I denne uvanlige urten har flere navn.Noen ganger er det sagt at the Dragon er malurt, estragon noen ganger det kalles, men den mest brukte navn - estragon.Dette er navnet på den syriske spredning fra Lilleasia rundt den asiatiske regionen og Russland.Habitat er svært bredt, denne urten kan finnes i alle regioner i de nordlige kontinenter.Homeland estragon vurdere Sibir og Mongolia.I Russland, det vokser nesten overalt.Den foretrekker å bosette seg på den sørlige skråningen av fjellene og godt opplyste skogbryn.
To typer estragon
estragon - flerårig urt, nå halv meter høyde.Bladene er smale langstrakte blomsterstanden i form av kurver gul-grønne, samlet i panicles på endene av grenene.I naturen er det to former for denne urten, som er delt inn i karakterer.I Europa, spredning av den franske var litt estragon.Den har en sterk lukt og er mer elegant utseende.Men nesten ingen blomster og bærer frukt.I Asia og Russland vokser stort, forgrening estragon.Det er mer kald-motstandsdyktig enn sine europeiske kongener, men lukten av hans svakere.Men det blomstrer i varme områder, og med frukt.
butikk næringsstoffer
som en kultivert plante, estragon urt som brukes i Vest-Europa siden det 10. århundre.I Russland begynte utbredt bruk i det 18. århundre.Plant naturen ga bemerkelsesverdige egenskaper som gjør det nyttig for menneskekroppen.Spesielt inneholder urter estragon:
- alkaloider som har antibakterielle egenskaper;
- flavonoider som bidrar til aktivering av enzymer;
- eterisk olje, en beroligende;
- karoten - forbedrer immunitet;
- kumarin, styrker kapillærer;
- askorbinsyre, akselererer opptaket av jern.
estragon gress har lenge vært brukt i mange retter av verden, men det er spesielt populær blant folkene i Kaukasus.
bruke i matlaging
grunn av den uvanlig lukt og smak av estragon som krydder begynte å bli lagt til mat i antikken.Brukte skuddene samlet under blomstring og pre-tørket.Smaken av estragon gress har en skarp, krydret smak litt.I Kaukasus og Sentral-Asia er vanlige salat varianter, mens i Ukraina og Moldova er dominert av krydret og aromatisk.Frisk grønn masse gress brukes som et krydder i pickling agurker og tomater.Den brukes for en rekke pickles.Som krydder estragon brukt i kinesisk mat til retter av ris og kokt fisk.Den brukes som tilsetning til sauser.Den kan brukes til å avgrense smaken av steke vilt, lam, svin.Og estragon - en plante som brukes til å lage en tonic drink og noen smaks vin og brennevin.
Medicinal
bruke estragon urt som finnes i folkemedisinen.Det har lenge blitt observert at urter estragon bidrar effektivt med skjørbuk, og ødem.Anlegget har også medisinske egenskaper slik:
- styrker blodkar;
- rydder søvn;
- viser ormer.
drikke infusjon av urter for leddgikt, blærekatarr, revmatisme, er betennelse i munnen brukes som en skylling.Som et eksternt middel anvendes for å behandle skabb, eksem, brannskader.Bruk estragon som medisin bør være i små mengder og kun etter avtale legen din.
