I denne artikkelen vil vi se på hvordan du gjør lake.Denne deilige ferskvannsfisk.I motsetning til de typiske innbyggerne i elver og innsjøer, er det ganske mange bein.Hans filet smaker som fett ørret.Derfor er fisk med marmorert belegge farge ofte anvendes ved fremstilling av paier, som juice er meget godt syrer deigen.God lake, og i den såkalte "triple øre."Leveren av fisk har økt, og fra det kan vi lage utrolig deilig pate.Hvis du fikk egg, ikke i en hast for å kaste det - du kan lage en god matbit.
Bestemme hvordan du koker lake, det er behov for å kutte henholdsvis.Hvis fisken er ung og liten, vi har det på vekten rene.Hvis lake har alderen, er huden hans grov, og det vil være dårlig til å tygge og kjøtt i skallet av slags dårlig propechetsya.Derfor er det fornuftig å ikke bry deg med rengjøring av skalaen, og fjerne huden fra kadaveret.Dette gjøres ganske enkelt.I spissen gjør en innsnitt, å hekte huden og strammer det som en strømpe.Deretter skjærer magen, tok ut leveren og (hvis du er heldig) egg, kaste ut resten av innsiden.I papirkurven er også finnene og halen.Hvis du arbeider med frossen filet, er det nødvendig å skifte fra fryseren på nederste hylle i kjøleskapet.
Vel, nå skal vi tenke hvordan å tilberede fisk.Lake er svært velsmakende, hvis en bake den i ovnen.I tillegg er det den enkleste og raskeste måte.Dersom gjestene er allerede på terskelen uten denne oppskriften kan du ikke gjøre.Pærer og en stor tomat skåret i tynne skiver, dill og persille fint Sikem.Blandede grønnsaker, krydre med salt pepper, klemme i saften av en halv sitron.Preparerte lake kadaveret gni innvendig og utvendig med salt og pepper, fett med vegetabilsk olje.Buken er satt et par skjeer av grønnsaksblanding.Baking ble dekket med et stykke folie.Vi satte ham på den resterende halvparten av grønnsaksblandingen.På denne puten lagt på flanken av vår fisk.Mest kamuflasje resterende grønnsaker.Pakk inn i folie konvolutt.Du bør ikke tett svøpt fisk - under baking bør være fri flyt av saft og smaker.Hvordan koke lake i ovnen?Bare sun'te stekeplate i en forvarmet 180 ° C ovnen og hold den der i ca 40 minutter.For en fjerdedel av en time å fullføre utarbeidelsen forsiktig utvide folie til fisken brunet.
kan bare rulle filetene i mel og stek i vegetabilsk olje.Men hvis du ønsker å sende inn en fisk på et festbord og tenke hvordan å lage mat velsmakende lake, la oss gjøre det mer komplisert oppgave, og stek den i røren.For denne pyuriruem to pærer i en blender.For å legge til 2 rå egg og 2 ss rømme.Rør melet og begynner å gå inn.Dens beløp fastsettes på øynene - deigen bør komme som pannekaker - moderat tette.Preparerte fileter dynket med sitronsaft, dypp i røren og stek på begge sider i solsikkeolje.
annen måte hvordan å forberede lake - sette den ut i rømme.Første paniruem filetene i mel blandet med salt og pepper, og stek til de er gyllenbrune.Vi spre fisken på en plate.I en panne sette løken fint og besøkte loslitt gulrøtter, passeruem på olje.Fyll kremen og kok i ca fem minutter på lav varme.Deretter satte fiskestykkene i sausen og la det småkoke, dekket i 10 minutter.
