ivrig sopp plukkere har møtt i midtsommer uanselig sopp som heter svinushki.Mushroom svinuha tynn (eller Paxillus involutus) vokser både i barskog og løvskog, samt i parker, langs veier, i søppelfyllinger, på barmark, og selv midt i en maurtue.Dette forklarer sitt navn har slått rot blant folket.Svinuhi - sopp upretensiøs og skruppelløse i valg av sted for vekst.
Bears frukt lenge nok - fra midten av juni til oktober.Den vokser i store grupper, noen ganger rydder de opprinnelige stier og lage kjeder og ringer.Utad er soppen svinuha en tett kjøttfulle lue på en kort stilk.Hatten ligner en trakt med en foldet ned kanter.Det kan nå en diameter på 20 cm, men gjennomsnittlig er 10 til 12 cm. I første omgang er flat, men veksten blir en trakt med en utsparing i midten.Hatten er ikke alltid riktig rund form, ofte fillete eller uregelmessig.Farge - fra lys brun til mørk brun.Overflaten av hele sopp grove, filt, fløyel.På overflaten ser det meget stramt, men raskt blir til støv, særlig i bunnen av kurven.
svinuhi Sopp (bildet over) er knyttet til plate.Farge plater - skittengule, med trykkmerker forbli mørk, sprø, mur- forvitre raskt.Leg sjelden vokser mer enn 9 cm i diameter - 1,5 til 2 cm, er plassert sentralt, ofte litt forskjøvet til kanten av hetten.Kjøttet er tett, på en del av det gule, brune og deretter, ofte påvirket av ormer.
Mye mindre kan møte annerledes - Paxillus atromentosus, eller sopp svinuha tykk, og bare i barskog på stumpene av trær.Dens edibility er tvilsom på grunn av den ubehagelige bitre smak.Og det ser rart ut - alltid side etappe lue med ujevne kanter, asymmetrisk, luktfri og svært tøff kjøtt.Utvilsomt denne soppen ved slutten av listen av kulinariske preferanser.
Til tross for dette, smaken av sopp svinuha tynn mye som (i motsetning til tykk).Siden antikken i Russland denne typen spiste - stekt, saltet, stekt.Til dags dato er det tvister om edibility, fordi soppen har god smak, spesielt unge svinushki.Imidlertid har forskere funnet i dem tilstedeværelsen av giftstoffer og giftstoff.Hver enkelt kroppen reagerer på disse giftstoff, noen med akutt forgiftning en gang, og noen synes ikke å være noen syke effekter.Muskarin - giften som finnes i fly-agaric og der og svinushek.Videre, når en kontinuerlig gjentatt bruk og det er ødeleggelse av røde blodceller.
Eksperter sier at svinushki - en slags tidsinnstilt bombe.Hvis forgiftning har oppstått fra første gang, kan ytterligere konsekvensene bli svært annerledes - inntil hallusinasjoner og død.Det bør være helt utelukket fra kosthold denne soppen barn.Det er kjent at hvis noen av giftstoff og giftstoffer forsvinne under varmebehandling, akkumulering av radioaktive isotoper av cesium og kobber forblir i massen av soppen.De viktigste symptomene på forgiftning - svakhet, kvalme, svimmelhet, smerter i leveren.Dessuten var det flere akutt forgiftning med det triste utfallet.
