Lunsj blir gjort servering desserter.De fleste av dem ikke bare smake godt, men også høy ernæringsmessig verdi.Vanligvis søtsaker inneholder betydelige mengder av sukker og noen er rik på proteiner og fett.Utvalg av desserter er svært mangfoldig.Dette gelé, saft, gelé, mousse, ulike puddinger, gryteretter og søt crumble.
før servering desserter må fjerne alle brukte retter og utgitt enheter for å feie smuler fra duken.De fleste av desserter (gelé, fruktdrikker, iskrem, gelé) mates inn i iskrem boller.De ble satt på en desserttallerken eller Pyrozhkov, som satte en dessert eller en teskje håndtak eller høyre.
leverer noen søte retter har sine egne særtrekk.
gelé, mousse, serveres avkjølt, før fôring bør være nedkjølt ved 2 til 14 °.
Guryev grøt matet til batch stekepanne der det er bakt, satt på en middag plate dekket med en papirserviett.Top bør settes skummet melk, hermetisert frukt eller syltetøy og ristede mandler.Separat, i et sausenebb serverer aprikos saus.
puddinger, gryteretter serveres i den tyske sølv retter, a la carte panner eller værer.Når servering helle saus eller sirup.Noen ganger sauser servert separat.For varme desserter varmet retter.
Iskrem servert i iskrem boller, setter den i form av perler og dekorere hermetisert frukt.Når serverer iskrem pisket krem (Parfait) bruker en rund tallerken, hvor det er kuttet i deler og spredt på desserttallerkener.
Frukt (pre-vasket med kokt vann og obsushennye) mates inn i vaser.På bordet skal være, med unntak av asjetter, frukt kniver og gafler.Vase er vanligvis fylt med ulike typer frukt - epler, pærer, druer, appelsiner.
Sitrusfrukter (appelsiner, mandariner) er noen ganger serveres i kremanki.I dette tilfellet blir de skrelles, delt inn i segmenter og helles søt vin.
Bær er vanligvis serveres i kremanki eller brukes til å mate desserttallerkener.Å bær separat utløp serverer melis.Når serverer frukt med melk eller fløte de satt i en dyp tallerken, og servert i melkemannen melk eller fløte.
Materialer panorama-rest.com.ua
