Kupaty en pan forberedt i tilfelle en deilig og velduftende georgisk matrett laget hjemme.Tross alt, opprinnelig pølse bør gjøres på en åpen ild bruker grillen.Imidlertid, på en gasskomfyr dette kjøttproduktet oppnås er ikke verre.Det viktigste med dette - observere nøye reglene for termisk behandling.
Hvordan danne og stek i en panne kupaty
Forutsetninger:
- kylling - 900 g;
- fedd hvitløk - 3-4 stk;.
- renset gris tarmen - ved skjønn;
- bakken allehånde, salt sjø, favoritt krydder - legg til smak;
- raffinert solsikkeolje - ved skjønn (til steking).
Formasjon pølser
Før kupaty yngel i en panne, bør de være vakker form.Det er verdt å merke seg at slike kjøttprodukter kan gjøres ikke bare fra biff eller svinekjøtt, og kyllingfilet.Han trengte å vaske, atskilt fra skinn og bein, og deretter finhakk.Neste må du legge inn hakket revet fedd hvitløk, allehånde pepper, duftende og krydret krydder og havsalt.Alle komponenter skal blandes og deretter satt i en tett renset gris tarmen og fest tråden.Dette produktet er anbefalt å ta form av en hestesko.
Termisk bearbeiding av kjøttretter
Kupaty kylling på forberedt panorere er ikke veldig lang.Tross alt, ikke hvit fjørfekjøtt ikke krever langvarig varmebehandling.Det er på grunn av disse egenskapene, bestemte vi oss for å bruke i å lage et velsmakende måltid den slags produkt.
mange husmødre i utarbeidelsen av denne retten gjør en stor feil ved å plassere pølser i naturlig casing på en varm tallerken.I 90 tilfeller av 100 slike tøffe varmebehandling Kupat slutter med gris tarmen første sveller og så bryter.Som et resultat, kommer fyllet ut, kokt fatet og det viser seg ikke så god og vakker, som det skal være.Det er derfor svært viktig å kupaty stek i en panne.For denne kylling pølser er det anbefalt å koke, og bare da koker i smør.
dermed pålagt å ta en liten bolle, hell i det litt drikkevann og kok opp.Etter det, i et sterkt virvlende væske er nødvendig for å legge alle produktene som dannes og la stå i 3-5 minutter.Det er bemerkelsesverdig at denne gangen kommer an på hva slags kjøtt du brukte til å koke pølser (hvis biff eller svinekjøtt, litt lenger).
Når kupaty liten byll, bør de fjernes med en hullsleiv og renne godt, bruker papirhåndklær.Da kan du trygt gå videre til ildfast form.Men her er det et nytt spørsmål om hvor mye du skal steke i en panne kupaty?Dette bør gjøres så lenge kylling pølse i svinekjøtt casing er godt brunet på alle sider.For å gjøre dette, sette en kjele på bålet, tilsett olje og varme opp mye.Deretter trekker gassen som kreves, og satt i en tallerken kokt produkt.Yngel bør være innen 17-23 minutter på hver side.
Hvordan bringe til bordet
Chicken kupaty skal presenteres til bordet, sammen med duftende og krydret saus og en salat av rå grønnsaker.Således pølser bør være så varm.
