå har duftende hvit, tett, fibermasse, litt sur smak.Beinet hun vassen og løs, myknet med alderen.Den har en søt pulveraktig duft.Spore print lys kremfarge er grå Clitocybe.Dette fotografiet sopp kan sees i denne artikkelen.
Habitat og distribusjon
Denne soppen kan bli funnet i skogene i barskog og blandet fra slutten av august til sen høst.Ofte grå Clitocybe vokser i nærheten av disse sopp.Men hvis sommeren var tørr, det kan ikke vises.Dels store konsentrasjoner av disse soppene er funnet i rotete områder ufremkommelige skogene nær brennesle kratt.På grunn av dette Govorushko grå i enkelte områder kalt Wren.Denne soppen kan danne en ring av hekser.Fra andre slektninger kan være preget av sin grå-ashy frukt kropp og bare en karakteristisk form.Denne soppen er vanlig i Primorye Territory, Sibir og den europeiske delen av Russland.Govorushko grå behov for å være i stand til å skille fra entoloma giftig.
Culinary ytelse og sikkerhet
Govorushko grå spist overalt.Imidlertid er dens dårlige smakskvalitet.Vær også klar over at ikke alle mennesker er godt tolerert i denne soppen.Noen retter Govorushko kan forårsake allergiske reaksjoner.Før inntak er det nødvendig å koke (3-5 minutter).Spise denne soppen saltet og stekt.
