Dweller tørr barskog - galle sopp - vokser fra juli til oktober, både på bakken og på stubber.Noen ganger velger det blandet, sjelden lauvskog.Folket ham fortjent til tilnavnet "bitterling" for en markant bitter smak.På latin navnet Tylopilus felleus.Det er lett å bli forvirret med hvite sopp, men hvis du tar en nærmere titt på, forskjellene er svært merkbar.
galle sopp har en tykk pute lue, det varierer i farge fra gull til rødt med en grå fargetone.Diameteren av hetten fra 5 til 20 cm, er det kjedelig, tørr, noen ganger fløyelsaktig.Det er denne solid rørformet "cap" så ofte villeder sopp.
Stem 5-10 cm høy, tynn topp og tykkere nederst, er dens overflate dekket med røde eller brune skjell.Kjøttet er blåhvitt, tett, på kutt blir rosa;nesten ingen angrep av ormer.På baksiden av lokket - hvit rørformet lag i kanaler er spore print.Umodne sporer slår lyse, men til slutt rosa.Soppen tilhører galle uspiselig sopp.Den har en ubehagelig bitter smak, og nesten ingen lukt.Det er imidlertid ikke anses å være giftig, fordi det ikke inneholder tunggiftstoffer.
Fertility mycel er avhengig av værforholdene.I de varme sommerfrukter gunstige aktive, men store kolonier er sjeldne.Gall hvit sopp vokser lokalt, noen ganger alene, noen ganger i små grupper.Hvit kalt for likheter, selv om ikke helt, men uerfarne sopp plukkere ofte gjør feil.Konsekvenser - bortskjemt smaken av retter;forgiftning oppstår generelt.
viktigste særtrekk som bør varsles - dette er å snu rosa ben på kutt, som er en vanlig Borovik er alltid hvit.Den andre tingen som må bli slått - Dette uttrykket skalaer som danner en mesh mønster på leggen.Gall sopp, som inngitt beskrivelsen ovenfor skiller seg også i vilkårlig å velge stedet for vekst.Dette innbygger av skogen og la merke til løvverk på bakken og under trærne i nærheten stubber og på stubber, og selv i de råtne røtter av trær.Således utseendet av soppen er variabel slik at den kan tas som steinsopp, behagelige turer eller svinghjulet.
gorchak Mens svært ung, han ser ut som en sterk steinsopp bare netto på en etappe er ikke grå og rødlig, og ikke mørkere ikke på kutt, og blir rosa.De store gamle prøvene er svært lik hvit, men tynne ben (3-4 cm i diameter) ser vanskelig, og foreslår falskhet av denne soppen.
Før du koker fatet, er å bite et lite stykke, og alt vil falle på plass.Den skarpe bitter smak, som har gnagsår sopp, utelukker muligheten for å bruke det i mat.Selv en liten bit av kjøtt, fanget i den varme, kan fullstendig ødelegge smaken av parabolen.Men jeg la merke til en interessant faktum: den bitre smaken av denne soppen føles ikke alt som viss han virker søt.Og noen møysommelig soaks sopp i saltet kaldt vann og deretter yngel eller marinering.På grunn av det faktum at bitterling ikke er giftige, spise det ikke er kontraindisert.De som prøvde å tørke tynne skiver av nevnte sopp, hevder at som følge av uttørking bitterhet.
