Canning produkt forenkler prosessen med daglig matlaging for hver familie.Det er ikke en hemmelighet.Høstet i butikken frukt og grønnsaker vil alltid holde på hånden de nødvendige ingredienser for å lage en bestemt matrett.Du trenger ikke å dra på shopping og bruke tid på utarbeidelse og behandling av råvarer.Det er mye lettere å få ønsket jar fra sokkelen og løse problemet uten noen ekstra innsats.
vanskelig å forestille seg den første eller andre kurs, som ikke bruker tomater i en eller annen form.Denne unike vegetabilsk brukes ikke bare til å utfylle og dekorasjon.Han er medlem av ulike sauser og zazharok uten noe som mange retter taper ikke bare utseendet, men også særegne bare til dem en unik smak og aroma.De ideelle alternativet høsting tomater udiskutabelt ansett for å bevare natur fyll.For dette må vi vite hvordan du gjør tomatene i sin egen juice.Det er ingenting komplisert.Du trenger bare å gradvis gjennomføre de nødvendige tiltak.Og resultatet vil være garantert.
Som du vet, hvor mange mennesker - så mange meninger.Derfor har hver familie sin egen oppskrift på hvordan du gjør tomatene i sin egen juice.Men de har alle deler en klar sekvens som skal følges i preparatet.Selve prosessen tar svært liten tid.Det tar ikke mer enn to timer til bordet viste seg å være en krukke med deilige tomater svømme i en duftende fylling.
Så hvordan gjør tomater i egen juice?Først må du forberede de nødvendige utgangsmaterialer.For hermetisering grønnsaker er bedre å ta små.De er lettere å pakke inn i krukker.For fremstilling av det flytende medium kan brukes flere store tomat.
Av de produktene du trenger: 2 små 3 kilo kilo store tomater, 2 ss vanlig sukker og salt.
prosessen i seg selv består av flere grunnleggende trinn:
- Grønnsaker skyll grundig.
- små tomater forsiktig kastet inn krukker til toppen.Pre skrelle dem trenger en nål for å stikke hull på flere steder.
- vilkårlig store tomater hakkede, satt i en kjele og gi langsomt i kok under lokk.
- Deretter ble blandingen gjennom en sil.Resultatet er en naturlig tomatjuice.
- til den nødvendige mengden av salt og sukker per 1,5 liter varm masse til å bevege seg nøye.
- blandingen helles i krukker, dekk med lokk og sette dem inn i et bredt pasteurisert beholder med kokende vann i 8-10 minutter.
- Banker kork og snu opp ned.La i denne stillingen til kul.Du kan lagre dem hvor som helst.
Dette er den enkleste, men ikke den eneste måten å gjøre tomatene i egen juice hjemme.Det finnes andre.
I matlaging, matlaging tomater i sin egen juice vanligvis gjøres på to måter.Det avhenger av hva slags hovedutgangsmaterialet.For bevaring kan brukes ubehandlet eller skrellet tomater.Her teknologien for forberedelse litt annerledes.Prosessen vil være som følger:
- Små tomater vaske.
- Flere steder skrelle hvert innsnitt tomater.
- grønnsaker kastet inn i en gryte med kokende vann, dekk med et tett lokk og la i denne tilstanden i 15-20 minutter.
- Når tiden for å få tomater fra vann, skrell og forsiktig satt i en pre-sterilisert glass.
- resterende tomater i en kjøttkvern til å male, og blandingen koke på svak varme i minutter 15.
- Deretter tilsett sukker og salt.
- resulterende varme blanding og helle innholdet i glassene fast med metallokk.Sterilisere i dette tilfellet er ikke nødvendig.
Disse tomater kan ikke bare spise som en egen rett.De er perfekte for å tilberede en rekke smakfull saus.
Svært velsmakende tomater i egen juice kan tilberedes uten bruk av tilsetningsstoffer.Dette gjøres svært enkelt:
- Den godt vasket grønnsaker for å fjerne stammen.
- vilkårlig hogge tomater.Stykkene bør være stort nok.
- Produkter satt i en kasserolle og sette på en liten brann.Etter koking masse av koke-minutters 20.
- ferdig blanding settes i preparerte krukker og rulle opp.
