I mars desperat trenger kroppen vitaminer og varme.Og hvis for varme må gå til fjerne land, kan noen vitaminer finnes på våre hyller.Det viktigste - å vite hva du skal se etter.
Kål - denne heroiske vegetabilsk klarer å redde restene av vitaminer, selv i mars, noen måneder etter høsting.Så ikke glem coleslaw (for dem bedre mos strimlet kål med salt hender).Putre det bedre på en liten brann, men yngelen - i en sterk, men svært raskt.
Bull haler - inntil nylig dette produktet var vanskelig å finne i våre markeder og slaktere, fordi han ikke var populær.Og nå - fordi dette underskuddet.Så, etter å ha planlagt et fat med oksehale, bedre til å forhandle med selgeren for å kjøpe - be ham om å utsette til deg varene i riktig mengde.
Cranberry - ved slutten av vinteren er det en av de få "ekte" frukt, dvs. vill, dyrket i et naturlig miljø, men ikke i Vann.Under ideelle forhold kan tyttebær lagres i månedsvis i fersk form, men oftere ser vi den frosne.Tine før matlaging tyttebær ikke trenger - bortsett fra hvis du setter den i en salat.
nedenfor gi deg et par oppskrifter på smakskombinasjoner de kan kobles sammen med hovedretter som gazpacho eller saltisons.Etter å ha forberedt alle rettene i henhold til oppskrifter fra denne artikkelen, definitivt obzavedetes du hele spekteret av vitaminer og vitamin mangel vil du nestrashen i tillegg et sett med smak skal nytes ikke bare deg, men alle dine gjester og kjære.Velg bare sunn mat, og kroppen din vil alltid være full av energi.
Kål salat med tyttebær
Oppskrift på 4 porsjoner
veldig finhakk et lite hode av kål.Dryss med salt og sukker, rør, håndhilse og la stå i 5-10 minutter.I mellomtiden, skåret i tynne strimler 1 skrelt eple gylne.Fjern skall fra 2 store appelsiner, skåret skrelle, skjære et stykke filet mellom filmene.Bland saften av en halv sitron med en stor appelsinskallet og 1 ss.l.honning.Kombiner kål, epler, appelsinskiver og 1-2 håndfuller av fersk (gassform) tyttebær.Dryss med hakket mynte fint (bare blad, ingen stilker) og server.
suppe med oksehale
Oppskrift på 8-10 porsjoner
benyttet i en kasserolle en stor oksehale, skåret i 5-6 stykker.Hell 2,5 liter kaldt vann, kok opp og reduser varmen til lav.Fjern skum, tilsett salt, halvert gulrot og løk og kokk, dekket i 2 timer. I mellomtiden, finhakk svært lite hode av kål, fjerne stilken.Skjær i tynne strimler 2 små gulrøtter 1 stor løk.Fry løk og gulrot i vegetabilsk olje, 10 min.Sil suppen, fjerne de kokte løk og gulrøtter.Fjerne kjøttet fra benene i små stykker.I kjøttkraft salgs stekt løk og gulrøtter, kok opp, la det småkoke i 5 minutter.Tilsett kål og kjøtt, kok i 10 minutter.Finhakk en stor haug med urter (dill, persille, koriander) med 3 fedd hvitløk, tilsett kål, krydre med salt.Slå av varmen, la det stå, tildekket i 15 minutter.
