Smelt - fisk, som har små, myke skalaer, som er veldig lett å falle av.Hun har også en langstrakt kropp, munn med en lang kjeve og mange store tenner.Denne fisken er veldig vakker.Boca - sølv med et blålig skjær, og tilbake - brun-grønn og litt gjennomsiktig.
dimensjoner som har smelte fisken familien, være avhengig av området av sin habitat.Vanligvis er lengden varierer fra 16 til 20 cm, mer sjeldne prøvelengde på 25 cm eller mer.Det er europeiske og asiatiske smelte, men forskjellene er så små at de er ofte forveksles med hverandre.Vekten av hver enkelt kan være fra 20 til 350 gram - det hele avhenger av habitat.Den største fisken er funnet i Sibir.
Vanligvis smelte - en fisk som har et veldig stort område.Men oftest kan det bli funnet i nordlige farvann.Marin fisk smelt familie spredt i friskt kaldt lake og kalte whitebait.Noen forskere anser det som en slags degenerert.
smelt oftest forekommer i Finskebukta, Polhavet, Baltikum og hvite hav, Ladoga og Onega Lake Chud.Det skjer bare store stimer i sjøen og i ferskvann.
smelte - fisken er svært glupsk.Selv om rektor maten er dyreplankton, visste hun ikke nøl, og småfisk, som ikke er mye mindre enn henne.Denne fisken tilhører laks, så dens befolkning på havet vårgytende sendt opp elva tørt.Samtidig milliarder av egg lagt, som senere utvikler unge.En spesiell legger opp til 50.000 stykker per gyte.Avhengig av gyteområder og værforhold yngel vises i 5-10 dager.Nesten alle slags svært seig, så ofte for å fange forbrukeren kommer i live.Levetiden på smelt varierer og avhenger av sted i sitt habitat.I det sentrale Russland, gjør fisken ikke leve mer enn 3-4 år, men jo nærmere i nord, jo større den perioden av sin eksistens.I Sibir, i en alder av individene i en populasjon når 10-12 år.
Takket være den raske og mange fruktbarhet smelt - en fisk som er tilgjengelig for allmennheten.Dens ernæringsmessige egenskaper gjør det mulig å forberede fra det en rekke kulinariske herligheter.Det er mulig å kjøpe levende, fersk frosset, saltet, røkt eller som syltetøy.Fisk kan bakes i ovnen, stekt på glør i leire, eller rett og slett i en stekepanne.Lukten av fersk smelt som lukten av agurk.Pulp fisk flere zhirnovat, men det bare smelter i munnen.Spis det bedre med friske grønnsaker eller kokte eller stekte poteter.
Smelt upretensiøs og svært godt egnet for kunstig dyrking i kommersiell skala.Oppdrett av fisk i et helt lett.Det er nok til å ha en ganske dyp innsjø eller tjern med kaldt vann.Det er kjent at i England denne type fisk er avlet selv i viktige dammer, der det er veldig godt utviklet.Den mest fordelaktige plass for avl, ifølge eksperter - er en innsjø i det sentrale Russland.
