Honey sopp er blant de mest "produktive" sopp - fordi de er enkle og raske å montere en kurv.De vokser ikke enkeltvis og i store grupper i gamle stubber og røtter, stiger ut av bakken, i vindfang og levende trær.De kan skilles fra falske karakteristiske trekk ved sopp.Uten unntak, alle sopp har en ring på stammen, i den øvre delen.Hetten kan være brunlig, gulaktig eller brun-grå.Det er 15 cm i diameter med tid og blir flatere.Den sentrale delen av hetten har vanligvis en mørk farge rik.Kjøttet er hvitaktig sopp har en behagelig aroma.Leg Armillaria når 10 cm i lengde og 2 cm i tykkelse.Den massive samlingen av disse velsmakende og sunn sopp begynner i slutten av august.Honning sopp brukes i supper, hovedretter, diverse snacks.Disse sopp er perfekt for marinering og salting.I denne artikkelen vil vi dele noen hemmeligheter matlaging, samt fortelle deg hvordan du rengjør sopp.Faktisk, dette er ingen big deal.
Hvordan rengjøre sopp hjemme?
Når du samle sopp og bringe hjem, anbefaler vi å behandle dem så raskt som mulig.Og jo før du gjør det, jo bedre.Honning sopp er blant de lettest renset sopp, fordi de krever lite eller ingen skraping.Vanligvis sopp er sortert, renset klamrer blader, gress og annet rusk tilgjengelig.Hvordan du rengjør sopp: en skarp kniv bør være forsiktig fjerne eksisterende under sopp cap plenochku.Det er alt.I tillegg til behovet kutte de dårlige flekker og fjern ormehull.Etter disse manipulasjoner sopp forsiktig vasket i kaldt vann.Vi anbefaler at du gjør dette ved å sette sopp i et dørslag og gi vann til avløp.Nå som du vet hvordan du rengjør sopp riktig.Du skjønner, det er ganske enkelt.Behandling av disse sopp vil ikke ta deg for lang.
Hva med sopp og hvordan å lage mat?
Honey sopp og velsmakende marinert og stekt og saltet.Vi tilbyr deg en fantastisk oppskrift for beising sopp - ". Grå høst sopp"Til denne kalde snacks du trenger ingredienser som:
- sopp - 5 kg;
- salt - 250 g;
- laurbærblad - 10 g;
- paprika - 60 stk;.
- grønn dill - 90g;
- bow - '90
Så kaldt beising oppskrift honning agaric IS: behandle og vask soppen.Kutt alle de dårlige steder.Separer hetten på beina.Skjær soppen i små biter av 1-1,5 cm tykke. Legg dem i kokende saltet vann (1 ss salt i 2 liter væske) og koke ca 20-30 minutter.Preparerte sopp må bosette til bunnen av beholderen.Deretter satte sopp i et dørslag og la dem avkjøles.Forberede retter for salting.Ta på henne nederste laget av krydder: dill, hakket løk, laurbærblad, pepperkorn.Etter avkjøling Sett soppen på toppen av krydder i en tykkelse på 5 cm. Igjen, gjentar lag med krydder og dryss salt.Tilsvarende legger flere lag.Dekk med et klede og sett blank søkke.Alt er nå mulig å la soppen alene - prosalivatsya.Etter 5 dager, kan du skifte soppen i glasskrukker og dekk dem med plasthetter.Tre uker sopp er klare.Lagre slik en utmerket snack nødvendig kjøling.Bon appetit!
