Siden midt på sommeren og slutter sent på høsten tusenvis av sopp i skogen valgt for å slukke tørsten for innsamling.Mange velger å skogen ikke søke etter sopp, men bare for å slukke tørsten for naturlig skjønnhet og ensomhet med naturen.
Men vi må ikke glemme at det er i skogen og fare.Først av alt er det snakk om giftig sopp, som er smart forkledd sine spiselige kolleger.Ta for eksempel en falsk steinsopp.Hvordan skille den fra en vanlig sopp?For å gjøre dette trenger du å vite hvordan det ser ut steinsopp sant.
På overflaten er dette en vanlig sopp diskret fargelegging.Cap stort sett grå-hvit farge.Stem tykkere, utvidet nedover ved farging sterkt ligner bagasjerommet på en bjørk.Veldig viktig!Kjøttet er hvitt og sopp på kutt endrer ikke farge!Og nå - en falsk steinsopp.
ofte kalt "gnagsår sopp."I utseende er det nesten perfekte kopier av spiselig motstykke.Det samme beinet, og en lue er nesten samme farge.Det er akkurat nok av det til å steke eller koke å få oppleve den fulle dybden av feil: den syrlige smaken av sopp og fryktelig bitter.Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor en falsk steinsopp kalt "gnagsår".
Hvordan skille?
Det er 100% "kvalitetssikring".Giftig sopp vil aldri wormy (unntak - kantareller, som i en hvilken som helst versjon kommer ikke som sådan).Hvis det skjer på slutten av sommeren, været er ganske tørr, men soppen utrolig ren, er det en anledning til å reflektere.Hvis alle nabo sopp (spesielt ikke den unge) er også helt rent, er det - nesten helt sikkert falsk steinsopp.
Etter testen "wormy" se nøye på stammen.Både sopp fargelegging er lik, men uspiselig variant mønster "Pöck-merket" ikke liker bjørk bagasjerommet.Erfarne sopp plukkere si at "gnagsår sopp" farge på benet som en kapillær nettverk.
Ikke så appetittvekkende, men det er bedre å miste sin appetitt umiddelbart, snarere enn etter den første skjeen kjærlig tilberedte retter, blir uspiselig.
«Hat saken»
Etter en grundig undersøkelse av den nedre delen kan tas som en lue.Vær oppmerksom!Den virkelige steinsopp aldri, under noen omstendigheter, ville det ikke være en rosa bunn.Hvis du legger merke til og med en nyanse av rosa, er det best å ikke ta en sopp.
toppen av hatten "fake" har nesten alltid minst en liten, men ganske merkbar nyanser av grønt.I en normal sopp ikke.Denne "steinsopp" (bildet - den falske versjonen) sikkert "ta" deg motbydelig smak av bortskjemt mat.
Hvis selv så du er ikke sikker, bare føle hat."Noble" fløyelsaktig overflate antyder forfalskning.Hvordan fungerer normalt steinsopp?Soppen er alltid flat og glatt overflate av hetten.Den siste "bar" - brekke av en bit av det.Hvis det er på en pause rosa - før du galle sopp.
slutt, la oss gi deg en one-stop råd.Husk!Hvis du noen gang i tvil om noe, du vil aldri, under noen omstendigheter, ikke ta en sopp!Ovennevnte alternativ - den mildeste fall nervøs med bare en ødelagt middag.Det samme blek grebe har ingen ubehagelig smak, men bruken er nesten alltid dødelig.
