Aromatiske alkoholer - derivater av benzen homologer, hvor hydrogenrest er erstattet med en hydroksygruppe.I dag er parfyme industrien ofte brukt benzylalkohol.Formelen av forbindelsen representert ved rester av alkohol og benzen radikal (fenyl) - S6N5SN2ON.Aromatiske alkoholer karakterisert isomeri radikal sidekjede og plassering gruppe - OH i hydrokarbonkjeden.Alkohol i de fleste tilfeller gi en triviell navn.
Benzylalkohol: metoder for å produsere
aromatiske alkoholer i fri tilstand er utbredt i naturen.Vanligvis blir de detektert i de essensielle oljer.Benzylalkohol blir syntetisert fra halogenderivater av benzen homologer, er lokalisert i en sidekjede i hvilken halogen.Disse alkoholer avvike fra fenoler først og fremst fordi den ikke har en uttalt sure egenskaper.Benzylalkohol blir også oppnådd fra naturlige råstoffer, som omfatter estere.Deretter ble oppnådd på denne måten ble ekstrahert med aromatiske alkoholer.Aromatiske alkoholer er meget nær de alifatiske alkoholer: under innvirkning av alkalialkoholater skjema;ved oksydasjon, avhengig av strukturen, blir omdannet til de tilsvarende aldehyder eller ketoner;meget lett å danne etere og estere.
Fysiske egenskapene til alkoholer
første representanter for homolog serie av asykliske alkoholer - væske, høyere alkoholer - faste stoffer.Første homologer (metanol, etanol, propanol) har en lukt av alkohol, medium (isopropanol, butanol, isobutanol, pentanol, heksanol) - fusel oljer, høyere - ingen lukt.Alkoholer som har et høyt kokepunkt, på grunn av foreningen av molekylene ved hjelp av hydrogenbindinger.De fleste av disse og andre fysisk-kjemiske egenskaper av alkoholer varierer med økende molekylvekt.
bør ta hensyn til det faktum at overgangen alkohol fra flytende til gassform (ved koke) bryter ned hydrogenbinding.UV-spektrum har et absorbsjonsbånd i området 150-200 nm.Røntgen- og elektron diffraksjonsvinkel mulig å bestemme ikke-lineær kobling av den C-C-H fra 110 ° 25 '.Når det gjelder aromatiske alkoholer, er de samme karakteristiske egenskaper som acykliske alkoholer.Disse forbindelser er dårlig eller ikke oppløselig i vann, god - i organiske oppløsningsmidler.Kokepunktet er mye høyere enn i den tilsvarende scene.Absorpsjonsbåndet i det ultrafiolette og infrarøde spektra tilsvarende alifatiske alkoholer.
kjemiske egenskaper av aromatiske alkoholer
Disse forbindelser har de samme kjemiske egenskaper som de alifatiske alkoholer.De danner alkoksider, etere og estere, halogenerte sidekjede, og når oksydasjonen - ketoner, aldehyder og aromatiske syrer.Videre kan disse alkoholer oppvise egenskaper arener.For eksempel kan de reagere benzenovogo kjerne - halogenering, nitrering, sulfonering, hydrogenering, etc.
Benzylalkohol - solid, svært løselig i etanol, dårlig - i vann, smelter ved 15,3 ° C, koker ved 205,8 ° C.Motta den ved alkalisk hydrolyse av benzylklorid ved omsetning av benzaldehyd med formaldehyd i nærvær av natriumhydroksyd, av enkelte essensielle oljer og naturlige balsamer.Bruk som en duft luktlås, løsningsmidlet i parfymeindustrien.
beta-fenyletylalkohol - solide smelter ved 27 ° C og koker ved 222 ° C, løselig i etanol.Inkludert i rosa, fedd essensielle oljer.Det brukes som en duft som har en lukt av roser.Også, et stoff som vanligvis brukes i parfyme og næringsmiddelindustrien.
cinnamylalkohol - fast stoff som smelter ved 33 ° C, lett løselig i etanol.Det finnes hovedsakelig i form av etere i duftende eteriske oljer, harpikser, balsamer.Aromatisk Hyacinth duftende stoff som brukes i parfymeindustrien, og som råstoff for syntese av de fleste av de illeluktende stoffer.
