Valuoja sopp er utbredt i bjørk og furuskog.I utgangspunktet de vokser grupper.Ligger på en 7-10 cm fra overflaten av jord, har soppen en tett gråhvit ben og brun-orange skrånende panseret.På Valuoja duft er en blanding av damp og bitter juletre.Unge sopper har en tendens til å avgi væskedråper på overflaten av hetten.Et annet vanlig navn Valuev - "okser."
Etter å ha forberedt aksel salt Oppskriften er enkel nok rett du kan overraske enhver gjest.Og han vil aldri gjette hva det potchivali.Men det er viktig å huske at oksene er betinget spiselig sopp.Derfor kan andre måter å bruke Valuev provosere akutt forgiftning eller død.
aksel salt.Oppskrift
Hemmeligheten bak denne retten er riktig rekkefølge av alle de teknologiske prosesser.Slik starter du soppen grundig vasket flere ganger under kaldt rennende vann, rengjøring av smuss og rusk.Da overflaten av hetten rengjøring bladet i en vinkel på 45 grader mot huden, som er konsentrerte kilder til bitterhet.Tross alt gjort manipulasjon før salting Valuev vil bli avholdt, må de bli grundig dynket i kaldt vann, som må byttes hver 5 timer.Etter denne fremgangsmåten, vil soppen ikke lenger smak bitter, og vil være mye mykere.
Etter en lang maserasjon prosessen kan gå videre til neste steg - matlaging.Stek soppen over middels varme i 20-30 minutter med tillegg av salt, og deretter tatt ut av vannet og la det tørke godt.Deretter forberede glasselementer, pre-sterilisert for et par, og lå kutlinger, alternerende et lag av sopp, og et lag med salt.Du kan legge til et laurbærblad og svart pepper, så skaftet vil bli mer intense salt smak.Etter denne kapasiteten avkortet eller pergament papir og sendes til et kaldt sted.
farligere Valuev?
Det er oppskrifter som involverer bruk av okser i mat umiddelbart etter to uker med marinering.Men vær forsiktig og aldri la barna prøve sopp.Barnas kropper ikke er i stand til å produsere spesielle enzymer for å fordøye disse matvarene, noe som fører til alvorlig forgiftning.Behandling og konsekvenser ikke lover godt, derfor, for å beskytte barnet, ikke gi ham mat fra dem under noen påskudd.Du bør også overvåke barn hemmelig for voksne ikke spiste sopp, fordi barna er kjent, er ikke i stand til å vurdere alvoret i situasjonen og ofte streber etter å gjøre det som er forbudt.Spis akselen kan være etter to måneder med salting.
Care - den første regelen når matlaging
Som vi kan se, for å forberede akselen salte oppskriften må følges nøyaktig, siden den minste avvik fra teknologien, eller ønske om å lage sin egen utmerkelse kan føre til ubehagelige konsekvenser.Men skikkelig forberedt fatet kalver, takket være sin fantastiske smak, vil ikke la noen likegyldig.Valuev salte oppskriften kan bli funnet i noen kokebok, under strenge behandlingsregler kan være en stor tallerken på noen ferie bordet.
