ingen hemmelighet at en av de mest nyttige er de tørket frukt Svisker.Det kan kalles naturlig medisin med god smak.Den består av pektin, fiber, mange vitaminer og mineraler.En annen positiv egenskap er at selv i tørket form er det svært nyttig, og ikke miste sine egenskaper.La oss snakke om hvordan du skal tørke plommer.
lagerbygning av næringsstoffer
Svisker må spises med anemi og vitaminmangel på grunn av den store mengden av jern i komposisjonen.Det er et uunnværlig verktøy for sykdommer i tarmene.Alle vet at svisker er en god avføringsmiddel.Den kan brukes som et antibakterielt middel.Blant annet etablerer det stoffskiftet og er en god tonic produkt.Men alle disse kvalitetene er bevart, er det nødvendig å vite hvordan du tørket svisker.
beholder alle vitaminer
egnet for tørking av noen frukter.Du kan selv ta perespevshie eller skadet.De må vaske og fjern stilken.Deretter satt i brann en stor kjele, hell vann inn i det og legge sitronsyre (5 gram per liter).Vi må gjøre det koke.Etter at vi sette svisker i et dørslag og senk den i kokende vann i 20 sekunder.Så når vi skifte den i kaldt vann.Hvis en masse frukt, deretter gjenta denne operasjonen flere ganger, dele dem inn i deler.Da er det nødvendig å beskjære tørr.Nå gå videre til hovedprosessen.
Før tørkede svisker, må du bestemme hvilken vei å gjøre det.Det finnes flere alternativer.Den første - tørker naturlig i solen.Det er en lang og omstendelig prosess.Du kan tørke den i ovnen, men det er noen nyanser.Det er nødvendig å sikre en ensartet tørking ved en liten temperatur.Det er også nødvendig med tilstrekkelig ventilasjon og fordampning.Det er svært vanskelig å oppnå ved tørking i ovnen.Videre bør dette produktet ikke bli overtørket.
Siden tørket svisker raskt og effektivt?I en spesiell tørketrommel.Legging i sin tørre frukter og 5 dager, som holder en temperatur på 40 grader.I løpet av denne tiden, bør det bli rynkete bark.Så, for å få frukt, og la dem å bli sendt på lufta.Nå trenger de å samle fuktighet.Etter fem timer, vil den sende tilbake til tørkeren på samme tid, men med en temperatur på 75 grader.Etter 5 timer, trekk ut sin kjøling.Deretter legger den på nytt inn i tørkeren i 5 timer.Temperaturen var 70 grader.Det er brakt til beredskap ved en temperatur på 60 grader.Slik tørket svisker.Resultatet er et kvalitetsprodukt.Tørkede svisker bør være moderat hard og ikke for myk.Hvis du klemmer den, så det bør ikke være noen sprekker.Vel tørkede svisker på klemme ikke slipper juice.
Hvordan du oppbevarer
Vi trenger å vite ikke bare hvordan tørket svisker, og hvor godt holdt.For å holde den i lang tid, ikke umiddelbart etter tørking, legg den i sirup (en liter vann og en kilo sukker).Etter 5 minutter av steke slå av brannen og lov til å beskjære sirup.Den neste dag, igjen kokt, vasket og tørket.Deretter svisker er plassert på glass og sterilisert.
